美味家常疙瘩汤
材料:
黄瓜（可根据个人喜好选择蔬菜）大葱 姜 面粉 鸡蛋 花生油 纯净水
做法:
先把黄瓜切丁， 同样大葱切丁， 姜切末。
打开煤气，把锅烧干，不留一点水分。然后加入花生油，放入葱姜大火爆炒。然后换为中火，放入黄瓜丁，翻炒一下，加入适量的盐、纯净水，盖上锅盖。
根据需要取适量的面粉，放到容器中。然后，把水龙头打开（水是一滴一滴的流出，此时的水流最为适中） 让水滴入面粉中，同时，用筷子不停的搅拌，直到没有干的面粉为止。（一滴水为一个小疙瘩）
取2~4个鸡蛋，用力搅匀，直到蛋清，蛋黄均匀的混合在一起。
等水开之后，把搅拌好的面疙瘩撒入锅中，一边撒一边用筷子搅拌。然后把鸡蛋慢慢淋入锅中（同样是边淋鸡蛋，边搅拌）
等到鸡蛋熟了，这个汤也就可以出锅了。
你学会了吗？？
美味家常疙瘩汤
材料:
黄瓜（可根据个人喜好选择蔬菜）大葱 姜 面粉 鸡蛋 花生油 纯净水
做法:
先把黄瓜切丁， 同样大葱切丁， 姜切末。
打开煤气，把锅烧干，不留一点水分。然后加入花生油，放入葱姜大火爆炒。然后换为中火，放入黄瓜丁，翻炒一下，加入适量的盐、纯净水，盖上锅盖。
根据需要取适量的面粉，放到容器中。然后，把水龙头打开（水是一滴一滴的流出，此时的水流最为适中） 让水滴入面粉中，同时，用筷子不停的搅拌，直到没有干的面粉为止。（一滴水为一个小疙瘩）
取2~4个鸡蛋，用力搅匀，直到蛋清，蛋黄均匀的混合在一起。
等水开之后，把搅拌好的面疙瘩撒入锅中，一边撒一边用筷子搅拌。然后把鸡蛋慢慢淋入锅中（同样是边淋鸡蛋，边搅拌）
等到鸡蛋熟了，这个汤也就可以出锅了。
你学会了吗？？
家常疙瘩汤
材料:
黄花，木耳，西红柿，青菜，榨菜，香菜，盐，鸡精，胡椒粉，香油，鸡蛋，面粉，葱花，辣椒，五香粉
做法:
1、黄花木耳切碎，西红柿切块，青菜切碎，榨菜切丝。
2、香菜切碎，用盐、鸡精、胡椒粉、香油腌制，鸡蛋打散。
3、面粉加水搅和成疙瘩。
4、热锅凉油爆香葱花、辣椒、五香粉，入黄花木耳、西红柿、榨菜翻炒，加水烧开。
、均匀入面疙瘩,煮一会入青菜,撒入蛋液,最后入腌制的香菜即可
常疙瘩汤
材料:
先切菜炝上汤；再去扒拉面疙瘩！
做法:
做法：
1.炒锅烧热后，加少许油烧热，爆香葱花姜末，加入酱油、花椒面， 加入西红柿丁煸炒出后，再倒白菜、土豆丁拌炒至白菜稍蔫；
2.倒入一罐鸡汤，再注入足够做疙瘩汤的水，约三碗水量，盖上锅盖烧煮至汤开。
3.扒拉面疙瘩：1.5杯面粉倒在大一点儿的盆子里，打开水龙头让调到水连着能滴大滴的程度，把面粉放在水龙头下，右手用粗头筷子像一个方向快速搅面粉，左手端盆也边搅动边晃动，这样扒拉出来的疙瘩就会形成均匀的小疙瘩，直至到几乎下面没有干面就好了，用时约6-8分钟。
4.疙瘩扒拉好的同时汤也烧滚了，将面疙瘩散散落落的倒入汤锅，并边搅拌至煮滚即可。
5.起锅前加入少许盐调味、点点儿香油，加入青葱碎就可上桌了。
120秒做出美味家常菜 荷包蛋的漂亮做法
材料:
转载自http://www.ff100.com.cn/
做法:
1、把调料放一起兑成汁，葱、姜、蒜均切末，辣椒剁碎；
2、锅内放油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中；
3、锅内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
鱼香荷包蛋的做法很简单吧，整个过程180秒绝对完成，香气扑鼻的荷包蛋，加上漂亮的色彩，让人食欲大增呀！
美味家常辣子鸡
材料:
童子鸡，花生（炒），食盐，葱，蒜，干辣椒，白糖，鸡精，姜，花椒，料酒，植物油（花生油）
做法:
1、将鸡洗净后切置2—3cm的小块，放在碗中，加入料酒，盐拌均，腌制20分钟入味。
2、姜、蒜切片，葱切段备用。
3、干辣椒切成小段备用。
4、锅中倒入油，烧热，放入几块略炸，炸至金黄色，盛出沥干。
5、再次下锅，大火炸一遍，炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用。
6、在锅中留底油，大火烧热，加入姜、蒜片爆香，接着放入切成段的辣椒干和花椒，小火煸炒出麻辣香味。
7、放入炸好的鸡块翻炒。
8、最后加入炒好的花生米，撒鸡精、糖、葱段炒匀，出锅！
小诀窍
在腌制鸡块时，加盐要一次加足噢！不然炒完才来加盐，味道不会进肉里噢！还有，加点芝麻会使才更香哦！
还有，鸡骨头可以去掉也可以不去掉，但我认为最好不要去骨头！
美味家常糖醋排骨
材料:
猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许
做法:
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
小诀窍
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸容易老。
2、收汁一定要不停翻炒，以免糊锅。
美味疙瘩汤
材料:
虾，黄瓜，番茄，鸡蛋
做法:
1.把虾洗干净，剪掉胡子.黄瓜番茄洗干净，黄瓜切片，番茄去皮切丁.
