金米海参做法
材料:
主料：活海参（1条大约150克）
做法:
做法：
第一步：首先将活海参取刀从尾部剪开，取出内脏。
第二步：然后用盐、料酒将杀好的海参煮2分钟备用。
第三步：将买回的有机金米加凉水浸泡10分钟，涨发2倍后，滤干水份后备用。
第四步：将老母鸡、猪手、黄油鸡、牛腱子、猪肘，分别砍大块用水洗净，然后放入锅中去除血沫。然后过油炸至金黄。
第五步：取一大锅，放水，将上述原料放入锅中用大火烧开，再继续煲2小时左右，将汤汁备用。(http://www.haishen888.com/thread-2909-1-1.html).
第六步：取煲好的浓汤加金米再煲半个小时，然后根据自身需求添加调料品，再加海参煲3分钟，即可。
金米海参做法
材料:
主料：活海参（1条大约150克）
做法:
做法：
第一步：首先将活海参取刀从尾部剪开，取出内脏。
第二步：然后用盐、料酒将杀好的海参煮2分钟备用。
第三步：将买回的有机金米加凉水浸泡10分钟，涨发2倍后，滤干水份后备用。
第四步：将老母鸡、猪手、黄油鸡、牛腱子、猪肘，分别砍大块用水洗净，然后放入锅中去除血沫。然后过油炸至金黄。
第五步：取一大锅，放水，将上述原料放入锅中用大火烧开，再继续煲2小时左右，将汤汁备用。(http://www.haishen888.com/thread-2909-1-1.html).
第六步：取煲好的浓汤加金米再煲半个小时，然后根据自身需求添加调料品，再加海参煲3分钟，即可。
糯米海参
材料:
粉条100g，黑木耳25g，糯米粉、干虾仁各50g，老姜20g，盐2茶匙（10g）
做法:
1、将黑木耳用冷水泡开切成碎末；粉条泡开后煮熟，捞出后晾凉切碎；虾仁切碎；老姜切成末。
2、将所有原料的碎末放在容器里，加入盐，搅拌均匀后，再放些糯米粉，加入少许水拌匀，像揉面团一样把它们揉成一个大团。
3、从大团上揪下一小块，用手捏成海参的形状装盘，把盘放入蒸锅内，水开后蒸10分钟即可。蒸好的糯米海参可以蘸着香菇小料吃。
小诀窍
粉条泡软后，煮熟到有黏性再切碎，它本身的黏性就可以将木耳、虾仁碎和姜末粘作一团，再加些糯米粉就能很容易捏成海参的形状了。
薏米海参粥
材料:
薏苡仁50g，海参100g，粳米100g，细盐、香油、味精各适量。
做法:
(1)、 水发海参，将海参发透，剖开肚腹，去内脏与肚腹中的泥沙，洗净，切成小片，备用。
(2)、淘洗干净粳米，置于沙锅中，加入海参片、薏苡仁及适量清水，文火煨粥。
(3)、粥成时加入细盐、香油、味精，拌匀。1/d，分数次温服，可以长期食用。
小米海参粥
材料:
海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡椒粉，盐。
做法:
1、海参提前泡发，清洗干净。
2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
小米海参粥
材料:
主料：黄小米，水发海参，姜
做法:
1、小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝；
2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中；
3、继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
小诀窍
小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不同，同食会制 人恶心、呕吐。酸中含有机酸、会破坏小米中的胡萝卜素降低营养价值
鸡内金米糕
材料:
茯苓10克，山楂1小把，陈皮1小把，鸡内金粉3克，糯米粉15克，粘米粉45克，澄粉30克，糖40克，椰丝适量
做法:
1.茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里，加清水，滚了以后转小火煮30分钟，留200ml药汁备用。（多余的药汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡）
