香脆椒牛蛙
材料:
香脆椒，牛蛙，盐，味精，姜，油，芹菜
做法:
一，把牛蛙洗干净切成块，然后用盐腌制20分钟。
二，锅里加油至180度左右，放入姜块，把牛蛙块下锅炸至金黄起锅。
三，牛蛙块和香脆椒一起下锅翻炒，然后放上芹菜，放少许味精既可！
香脆椒牛蛙
材料:
香脆椒，牛蛙，盐，味精，姜，油，芹菜
做法:
一，把牛蛙洗干净切成块，然后用盐腌制20分钟。
二，锅里加油至180度左右，放入姜块，把牛蛙块下锅炸至金黄起锅。
三，牛蛙块和香脆椒一起下锅翻炒，然后放上芹菜，放少许味精既可！
香脆椒牛肉
材料:
主料：精牛肉
做法:
制作：将牛肉切条，洗去血水，加酱油、辣椒粉腌制入味，入热油中炸至外焦里嫩加陈大妈香脆椒拌匀即可
特色：香辣开胃、独具风味
小诀窍
牛肉下锅后要注意火候和时间，保持牛肉的系能
香脆椒鹿肉串串
材料:
主料：鹿肉
做法:
鹿肉串串香的做法
制作1：鹿肉切成薄片以后用姜片，小葱段，香菜腌制入味。2，将腌好的鹿肉穿成串。3，将超过执火上油，鹿肉炸至金黄色起锅，将陈大妈香脆椒，鹿肉串，香料下锅翻炒既可！
香脆椒猪儿
材料:
主料：香脆椒，猪耳片
做法:
1、将猪耳放入汤中，老抽、盐、鸡粉、大料卤至入味成熟，切成2厘米见方丁。
2、青红椒切丁、葱切片备用。
3、勺内加底油，放入葱、辣椒煸出香味，倒入猪耳、香脆椒翻炒出锅即可。
香脆椒臭豆腐
材料:
香脆椒，臭豆腐
做法:
将臭豆腐切成小方块，下油锅炸至金黄色，然后和香脆椒一起下锅翻炒，放上葱段调料起锅既可！
香脆椒猪儿
材料:
香脆椒，猪儿朵，青红椒，葱
做法:
将猪儿放置汤中，老抽，盐，鸡粉，大料卤至入味熟透，切成2里面见方小块，青红椒切块，葱切段备用，勺内加底油，放入葱，辣椒煸出香味，倒入猪儿香脆椒翻炒出锅
野山椒牛蛙碎
材料:
牛蛙，姜，蒜，青椒，红椒，紫苏，油，黄椒酱适量，整只野山椒若干，调酱油，生抽，盐，鸡精
做法:
1.牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用。
2.姜蒜切块，青红椒切圈，紫苏切碎。
3.锅坐油，下姜蒜片爆香，入牛蛙略翻炒几下，淋料酒炒尽血色。
4.加入青红椒圈、适量的黄椒酱、整只野山椒若干，淋入少许腌制野山椒的酸水，调酱油、生抽，翻匀，大火翻炒3至5分钟，至牛蛙熟透。
5.快手加入盐、鸡精、紫苏碎，翻匀即可出锅。
小诀窍
酸酸辣辣、牛蛙鲜嫩入味、还带着淡淡的紫苏清香，非常好吃又下饭的一道菜哦！如果你不象我家一般爱辣如命，可以不放黄椒酱和新鲜辣椒，光用野山椒，烧出来的味道也一样很赞呢。
黑椒牛蛙
材料:
牛蛙1只，青椒1个，红辣椒3个，味好美黑胡椒粒，生抽，黄酒，糖，鸡精，麻油，葱姜蒜
做法:
1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油，将研磨瓶调至粗档，撒上黑胡椒粒，搅拌均匀，入冰箱静置一两个小时至入味。
2、锅烧热，倒入少量油，投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒，喷少量黄酒，少量生抽，放入切片青椒及红辣椒，翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。
小诀窍
腌制时加黑胡椒以去腥，盛出前撒黑胡椒可提香。
泡椒牛蛙腿
材料:
牛蛙腿250克，葱、姜丝各10克，大蒜5粒（切片），泡椒2两，花椒10粒，生抽1勺，鸡精半勺，盐、糖各5克，胡椒粉半勺
做法:
1.用姜丝、料酒，盐、花椒、胡椒粉，略腌一下田鸡。
2.下油，爆炒泡椒、大蒜和葱丝。
3.下腌好的牛蛙同炒后放入生抽。
4.下糖、鸡精略炒，起锅。
野山椒牛蛙碎
材料:
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做法: