蔬菜田园批萨
材料:
饼皮料:面粉:250克,发酵粉3克, 牛奶150克 ,糖1勺, 盐:1/2勺 ,黄油30克（2个饼的量）
做法:
饼皮做法：
1.面粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团，到面团光滑细致;
2.黄油软化,分4~5次加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;
3.把活好的面团,包上保鲜膜,静置发酵至原来的两倍大~
批萨酱做法：
1.炒锅加热,放入黄油.
2.把剁碎的洋葱和蒜头煸香.
3.加入剁碎的番茄以及番茄酱.
4.再加入盐和糖煸炒.
5.最后加入黑胡椒粉稍微收汁即可.
饼底做法：（饼底采用类似面包的二次排气法）
1.当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，擀成圆饼，入批萨盘，二次发酵，待饼有原先两个厚时，用食指和中指，将面饼向四周推出边来，就这样
用叉子在除了边外均匀扎上小洞，用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。
2.先撒上一层蔬菜粒，再铺上香肠片什么的，
3.最后放马苏里拉芝士，然后要记得在批萨面饼一圈刷点油哦
4.烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟即可。进烤箱最上层10分钟后,迅速放至最下层再烤5-8分钟，这样饼底比较脆
蔬菜田园批萨
材料:
饼皮料:面粉:250克,发酵粉3克, 牛奶150克 ,糖1勺, 盐:1/2勺 ,黄油30克（2个饼的量）
做法:
饼皮做法：
1.面粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团，到面团光滑细致;
2.黄油软化,分4~5次加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;
3.把活好的面团,包上保鲜膜,静置发酵至原来的两倍大~
批萨酱做法：
1.炒锅加热,放入黄油.
2.把剁碎的洋葱和蒜头煸香.
3.加入剁碎的番茄以及番茄酱.
4.再加入盐和糖煸炒.
5.最后加入黑胡椒粉稍微收汁即可.
饼底做法：（饼底采用类似面包的二次排气法）
1.当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，擀成圆饼，入批萨盘，二次发酵，待饼有原先两个厚时，用食指和中指，将面饼向四周推出边来，就这样
用叉子在除了边外均匀扎上小洞，用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。
2.先撒上一层蔬菜粒，再铺上香肠片什么的，
3.最后放马苏里拉芝士，然后要记得在批萨面饼一圈刷点油哦
4.烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟即可。进烤箱最上层10分钟后,迅速放至最下层再烤5-8分钟，这样饼底比较脆
独创的消脂田园批萨
材料:
干山楂10粒，陈皮1小把，茯苓10克，高粉130克，糖1匙，盐1/4小匙，药汁75克，酵母2克，黄油10克，苹菇适量，玉米适量，胡萝卜适量，碗豆适量，苹果适量，卷心菜适量，马苏里拉芝士适量
做法:
1.先将所有药汁材料放入锅里，两碗水煎成一碗，滤出药汁备用。
2.黄油切成小粒备用，马苏里拉芝士刨成丝备用。
3.各种馅料洗净，放入锅里，不加油炒去水分，也可以放入烤箱，200度烤5分钟。
4.除黄油以外的所有面饼材料揉成光滑的面团，加入黄油，摔打至能拉出薄膜。（这是啥阶段我也不知道，反正臂力到极限了）
5.揉圆，放于温暖处发酵至2-3倍大，用手按不回缩即可。
6.发酵好的面团排气，滚圆，松驰15分钟。
7.松驰后的面团擀成所需的形状，烤盘上抹油，放入面饼最后再次醒发至体积稍增大。
8.醒发后的面饼，用餐叉在饼底均匀的叉出小孔，抹上番茄酱或者其他酱，撒上一层马苏里拉芝士，再撒上馅料，入烤箱180度，中下层烤10-15分钟。
9.最后再撒一层马苏里拉芝士，入烤箱200度，上层5分钟，至芝士熔化，面饼上色即可。
小诀窍
