美味的花生蛋糕
材料:
蛋糕： 鸡蛋4粒，自發麵粉300克(篩過), 幼糖200克, 牛奶5大匙, 牛油150克(融化)
做法:
蛋糕: 1. 將雞蛋打散, 加入自發麵粉,幼糖和牛奶打至發白.
2. 將冷卻的牛油拌入1/3的麵糊拌均, 再加入剩下的麵糊拌均.
3. 把麵糊送入已預熱的180°C烤箱, 烘45分鐘至熟.
4. 將冷卻的蛋糕切成3片.
巧克力餡: 1. 鮮奶油與巧克力拌勻.
2. 把內餡涂在第一層蛋糕上.
花生醬餡: 1. 鮮奶油與花生醬拌勻.
2. 把內餡涂在第二層蛋糕上, 放上第三層蛋糕.
3. 最後將鮮奶油裝飾在蛋糕上, 撒上花生醬即可.
美味的花生蛋糕
材料:
蛋糕： 鸡蛋4粒，自發麵粉300克(篩過), 幼糖200克, 牛奶5大匙, 牛油150克(融化)
做法:
蛋糕: 1. 將雞蛋打散, 加入自發麵粉,幼糖和牛奶打至發白.
2. 將冷卻的牛油拌入1/3的麵糊拌均, 再加入剩下的麵糊拌均.
3. 把麵糊送入已預熱的180°C烤箱, 烘45分鐘至熟.
4. 將冷卻的蛋糕切成3片.
巧克力餡: 1. 鮮奶油與巧克力拌勻.
2. 把內餡涂在第一層蛋糕上.
花生醬餡: 1. 鮮奶油與花生醬拌勻.
2. 把內餡涂在第二層蛋糕上, 放上第三層蛋糕.
3. 最後將鮮奶油裝飾在蛋糕上, 撒上花生醬即可.
清鲜美味的花蟹粥
材料:
主料：大米1杯、花蟹1只
做法:
1．大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水；
2．将花蟹处理干净，分成小块（花蟹处理方法见这里）；
3．水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹；
4．再煮十分钟，加入胡萝卜片；
5．加入姜丝；
6．继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
小诀窍
1．花蟹一定要处理干净，以免使粥中带有腥味儿；
2．花蟹分成小块入锅，可以使粥的滋味更加香浓；
3．海鲜易熟，不需放入太早。
花生蛋糕
材料:
花生糖粉配料：花生仁(带红衣)100克，白砂糖50克，花生重油蛋糕配料：鸡蛋2个，黄油125克，低筋面粉115克，细砂糖(或糖粉)115克，花生糖粉45克，牛奶30ML，泡打粉1/2小勺，花生奶油配料：花生酱(幼滑型)135克，黄油90克，糖粉30克，动物性淡奶油(或植脂甜点奶油)100ML，烘焙：烤箱中层，上下火，185度，45分钟左右
做法:
1、制作花生糖粉：把花生仁和白砂糖一起放进食物料理机的研磨杯，打碎成粉末，即成花生糖粉。建议将花生仁的外皮(红衣)一起打碎，得到的花生糖粉会更有色泽和质感。
2、制作花生重油蛋糕：把125克黄油软化后，加入115克细砂糖(或糖粉)，用打蛋器打发，使其变得蓬松，颜色变浅。把两个鸡蛋打散，分3-5次加入。每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。更详细的步骤请参考卡布奇诺蛋糕制作图1-3。
3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗。
4、在面粉里混合入45克花生糖粉，搅拌均匀。
5、在第2步的黄油里倒入30ML牛奶(无需搅拌)。
6、把混合好的面粉倒入第5步的黄油里。
7、用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为无颗粒的细腻面糊。不要过度搅拌。
8、在6寸的蛋糕模内部涂上一层黄油，然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模，放进预热好185度的烤箱，烤45分钟左右。烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有残留物，就表示蛋糕熟了。出炉后，稍微冷却一会儿，并趁热脱模，再放到完全冷却。
