鲜橙蜂蜜包
材料:
鲜橙3个（150ml汁），高筋面粉270g，低筋面粉30g，酵母1t，砂糖30g，蜂蜜30g，鸡蛋1个50g，牛油30g，全蛋液少许
做法:
1、将高低筋粉，酵母，糖，鸡蛋一个，蜂蜜和120ml的鲜橙汁，混匀揉成面团，过后再将剩余的30ml橙汁慢慢揉入面团。
2、将牛油用后油法，再揉入面团至均匀，以一般摔揉打方法把面团揉至能拉出薄膜。
3、将面团放进抹了油的盆中，盖上湿布发60分钟。
4、取出面团，桌面洒些粉，面团表面也洒些粉，用杆棍将面团排气。
5、面团揉成条状，分割成6等份。
6、将分割好的面团揉成35公分长的面团，用编辫子的方法把面团编织，（3条一组，可做两个），再把头和尾端捏在一起呈圆环状。
7、把面团放进抹了油的6寸烤模，表面喷些水，盖上湿布再发60分钟。
8、烤前十个钟，预热烤箱160度，进烤炉前表面抹上一层全蛋液，入烤炉160度烤25分钟。
9、烤好移到烤架上放凉，香香的包就好了。
鲜橙蜂蜜包
材料:
鲜橙3个（150ml汁），高筋面粉270g，低筋面粉30g，酵母1t，砂糖30g，蜂蜜30g，鸡蛋1个50g，牛油30g，全蛋液少许
做法:
1、将高低筋粉，酵母，糖，鸡蛋一个，蜂蜜和120ml的鲜橙汁，混匀揉成面团，过后再将剩余的30ml橙汁慢慢揉入面团。
2、将牛油用后油法，再揉入面团至均匀，以一般摔揉打方法把面团揉至能拉出薄膜。
3、将面团放进抹了油的盆中，盖上湿布发60分钟。
4、取出面团，桌面洒些粉，面团表面也洒些粉，用杆棍将面团排气。
5、面团揉成条状，分割成6等份。
6、将分割好的面团揉成35公分长的面团，用编辫子的方法把面团编织，（3条一组，可做两个），再把头和尾端捏在一起呈圆环状。
7、把面团放进抹了油的6寸烤模，表面喷些水，盖上湿布再发60分钟。
8、烤前十个钟，预热烤箱160度，进烤炉前表面抹上一层全蛋液，入烤炉160度烤25分钟。
9、烤好移到烤架上放凉，香香的包就好了。
圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁
材料:
材料圣诞火腿、各式蔬菜丝、橙肉、雪梨酒、盐、胡椒、黄油、鲜橙汁、蜂蜜
做法:
(1)圣诞火腿切成片，浸入雪梨酒与蜂蜜的混合液中腌渍。
(2)用煎盘将火腿两面煎黄，置于烤箱内烤熟。
(3)各式蔬菜丝炒熟后，放入模具内塞紧。
(4)鲜橙汁加入少许蜂蜜，以小火浓缩至稠。
(5)从模具中取出蔬菜，与火腿一起装盆，淋上鲜橙蜂蜜汁，放上橙肉。
特别关照
蔬菜丝可随意散放在火腿周围。
鲜橙蜂蜜酱汁
材料:
鲜橙3粒，蒜头切丝4瓣，蜜糖2汤匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，粟粉半汤匙
做法:
1、鲜橙表皮擦上盐巴，去除蜡质后冲洗干净。
2、用削皮刀削下橙色的外皮，皮下白色部分去除切幼丝，果肉榨汁。
3、用1汤匙油爆香蒜头丝，倒入所有材料煮至浓稠即可。
小诀窍
～“鲜橙蜂蜜酱汁”可用作沙拉酱汁或沾酱。
柳橙蜂蜜鸭脯串
材料:
长梗米或印度香米150克，盐少许，干月桂叶1片或肉桂枝1条，大青甜椒1个，去骨带皮鸭脯2块，共约350克，柳橙1个，稠蜂蜜4汤匙，酱油2茶匙
做法:
1.烧开一壶水。烤炉高温预热。
2.大煮锅中放入米、一撮盐、干月桂叶或肉桂枝，注入开水，使水面高出米2.5厘米。烧开后加盖，以文火煮15分钟至米变软。
3.同时，将青甜椒洗净沥干，去籽切丁。鸭脯带皮切成同样大小的丁，与青甜椒交替串在两根金属肉签上。
4.调制烤汁：将柳橙上的蜡洗净，柳橙皮擦成末，放入小锅。挤两汤匙柳橙汁于锅中，倒入蜂蜜和酱油。
5.肉串放在烤架上，涂上烤汁，烤4—5分钟。翻转肉串，再涂一遍柳橙蜂蜜烤汁和烤出的油汁，烤4—5分钟。当鸭肉烤熟且鸭皮边缘松脆，青甜椒烤软略成棕色时，肉串即已烤成。
6.将锅中剩余的柳橙蜂蜜烤汁加热。米饭沥干，弃掉月桂叶或肉桂枝，盛入两个预热过的盘中。肉串放在米饭上。烤盘中的汁液倒入柳橙蜂蜜烤汁中热透，然后盛入大口杯中上桌。
香橙蜂蜜鸡腿
材料:
鸡腿1个，橙子1个，蛋1个，蜂蜜15ml，白糖5g，面包糠10g，白胡椒粉1g，盐少许，淀粉2g
做法:
1.将鸡腿用刀剔除骨头，并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下，用少许盐和胡椒粉腌制片刻
2.将橙子对半切开，把半个橙子放在榨汁器上，旋转几下让果汁流出备用
3.鸡蛋磕入碗中加盐打散成鸡蛋液，将鸡腿肉放入，均匀的裹上蛋液，再沾上一层面包糠
4.锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入鸡腿肉用中火将双面煎至金黄色后沥油捞出
5.将橙子汁倒入锅中，加蜂蜜、白糖、盐搅匀后煮开，淋入少许水淀粉勾芡
6.将煎好的鸡肉切成小条排入盘中，淋上香橙酱汁即可享用
将甜蜜包起来---彩色汤圆
材料:
【花生馅配料】花生米200克，黄油30克，细砂糖150克
做法:
【花生馅做法】
1. 花生米如果是生的，放到烤箱里，300F烤20分钟，烤出香味，晾凉后去皮。
2. 将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。