1、煎出的药汁，除了用于批萨还会有剩余，可以直接喝掉，没有任何中药味。药渣还可以用开水再冲泡几次，不要浪费了。健康的批萨，再加上消脂的茶水，双管齐下，不用担心发胖了。 2、我用的馅料都是素的，之前又经过炒制脱水，所以很容易熟，这一点根据你的馅料来决定时间的长短。 3、最后一步放入烤箱上层，根据你的烤箱温度，随时注意观察，芝士熔化，面饼上色即可。
山茶牌田园批萨
材料:
高粉，鸡蛋，马苏里拉奶酪，牛奶，盐，糖，酵母，黄油，番茄酱，批萨草，元葱丝，南瓜丝，青椒丝，火腿丝
做法:
1.用高粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、酵母、黄油，用面包机揉成面团
2.发好的面分出大小适中的一块，放到批萨盘里，用手按成批萨盘大小的饼状
3.用叉子在上面扎一些小洞
4.均匀地刷上一层番茄酱
5.撒上点批萨草、马苏里拉奶酪，看到冰箱里还有剩下的几片奶酪片，干脆也撕了放上去
6.切一些元葱丝、南瓜丝放上去
7.在放一些青椒丝和火腿丝
8.最后再撒一层马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱
9.从下面数第二层，上下火180度，烤20分钟。（这个仅供参考，具体还要根据自家烤箱来定）
苔菜田园饭团
材料:
米饭，苔菜，金枪鱼罐头，杂菜，基尾，少许油，少许盐
做法:
1、 米饭用电饭煲煲上，苔菜剪成段，金枪鱼罐头，杂菜，基尾是去壳虾线切粒备用。
2、苔菜我是第一次弄，在网上搜了搜，也没太多做法，既然打算把它裹在饭团上，就应该是细末状的，可它偏是条状的，剪碎吧，似乎也不太好。想了一好办法，把苔菜扯开，刷上少许油微波一分钟，拿出来就变脆了，用手捏成细末即成，尝尝，还真是咸的，又香又好吃，忍不住偷吃了一点点啦！
3、炒锅里放少许油，先下虾仁炒至变色，下杂菜翻炒几下，最后加入金枪鱼肉、少许盐调味即可。
4、现在就来捏饭团吧！抓一团热热的米饭（不要太烫的哦）用手捏一捏，再拍扁，舀些馅料在中间，俺是尽量多放些馅。
5、再捏，捏，捏成团，然后再整整形，让它圆圆滴，不要漏馅。
6、然后呢，再把它在苔菜末里一打滚，哈，穿上绿色的迷彩服啦！一个个捏好，穿上迷彩服后就可以列队接受检阅啦！于是，苔菜田园饭团就隆重登场啦！
培根香肠芝心批萨 自制批萨酱
材料:
批萨酱：，黄油15克，洋葱150克，西红柿300克，沙司5克，黑胡椒1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，大蒜2瓣，盐3克，pizza批萨面饼：，高粉100克，低粉50克，温水100ML，黄油12克，酵母1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，pizza批萨馅料：，自制pizza酱4大勺，马苏里拉芝士250克，培根粒，肉肠，甜玉米粒，青豆粒，香菇
做法:
1.批萨酱制作：把西红柿洗净，用开水烫一下剥去皮，切成小丁。把洋葱也切成小丁，大蒜切成末。
2.锅小火加热放入黄油溶化，黄油溶点低不要开大火。
3.放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底，炒香后放入西红柿大火翻炒。
4.加入沙司。
5.看到西红柿出汁后放入黑胡椒、牛至叶、罗勒炒匀，盖上盖子闷约10分钟左右。
6.如果此时汤汁还比较多，转大火收汁，放入糖、盐，翻炒均匀出锅。
7.pizza批萨制作：把pizza面饼的所有配料揉成面团，伸开面团形成一张薄膜，夏天放在室温发酵2倍大，用手指沾上少许薄面插入面团中，不回缩即发酵好。
8.在面团发酵过程中，准备配料，把培根切丁，玉米粒青豆粒解冻，干香菇泡软切丁，统一码放在烤盘内，烤盘上垫锡纸或者油纸，放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟，烤出多余的水分。
9.把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略。
10.冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝，一小部分切成条备用。