9、在等待蛋糕冷却的过程中，我们可以制作花生奶油。把动物性淡奶油(或植脂甜点奶油)打发到不流动的状态。(因为动物性淡奶油不含糖，口味重的朋友可以适当加点糖再打发。口淡的朋友也可以不必再加糖了)
10、90克黄油软化后，加入30克糖粉，用打蛋器打至松发，体积膨大，颜色变浅。
11、加入135克花生酱，继续打至松发。
12、把打发好的淡奶油倒入第11步的黄油里。
13、继续用打蛋器打发，成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了。
14、第8步烤好的花生重油蛋糕完全冷却后，把顶部削平，然后横切成两半。
15、取一片蛋糕，在表面均匀涂上厚厚一层花生奶油，然后盖上另一片蛋糕。
16、用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。表面可以不必太平整。
17、把剩下的花生糖粉洒在蛋糕表面及侧面，就完成了。
18、吃的时候，用到把蛋糕切成8块即可。
小诀窍
1、制作花生糖粉的时候，因为不同花生的含油量不同，如果是油量比较大的花生，需要增加白砂糖的用量，否则会打不成粉。注意，千万不要试图减少糖的用量，否则很有可能打出来的不是花生糖粉，而是花生酱了。
2、很多人问白砂糖和细砂糖的区别。细砂糖是白砂糖的一种，颗粒较细。白砂糖根据颗粒大小有不同的划分，如粗砂糖、中砂糖、细砂糖、幼砂糖等。在制作花生糖粉的时候，各种粗细的白砂糖都可以使用。但如果在配方中写明要细砂糖的时候，就不能用粗砂糖了。
3、蛋糕建议冷藏保存，可以保存更长时间。但因为黄油在冷藏的时候会变硬。所以这款蛋糕做好后，如果放到冰箱冷藏，无论蛋糕体还是花生奶油都会变得很硬，吃的时候需要提前拿出来回温。
平底锅花生蛋糕
材料:
蛋5个，低筋面粉200ML，水50ML，油50ML，花生少许，糖适量，醋3-4滴，玉米淀粉少许
做法:
１ 将蛋白和蛋黄分隔开来
２ 将油和水倒入盆中，用打蛋器打成看不到油花的稀米糊状
３ 将面粉过筛后，倒入稀米糊中，轻轻搅拌（即使有疙瘩也不用管它，因为如果太用力会造成面粉出筋）
４ 将蛋黄加入３中，（这时可以比较用力的搅拌了．因为蛋黄加入后是不会出筋的．）搅拌成均匀的面糊
５ 将白醋和玉米淀粉，少量白糖加入蛋白中，打出粗泡时再次加入白糖，然后逐次放入，直到打到干性发泡
６ 取１／２的蛋白放入面糊中，用刮刀拌匀
７ 将６倒入剩下的蛋白中，拌匀
８ 平底锅涂油，预热后，将７倒入．
９盖上锅盖，留一条小缝，以便水汽蒸发，20分钟后，把盖子盖紧。
１０ 低温烤90分钟左右．完成
小诀窍
蛋白一定要打发到干性。即使硬一点也没关系，因为是平底锅不是烤箱的关系，水分蒸发得比较少，所以蛋白要打得够硬才能防止回缩。
花生蛋白脆饼
材料:
蛋白35g，花生粉35g，白砂糖25g，糖粉45g
做法:
1.花生打磨成粉末，过筛3-4遍，混合糖粉一起再过筛一编
2.蛋白加白砂糖打至干性发泡
3.将花生糖粉加入蛋白中，用刮刀搅拌均匀
4.拌至面糊细腻有光泽，捞起来缓慢滴落
5.烤箱预热150度，上层上下火150度约12分钟
糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷
材料:
鸡蛋3个，低筋面粉90克，糖适量。
做法:
1、蛋白放在无油无水碗里，加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积膨大。
2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。
3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。
4、面糊装进裱花嘴，挤出条纹，成规整的长方形，然后在面糊上筛一层糖粉。
5、烤盘放入预热好的180度，10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下，卷上花生酱即可。
