枣酪的做法
材料:
去核大枣50克、糯米150克、冰糖适量
做法:
1、糯米洗干净后用清水浸泡12小时，红枣去核用清水浸泡2小时。2、把泡好的糯米以及泡米的水一起倒入料理机中，再放入泡好的红枣，大功率搅打直到全部变成米浆，没有大块固体即可。3、汤锅中放入清水，大火烧开，然后分批倒入搅好的米浆，改成小火，边倒边用勺子不停地搅拌。4、当米浆变的粘稠起大泡了，再放入冰糖，继续搅拌，再到冰糖完全融化，闻起来没有生米的味道就可以了。小技巧：1、泡糯米的时候放入冰箱，天气太热会滋生很多细菌使米变酸。2、大枣一定要去核，也可以直接买那种无核的枣，就省着自己麻烦了。3、水开后要改小火，并且要不停地搅拌，火太旺容易糊锅沾底。4、冰糖和水的量没有固定的模式，根据自己的喜好随意调整。5、出锅时撒上一些碎核桃粒会更好吃，口感也更好，强烈推荐。
枣酪的做法
材料:
去核大枣50克、糯米150克、冰糖适量
做法:
1、糯米洗干净后用清水浸泡12小时，红枣去核用清水浸泡2小时。2、把泡好的糯米以及泡米的水一起倒入料理机中，再放入泡好的红枣，大功率搅打直到全部变成米浆，没有大块固体即可。3、汤锅中放入清水，大火烧开，然后分批倒入搅好的米浆，改成小火，边倒边用勺子不停地搅拌。4、当米浆变的粘稠起大泡了，再放入冰糖，继续搅拌，再到冰糖完全融化，闻起来没有生米的味道就可以了。小技巧：1、泡糯米的时候放入冰箱，天气太热会滋生很多细菌使米变酸。2、大枣一定要去核，也可以直接买那种无核的枣，就省着自己麻烦了。3、水开后要改小火，并且要不停地搅拌，火太旺容易糊锅沾底。4、冰糖和水的量没有固定的模式，根据自己的喜好随意调整。5、出锅时撒上一些碎核桃粒会更好吃，口感也更好，强烈推荐。
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍，对无骨鸡柳怎么做很疑惑，我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商，按照固定的鸡柳腌制方法，可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法，希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包糠，还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉，切成条拿我们提供的腌料腌制了，裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下：
1：鸡肉500克，切成条
2:水200克
3：周老板无骨鸡柳腌料50克
4：鸡蛋2个，淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料，淀粉融在水中，把鸡大胸肉放在腌料里搅拌，腌制10小时以上，裹面包糠油炸，即可做出美味鸡柳！
不用奶酪的披萨饼
材料:
面粉500克，（做4个的量），牛奶1袋，鸡蛋2个，火腿肠，里脊肉，玉米粒，彩椒，盐，白糖，酵母5克，披萨酱
做法:
1、和面：面粉、白糖、色拉油各一勺，温水、酵母和成面团，放在热乎地方发酵一小时。
2、里脊肉切成大片，用盐、料酒、鸡蛋抓匀。再放一点淀粉再抓匀，煎熟，切成小块。
3、把火腿肠切成小圆片。
4、发好的面团分成四块，拿一块面团擀成圆饼，然后放在锅里（圆饼下面倒两小勺水）
5、圆饼上面先抹一层披萨酱，撒一层蔬菜粒（根据个人口味放生菜、香菇等，要先焯下水，放凉）。
6、再把里脊肉和火腿肠片摆在上面，撒上几勺蛋奶液或是沙拉酱。
7、所有东西都放好之后开小火，15分钟就好了。
多多奶酪的蛋卷蛋糕
材料:
蛋卷2条，保鲜膜1大张，深婉1个
做法:
1、深婉里铺上一张保鲜膜，把蛋卷切片摆入深婉里备用。
2、奶油奶酪放置温室解冻后切小块，加入牛奶隔热水搅拌至顺滑无颗粒。
3、明胶粉加入少许水和柠檬汁混合，隔水煮至融化，加入仍然隔着温水中的奶酪糊中拌匀。
4、淡奶油加入幼糖隔冰水打至7成发(即搅拌有纹路但仍能流动，大约快速打3分钟)，和奶酪糊混合。
5、将拌好的奶酪糊倒一半进蛋卷模中，抹一层蓝莓果酱，再把剩下的奶酪糊填入。
6、上面铺上剩下的蛋卷，轻震几下把气泡排出。
7、包起保鲜膜放入冰箱冷冻后就可享用。
烤麸的做法
材料:
烤麸2大块，泡发的香菇，泡发的木耳，老抽，红糖，橄榄油，香油，盐，大料
做法:
1.先用温水把烤麸泡软，之后用水冲洗烤麸，并不断用手轻轻地象挤海绵一样挤烤麸，这样可以去掉腥味；
2.烤麸切成小方块；锅里放橄榄油，可以多放一些，2-3勺吧；