11.面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右，将面饼放入，把马苏里拉条码放在周围一圈。
12.将面饼的花边压下，留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔，盖上保鲜膜冷藏1小时，如果之前没有做松弛面团冷藏那步，这步可以弥补一下。
13.取出后开始涂批萨酱，涂满后，撒上一层马苏里拉。
14.然后码放肉肠，每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
15.肉肠码放好后，撒上一层马苏里拉。
16.撒上培根粒，撒一层马苏里拉。
17.撒上香菇粒，撒上马苏里拉。
18.撒上甜玉米粒和青豆粒。
19.最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉，围边刷满蛋液。
20.从侧面看馅料十足，都成一个小山了，呵呵。
21.刚刚出炉的样子。
22.出炉后的样子。
小诀窍
在制作中我在盘子底部铺了锡纸，但这次买的锡纸较薄，很容易破，以前买的厚也会切披萨的时候偶尔破掉，因此我建议底部还是涂抹一层黄油比较方便，反正破了也得刷不是。馅料水粉太多的建议先烘烤一下，以免做好的批萨出汁。之前做的金枪鱼就比较干不容易出汁，这次做的米肠就很容易出汁，所以我在加入馅料之前做了短时间的烘焙，烤箱200度烘焙5分钟。 做批萨要先和面然后做批萨酱，再做批萨。我把批萨酱单独拎出来写，这样会比较清晰。我为了第二天节省时间，批萨酱是头一天晚上10点多做的。用沙司的味道会很单薄，不如自己做的酱香。建议自己做酱比较好，操作也很简单。多出来的下次可以拌面条吃。
韭菜田鸡
材料:
韭菜根叶5棵，田鸡2只。
做法:
田鸡（青蛙）不剖肚，不水洗，与韭菜根叶共煮水半碗。
田园蔬菜汤
材料:
腔骨2斤，玉米3根，胡萝卜2根，姜片适量，盐
做法:
1.玉米、胡萝卜洗净切块备用。
2.腔骨剁块洗净，入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫。
3.腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，打开锅该撇去浮沫；转中火熬煮1小时。
4.加入玉米块和胡萝卜块，盖上盖子，中火加热至沸腾；转小火再熬至30分钟，食用前调入适量盐即可。
小诀窍
因为添加了玉米，汤水略带清甜，清新鲜美，无须再增添其他调料。
田园蔬菜龙骨汤
材料:
猪龙骨一根，胡萝卜一根，芹菜少许，蘑菇十朵，玉米一根
做法:
1.猪龙骨斩小块，洗净。
2.入锅绰水后，捞出洗净。
3.龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时。
4.一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时。
5.半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时。
6.玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟，加少量鸡精调味即可。
小诀窍
蘑菇不要过早放入，否则会使汤色变深。
田园蔬菜
材料:
综合生菜适量，樱桃蓝莓淋酱适量
做法:
1.综合生菜洗净，泡入冰块水中约3分钟，捞出沥干水份备用。
2.取作法1综合生菜摆盘后淋上樱桃蓝莓酱即可。
田园蔬菜绿藻面
材料:
A.南瓜片10公克，红甜椒5公克，黄甜椒5公克，青花菜5公克，白花菜10公克，蘑菇片5公克，圣女小蕃茄片10公克，秀珍菇20公克，B.绿藻面150公克，蒜片4瓣，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，高汤200cc
做法:
1.绿藻面待水煮沸时，放入煮约8分钟即捞起备用。
2.将材料A所有蔬菜料洗净沥干，备用。
3.在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，加入作法1所有蔬菜，炒约1分钟后，放入盐和高汤略煮，最后再加入煮熟绿藻面拌匀即可。