小诀窍
和普通蛋糕做法差不多~
红糖养生蛋糕
材料:
红枣小半饭碗，红糖120g，鸡蛋2个，金钻奶油60ML，盐1g，低筋面粉180g，牛油150g，桂圆干小半饭碗
做法:
1.红枣热水泡软后去掉核，桂圆干去核取肉后混合切碎，低筋面粉过筛后混合盐搅拌均匀备用。
2.牛油室温放软2个小时候混合红糖用电动打蛋器打均匀至羽毛状后分次加入鸡蛋打均匀后分2次加入奶油打均匀。
3.分2次加入筛好的面粉快速轻轻搅拌均匀后分2次倒入切好的红枣桂圆碎快速轻轻搅拌均匀。
4.油纸铺在蛋糕模型内，倒入蛋糕糊后轻轻震动模型，抹平表面。
5.烤箱180度预热10分钟，180度烤箱中层烤40-45分钟左右即可。
6.摊凉后即可撕开油纸切块享用。
酥酥软软的花生酱烙饼
材料:
中筋白面2杯，开水0.3杯，凉水0.3杯，（TBS）花生酱2大匙，植物油6大匙，盐适量
做法:
1.调花生酱时，慢慢在盛有花生酱的碗里加油，每次一点，用筷子或勺的背面搅花生酱，放些盐（我买的花生酱是淡的，所以更需要盐），一直调到花生酱比较稀了，转动碗的话，花生酱也能够缓慢流动为止。
2.饼的做法其实和葱油饼同理，热水和面（其实是先加开水，把面搅拌成雪片状，然后再放写凉水，和成面团
小诀窍
1.面要越软越好，这样在擀成面片的时候一是省事，不用太薄，二是在卷成卷后，容易拉长 2.花生酱用油而不是水调，就是调的稀一点也没关系，重要的是抹到面片上时比较容易。把花升酱倒在面片的中心，然后拿起面片的边，折向中心，沾上花生酱，重复此动作，直到面片均匀的布满花生酱 3.饼要尽量擀薄，烙的时候易熟，中间也不会粘 4.锅里多放油，油要热了以后再放饼，这样饼反而不会吸入太多的油。 5.多放花生酱，烙的时候多放油，烙的饼出锅后可放在一张餐巾纸上切成几块，也算吸一吸油吧。
香浓的花生酱桃酥饼
材料:
花生酱3大匙，低粉8小匙，淀粉1小匙，苏打粉1.5克，鸡蛋1个，黄砂糖1小匙
做法:
1.鸡蛋一个，花生酱三勺（喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱），面粉八勺，淀粉二勺，苏打粉1.5克，黄砂糖少许，放入盆中，搅拌均匀。花生和核桃仁少许捣成颗粒做装饰。
2.如果感觉稀就再加点面粉，如果感觉干就加点水，直至面团成长条型，用油纸包好，静置三十分钟。
3.用刀切出一片一片的块状，用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。
4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞，防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁颗粒。
5.烤箱180度预热5分钟，再蒸盘放入烤箱，150度10分钟，最后180度上下火5分钟。
6.烤好了，拿出来，满屋都飘着浓浓的花生酱香，耐心等饼干放凉后，吃一口，脆脆酥酥的。
小诀窍
此款饼干的心得是要如油桃酥的效果小苏打和油不能少，花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人，吃得人闷得慌，所以配比还蛮总要的，不过多试几次就会有把握了，制作超简单！
失败的花生糖
材料:
炒过的花生，白芝麻，黄片糖一小块，白糖3大勺
做法:
1.锅里放了不半碗水，然后把片糖和白糖放进，用小火慢慢煮成糖浆.(想起有些方子要放油，中途加了一点调和油，)
2.煮好糖浆，熄火后马上把炒过的花生和芝麻倒进锅里，拌匀，(花生倒进锅里没几秒钟，就拌不动了，)然后放进抹了油的盆子里，
3.等凉了以后，倒扣盆子，把花生糖倒出，切成块即可.(我等了好半天也 扣不出来，只好用茶匙挖起来吃，好多花生都没有和糖凝在一起，是分开的. 就算倒出来也没法切.一碰就散掉)
小诀窍
哪位如果做过花生糖,芝麻糖的高手,请指点下,先谢了