2.药汁放凉后，和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合。
3.取一容器，抹点油，将面糊倒入，蒙上保鲜膜，再用牙签扎些小孔，入微波炉中火2分钟，取出搅拌，再中火1分钟，搅拌，最后再中火1分钟即可。
4.盘子里倒些椰丝，手上抹油，将面团在椰丝里滚一圈，如果有模具更好，没有就随便你做出什么形状。
黄金米圆子
材料:
大米，红薯（特别老、特别甜的面南瓜也可以）
做法:
1、大米用搅拌机打成粗粉。不要打成粘米粉那么细的粉面子，粗粗细细带些颗粒的蒸肉粉那样就可以。没有料理机的可用擀面杖，但要分批若干次擀，擀不动可以把米浸泡半天后阴干，或在暖气上烤干了再擀会容易些。
2、红薯蒸熟，捣压成红薯泥。
3、把大米粉加到红薯里，或者把红薯加到大米粉里（我没有称量，可以目测，把量多的那个往量少的那个分次加入，加到形成大块粘状的糕粉团为止），混合成均匀的粉团。
4、取一粉团在掌心略整形成汤圆大小，码在蒸屉或盘子上，依次把所有粉团整形。
5、锅中烧开水，水开后将团子上锅蒸。
6、中火蒸20分钟左右，时间以开盖米团略微长胖一点，用筷子按压可感到整体有弹性，触感也更加松软为准，此时出锅上桌，趁热食用口感最佳。
玉米海鲜羹
材料:
玉米粒1/2罐，鲷鱼肉30公克，蟹肉丝5公克，泡发香菇2朵，虾仁10公克，绿竹笋20公克，胡萝卜8公克，蛋白1大匙，高汤600㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙
做法:
1.鲷鱼肉、笋、虾仁、胡萝卜切小片，汆烫后沥干；香菇切丝；蟹肉丝切小段，备用。
2.高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3.以小火煮约2分钟后，加入白胡椒粉调味，再用太白粉水勾薄芡后，关火加入蛋白拌匀，最后淋上香油即可。
玉米海苔捲
材料:
甜味玉米粒1罐，奇异果4颗，海苔4张，生菜适量，鲜虾4尾，美乃滋适量
做法:
1.奇异果削皮切粗条；生菜洗净；玉米粒沥干水份，鲜虾烫熟去壳，备用。
2.取一张海苔均匀铺上作法1的奇异果条、生菜、玉米粒。
3.将作法2捲紧成长条状，再以美乃滋封口，重复此步骤至材料用毕。
4.再将作法3的海苔捲，切块或斜段排盘即可。
玉米海鲜羹
材料:
材料玉米粒(150克)、基围虾(30克)、鲩鱼肉(134克)、罗汉笋(12根)、干香菇(4朵)、红萝卜(1/2个)、鸡蛋(2只)、清鸡汤(600ml)腌料油(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1汤匙)、生粉(1汤匙)调料 浓缩鸡汁(1汤匙)、生粉(1汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)
做法:
1、基围虾洗净剥去外壳，从虾背处横切一刀(别切断)，放入碗里加1汤匙料酒、1/6汤匙盐、1/3汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。
2、鲩鱼肉切成双飞片，放进碗加1/2汤匙料酒、1/2汤匙油、1/2汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制10分钟。
3、泡发好的香菇去蒂，切成丝；罗汉笋洗净切成小段；胡萝卜刨皮洗净，切成丁状；敲开鸡蛋，隔出蛋黄留下蛋清，用筷子搅打均匀待用。
4、烧开半锅水，依次倒入玉米、罗汉笋和红萝卜焯1分钟，然后捞起沥干水。
5、锅内注入600毫升清鸡汤和1碗清水煮沸，倒入玉米、罗汉笋、红萝卜、香菇丝和1汤匙浓缩鸡汁拌匀，加盖大火烧开。
6、倒腌好的鱼片和虾仁下锅煮2分钟，添入1/2汤匙香油、1汤匙生粉、1/5汤匙胡椒粉和1/5汤匙盐调味，倒入蛋清快速搅匀即可出锅。