土豆蘑菇酱
材料:
土豆1个（较大）；洋葱（半个）；鲜蘑（6-8个）；大酱（1小饭碗）油（炒一盘菜的量）
做法:
1、将鲜蘑去根，用开水焯过，见梗变软就行了，切丁留用。
2、将土豆切丁，用开水炒过，土豆刚刚熟就可以了。
3、将洋葱扒好，切丁留用。
4、油烧开，放少量花椒面，放入洋葱爆炒，之后依次放入土豆和蘑菇翻炒。
5、将大酱兑水（1:1开水）倒入锅中。
6、大火炖，注意不要糊锅，并适量往锅中到开水，始终保持炖菜的汤度。
7、将土豆炖烂就可以出锅了！
小诀窍
依个人口味还可以在出锅前放少量熟芝麻和孜然，味道也很不错呢~
土豆蘑菇酱
材料:
土豆1个（较大）；洋葱（半个）；鲜蘑（6-8个）；大酱（1小饭碗）油（炒一盘菜的量）
做法:
1、将鲜蘑去根，用开水焯过，见梗变软就行了，切丁留用。
2、将土豆切丁，用开水炒过，土豆刚刚熟就可以了。
3、将洋葱扒好，切丁留用。
4、油烧开，放少量花椒面，放入洋葱爆炒，之后依次放入土豆和蘑菇翻炒。
5、将大酱兑水（1:1开水）倒入锅中。
6、大火炖，注意不要糊锅，并适量往锅中到开水，始终保持炖菜的汤度。
7、将土豆炖烂就可以出锅了！
小诀窍
依个人口味还可以在出锅前放少量熟芝麻和孜然，味道也很不错呢~
洋葱土豆蘑菇汤
材料:
洋葱半个，土豆1个，蘑菇6个，薄荷叶6片，黄油1小块，牛奶50毫升
做法:
1.洋葱洗净后切小粒；蘑菇洗净后切片后焯水。
2.土豆去皮洗净后切成小块，隔水蒸至酥烂；然后用勺子将土豆压成泥状。
3.将黄油放入锅中煮溶后加入洋葱爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷叶。
4.加入牛奶及适量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入适量鸡粉调味即可。
玉米土豆蘑菇素汤
材料:
玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)
做法:
1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；
2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；
4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
功效：
防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。
意式焗饭猪肉番茄土豆蘑菇
材料:
猪肉一块（巴掌大切丁）
做法:
1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟（蘑菇会缩水）加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在土豆上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。
11.吃！
DIY玉米土豆蘑菇瘦身汤
材料:
玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。
做法:
1、玉米洗净，削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末；2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里煮至熟。玉米含有大量的膳食纤维能够润肠道排肠毒
白芦笋豌豆蘑菇汤
材料:
白芦笋6根，豌豆适量，白蘑菇4个，水适量，盐适量
做法:
1.芦笋用开水煮三分钟， 放到搅拌机里打成茸
2.把芦笋茸放回煮锅里， 煮开， 放切了片的蘑菇
3.小火炖10分钟， 开大火， 加入豌豆， 煮开， 关火加点盐就行了。
小诀窍
1.冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响, 只是不那么好看了。 2.夏天天气热, 想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
青豆蘑菇意面
材料:
意面，青豆，白蘑菇，香菇，黑胡椒碎，迷迭香，大蒜碎，盐，油
做法:
1.坐锅，烧水，水中加盐，放入意面，我煮了10分钟，属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油，拌匀，以防意面粘连；
2.将青豆，放入热水中煮熟，蘑菇切片备用；
3.锅中烧热油，爆香大蒜碎；
4.加入所有的蘑菇，炒香；
5.加入青豆，翻炒均匀；
6.加入意面，翻炒均匀，洒上盐，黑胡椒碎，迷迭香翻炒均匀即可！
青豆蘑菇螺旋面
材料:
螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄榄油25㏄，盐少许，胡椒少许
做法:
1.白蘑菇、香菇洗净，切片备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入螺旋面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.青豆以热水稍微汆烫一下，取出备用。
4.热锅，加入适量橄榄油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出时，以迷迭香、盐、胡椒调味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。
荷兰豆蘑菇炒洋葱
材料:
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
做法:
一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；
二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；
三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；
四、等洋葱一熟即可上锅。
豌豆蘑菇小炒
材料:
豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法:
1.将所有材料清洗干净，切丁
2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可