3.油锅热了以后放入烤麸，翻炒几下，倒入老抽（量以让烤麸变成满意的颜色为准），加少许盐；之后再放香菇和木耳（原因是香菇很吸味，所以容易咸）；
4.加入凉水（没过原料），再放入一颗八角，盖上盖中火煮上15分钟；
5.改大火，加入糖，少许盐，收干水分的同时不断尝味道，并适量加老抽、盐或糖直到满意的口味；
6.在汁收得差不多的时候，淋上几滴香油搅拌均匀就好了。
小诀窍
另外，在揉洗烤麸的时候，如果发现烤麸质地比较松，不是那么紧密，切块的时候尽量切得大一些，否则做好之后容易碎，影响菜的美观。
烘蛋饺的做法
材料:
猪肉馅，荸荠，鸡蛋，葱，姜，嫩肉粉，猪油，花椒粉，生抽，盐，料酒
做法:
1.荸荠切成碎粒，猪肉馅放葱 姜 花椒粉 酱油 盐 料酒拌匀，略腌一小会在把荸荠粒倒入搅匀在放入嫩肉粉。
2.鸡蛋打散一定要多打一会，锅上火(一定要小火)用刷子沾一点猪油刷在锅底，不能多薄薄的刷一层就行.用调羹舀一勺鸡蛋在锅内，最好成椭圆型，用筷子夹一坨肉馅放在蛋饼一侧。
3.用锅铲轻轻铲起没放肉馅的蛋皮翻盖到肉馅上，在用锅铲把蛋铰周边压一下翻面铲到锅边做下一个，做好下一个把上一个铲到盘子里。
4.这样一个个做出来以后，在锅内少放油呛香葱，姜倒入高汤(没有那就开水吧)把做好的蛋饺倒入，用小火炖十分钟左右.这时如果肉馅咸了就多放点水，淡了就加点盐。
素火腿的做法
材料:
新鲜腐皮7片，生抽1小匙，老抽1小匙，糖3小匙，麻油适量
做法:
1.用1杯水/鸡汤加入1匙生抽，1匙老抽，3teaspoon糖，麻油适量做成汤汁。
2.留一张最大最完整不破的豆腐皮备用，其他的将腐皮剪成2分之一一张，每张都要刷上汤汁。然后叠在一起卷起来。
3.最后用一张完整的大的豆腐皮把刚才卷起来有汤汁的豆腐皮卷卷起来，尽量裹紧，用棉线捆扎好，成一个火腿的形状。
4.入笼屉蒸。大火蒸10分钟改中小火30分钟，要一直保持有气上来的程度。关火后焖在笼屉中直到凉透。
5.把熟的火腿，放在一个平板子下面，上面放上比较重的高压锅和一大盆水将火腿压实，一晚后，拿出来。
6.切片装盘开吃
剁椒的做法
材料:
辣椒，姜，蒜，白萝卜，盐，白酒
做法:
1.我没我妈能耐，所以我不选择用自己的手来剁，反正有机器嘛，我把所有的材料都用加工机分别切碎，这个过程可快了，十分钟不到。
2.然后把这些都放到一个大碗里，加盐一起搅拌均匀。
3.装瓶了，然后呢，浇上白酒，用保鲜膜将瓶口封好，然后盖上盖子。
4.等十几天就可以吃了。可以做剁椒鱼头、剁椒白菜、剁椒鸡块……一切可以做菜的都可以跟剁椒一起炒来吃。
香糟鸡的做法
材料:
仔鸡1只(约1500克)。调料：香糟200克，黄酒200克，精盐15克，白糖25克，葱段20克，姜片20克，鸡汤20克。
做法:
(1)鸡宰杀，煺去毛，去五脏、脚爪，洗净后，放入沸水锅中氽烫一下，捞出再度洗净。
(2)炖锅置于火上，加入适量清水、葱段、姜片，将鸡投入，烧沸后，撇去浮沫，改用小火煮熟(以断血为度)，然后离火晾凉，将鸡捞出，拆去骨头。
(3)香糟用纱布包扎好，置于碗内，加入黄酒和适量清水，上笼蒸20～30分钟：取出后再加鸡汤、精盐、白糖制咸香糟汁，调好口味，将煮熟的鸡投入浸泡10个小时左右即可
食时，将鸡切成长5厘米、宽1厘米的长方形条块，呈鸡形码入盘中，浇上少许糟卤即可
双皮奶的做法-经验小谈
材料:
工具：一个小碗，一个大碗（用来搅拌），小锅，蒸锅，材料：纯牛奶一小碗的，（最好是那种盒装的，新鲜牛奶过稀，不容易结成奶皮，奶味也不够）／或者也可以用ＷＨＩＰＰＩＮＧ ＣＲＥＡＭ（中文名是液体鲜奶油，用ＷＨＩＰＰＩＮＧ ＣＲＥＡＭ做的双皮奶，奶味超重，口感也特别好），糖一汤匙，（糖量可以根据自己的口味来定），鸡蛋清一个，（鸡蛋分出的蛋黄可以用来做奶酪蛋糕～）
做法:
１、用小锅加热牛奶，至牛奶冒小泡，倒进小碗里，待凉，于是形成第一层奶皮
２、在等待牛奶变冷的时候，蛋清加糖，搅拌至冒泡
３、牛奶冷后，用牙签或者叉子在奶皮上挑开一个小口，小心地把牛奶倒进有搅拌好的蛋清的大碗里，这时候奶皮会留在小碗碗底。
４、把牛奶和蛋清搅拌均匀，记得 要搅拌均匀
５、把搅拌好的蛋清牛奶糖轻轻倒回小碗，这样奶皮就会浮起来。
６、把装有牛奶蛋清糖的小碗放进蒸锅里，有条件最好可以裹上保鲜膜，蒸１０分钟。
小诀窍
１、蒸的时候不要因为好奇或者激动就一个劲儿地打开看，ｈｏｈｏ这样很难成功
２、蒸的时候呢，也很可能它会冒泡泡，不过别激动，这不会影响你的双皮奶
３、蒸好后，放冷之后就可以开动了～！放进冰箱冷藏一个晚上更好吃～～ 口感会更好～～ 奶奶的 哈哈 用ｗｈｉｐｐｉｎｇ ｃｒｅａｍ做的双皮奶冷藏后超超超好吃！！