2.锅烧热，下一勺色拉油，油热入番茄丁翻炒至起沙，加入一大碗水烧开后转小火煮.
3.煮番茄的时候，准备一只空碗，放三分之二碗的面粉，少许盐，一边加水一边搅拌，把面糊搅拌到可以流动但又不是很稀的程度，搅拌好的面糊基本上是一碗(也就是说，大概面粉和水的比例是2：1).
4.把鸡蛋加入一小勺水一起打散备用.
5.面糊做好，番茄也煮的差不多了，打开锅盖，把火转大一点，一手拿面糊，一手拿一根筷子，把面糊一块块刮进锅里(速度要快，要不然前面的熟了，后面下去的还是生的)，面糊全部刮进去后等一会儿，让面糊成型后再用锅铲不停的搅拌(要不然会糊锅)，煮个一分钟后放虾进去，调入盐
小诀窍
疙瘩汤里配的荤素菜可以自由搭配,用蛤蜊煮就是海鲜疙瘩汤,也可以用肉丝,甚 至如果你在减肥的话可以光用蔬菜来做......
美味疙瘩汤
材料:
白面、油菜、胡萝卜、猪肉少许
做法:
1、瘦肉切丝、胡萝卜切丝、油菜切段、蒜碎 备用 （有枸杞可以放一些枸杞 有营养哦）
2、干白面，用手撩水，一定注意不要倒水、水花一定要小 ，手上沾水，顺指尖滴下的水滴最好，这样面疙瘩才最小最匀称。滴在面上，马上用筷子搅拌，发现小面疙瘩就形成了！这样以此类推，把面疙瘩做成，保持适量干面，否则疙瘩会粘连在一起。
3、少量油，油热后下蒜碎、肉丝，断生后加少量老抽，然后放入菜丝和胡萝卜丝。翻炒断生后，加味精。加入适量水，水量根据面疙瘩的量来掌握。水加多了疙瘩汤会变得过稀。
4、加盐、熬煮片刻，疙瘩熟了，汤稠起锅。
小诀窍
1、水量需要仔细掌握
2、面疙瘩在一切配料都做好之后，再做，避免时间长了粘连。
3、老抽少放 否则颜色过重。
美味疙瘩汤
材料:
面粉，虾，黄瓜，番茄，色拉油，盐，鸡蛋，盐，鸡精，香油
做法:
1.把虾洗干净，剪掉胡子
2.黄瓜番茄洗干净，黄瓜切片，番茄去皮切丁
3.锅烧热，下一勺色拉油，油热入番茄丁翻炒至起沙，加入一大碗水烧开后转小火煮
4.煮番茄的时候，准备一只空碗，放三分之二碗的面粉，少许盐，一边加水一边搅拌，把面糊搅拌到可以流动但又不是很稀的程度，搅拌好的面糊基本上是一碗(也就是说，大概面粉和水的比例是2:1)
5.把鸡蛋加入一小勺水一起打散备用
6.面糊做好，番茄也煮的差不多了，打开锅盖，把火转大一点，一手拿面糊，一手拿一根筷子，把面糊一块块刮进锅里(速度要快，要不然前面的熟了，后面下去的还是生的)，面糊全部刮进去后等一会儿
7.让面糊成型后再用锅铲不停的搅拌(要不然会糊锅)，煮个一分钟后放虾进去，调入盐，鸡精，放黄瓜片，稍煮，关火，把打散的鸡蛋绕圈入锅中，不要动，盖上锅盖一会儿，等鸡蛋凝固了，淋上香油出锅
美味疙瘩汤
材料:
西红柿，豌豆，黑木耳，鸡蛋
做法:
1、西红柿1个切丁，豌豆一小把，黑木耳切碎一起放入锅；
2、面粉用鸡蛋液搅成碎疙瘩，水开后下疙瘩，煮2-3分钟左右，剩余的鸡蛋液可打到锅内做蛋花；
3、最后放盐、胡椒粉、麻油就可以喽！