3. 放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。
【黑芝麻陷做法】
1. 黑芝麻放入锅中炒香。
2. 将黑芝麻和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。
3. 放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。
【面团做法】（以白色面团为例）
1. 称取小麦澄粉，一边倒入开水一边快速用筷子搅拌，然后揉成烫面团，包上保鲜膜待用。
2. 糯米粉加入清水，揉成面团。
3. 将澄粉面团放入糯米粉面团中，揉匀。
4. 在面团中放入软化的黄油，揉成表面光滑的面团，软硬适中刚好不粘手。
【汤圆的做法】
1. 将汤圆馅分成若干份儿，搓成小球。
2. 取一小团面团，在掌心压成饼状，将一份儿汤圆馅儿放到面饼的的中间。
3. 将面饼周围慢慢拢起，包裹住汤圆馅，收口，用双手掌心慢慢搓成圆球即可。
4. 200克原料做成的汤圆馅，大约配300克糯米粉做成的面团，最后做成50到60个普通
大小的汤圆。
小诀窍
1. 黄油的量可以酌情增减，只要馅够粘，可以捏成球即可。按照以上的方子，黑芝麻馅比较干，所以我多加了很多黄油。
2. 在网上找到的方子中，只用了75ml的清水，但根本无法揉成面团。所以加清水的量要根据面团的软硬程度来调节，我加了120ml，软硬刚刚好。因为要在面团中揉入黄油，所以在加清水时，面团可稍硬一些，揉入黄油后，面团就变得柔软光滑了。
3. 小麦澄粉起到定型的作用，如果没有，只用糯米粉也可以。
4. 做彩色面团时，只要将方子中的清水换成等量的蔬菜汁即可。紫色的面团用的紫甘蓝汁染色，黄色的面团用的胡萝卜汁染色。榨蔬菜汁时，将蔬菜切碎，稍加水，但加水不要太多。最后榨成的汁颜色很深，但是加到白色的糯米粉中后，颜色就会浅很多。
5. 汤圆在煮熟后会膨胀，建议先煮几个试试，然后再决定要包多大的汤圆。
6. 最后先把全部的汤圆馅分好份儿，并搓成球，再开始包，包的时候尽量避免将馅儿的颜色染到面皮上。
7. 团圆馅和面团中的油应该用猪油，但是我没有买到，所有用的黄油代替。
鲜橙蒸蛋
材料:
新奇士鲜橙1个，鸡蛋1个，砂糖5克
做法:
１、将新奇士橙对半切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用；
２、将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中；
３、蒸锅大火烧开，橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟，焖十分钟打开锅盖即可。
鲜橙蘑菇牛扒
材料:
眼肉牛排，橙子，胡萝卜，芦笋，鲜香菇，黄油，盐，胡椒粉，西兰花，红酒，香草
做法:
1.先将牛排用刀背拍软，用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。
2.胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花，西兰花掰开
3.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成丝状备用。
4.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。（中火）
5.锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘
6、锅内入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。
大虾鲜橙三明治
材料:
方块面包2片，大虾100克，鲜橙0.5个，黄油适量
做法:
1.水锅烧开，倒入大虾淖两至三分钟，至虾身颜色转红时，取出，剥去外壳，切成小块，待用。
2.鲜橙去皮，剥去外瓣白膜，取净瓤，切成小块，与虾仁一齐拌匀。
3.平底锅烧热，放入一小块黄油，融化后转动手柄，让黄油均匀铺于锅底一层。
4.把方片面包放入平底锅内，用中小煎至两面略焦，颜色呈金黄色。
5.面包盛盘，把拌好的鲜橙大虾码放在面包上，即可。
鲜橙鸡丁
材料:
鸡腿4只，香橙1个，柠檬0.5只，胡萝卜丁，毛豆，玉米粒，白糖1大匙，盐1小匙，淀粉1小匙，姜末适量，胡椒粉少许，素油3小匙，香油少许
做法:
1.把鸡腿去骨去皮后切丁，用盐、淀粉，胡椒粉抓一下腌15分钟.见流程图B.
2.把橙子榨汁，加几滴柠檬汁、糖、兑成汁备用.请参考流程图C.
3.把锅烧热，倒入3匙素油后立刻滑入鸡肉.待鸡肉变色就捞出控油.这个技巧就是热锅温油，快速滑一下鸡肉，使鸡肉柔嫩.炒肉丝等也是一样的道理，油溫高了材料下锅就外表焦硬且有淀粉粘连现象.锅不够热下材料会沾锅.
4.锅中留一匙油，将姜末炒香，倒入胡萝卜毛豆(豌豆)玉米粒翻炒几下后再倒入甜酸汁，烧开，推入鸡丁.
5.收干汤汁后加几滴香油即可起锅。
小诀窍
如果不是用橙子来榨汁而用市售的橙汁,要适当减少糖的用量.因为买的橙汁是加了糖的,比较甜.