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薯条盛宴

时间:2021-06-21  2021-06-21  西餐  手机阅读
薯条盛宴做法
   材料:
   土豆,盐,酱油,番茄酱,油
  
   做法:
  

  1.土豆切条,将切好的土豆放入水中清洗~

  2.开中火放油,等油烧开后放土豆~

  3.将土豆翻炒,至金黄~

  4.加入少许酱油,再炒一会放盐半勺~

  5.出锅,用小碟子倒入番茄酱。

  6.吃饭!


  

薯条盛宴

薯条盛宴做法
   材料:
   土豆,盐,酱油,番茄酱,油
  
   做法:
  

  1.土豆切条,将切好的土豆放入水中清洗~

  2.开中火放油,等油烧开后放土豆~

  3.将土豆翻炒,至金黄~

  4.加入少许酱油,再炒一会放盐半勺~

  5.出锅,用小碟子倒入番茄酱。

  6.吃饭!


  

世界杯盛宴

世界杯盛宴做法
   材料:
   英国队一支,法国队一支,巴西队一支,阿根廷一支
  
   做法:
  

  先把英国队与巴西队一起焯水(水温30-40度),半场时间45s;将法国队与阿根廷对分成22份备用冷却(2-10度)。加入裁判三名、球迷2万名,进入大锅后。先将鲜活的英国与巴西队与裁判一起爆炒,不过千万别用火。让观众的热情点燃22名球员。

  燃烧起来后就可以上桌了!

  必备餐具:电视机,啤酒

  佐餐佳肴:花生米

小诀窍

  夫妻俩一起做菜比较有乐趣


  

绝句盛宴

绝句盛宴做法
   材料:
   韭菜一把,鸡蛋两个
  
   做法:
  

  1.两个黄鹂鸣翠柳:绿韭菜垫底,上面放两个圆滚滚的蛋黄,热好之后,第一盘菜就做好了。 2.一行白鹭上青天:还是以绿韭菜垫底,上面洒着一溜白蛋,再热,第二盘菜就做好了。 将韭菜铺成山峦状,山上遍染蛋白。热好,窗含西岭千秋雪做好了。 4.最后,少不了汤水,可以随心所欲的煮汤喝。当然,不要忘了,把蛋壳浮在汤上。最后一道门泊东吴万里船也做好了 5.绝句盛宴做成了!


  

世界杯盛宴蛋糕

世界杯盛宴蛋糕做法
   材料:
   蛋7个(室温),白糖600克(我减到300克),黄油227克 (室温略软化),低粉330克, 香草精2小勺,盐0.75小勺,鲜奶油240ML
  
   做法:
  

  1、模具抹油撒粉,低粉混合盐过筛3次。

  2、由于黄油会被打发很久,所以黄油温度不能太高,质地不能太软,否则会融化,成品会低矮油腻,只要略软化就可以。

  3、鸡蛋打散,混合香草精,搅拌均匀。

  4、用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软,大概 15秒。

  5、逐渐加入糖,同时维持第6或7档打发速度,整个过程大概5分钟,黄油会变得十分轻盈蓬松,成白色。(用手持电动搅拌机高速大概6到8分钟。)

  6、蛋液要分次加入

  7、全部加入后高速搅拌2分钟。

  8、转低速,加入一半低粉。

  9、混合均匀。加入入所有鲜奶油。

  10、混合均匀。

  11、加入最后剩下的所有低粉。

  12、在搅拌到不见低粉后,在中高速搅拌面糊,直至面糊变得有光泽细腻。

  13、倒入模具,抹平。

  14、无需预热烤箱 175度,中下层75分钟。烤好后再烤箱内留30分钟再取出脱模。

  【乳酪戚风蛋糕的制作】:

  1、模具涂油撒粉冷藏。

  2、粉类过筛。

  3、乳酪隔热水融化打至细滑。

  4、加入黄油融化搅拌均匀。

  5、加入牛奶搅拌均,乳酪糊稍凉后,筛入粉类混合,

  6、蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入面糊混合均匀

  7、蛋白分三次加糖打发。

  8、打发后的蛋白取1/3和与面糊混合

  9、翻拌均匀后倒入蛋白,翻拌均匀。

  10、面糊倒入模具。

  11、烤箱预热好后,170度烤50分钟 ,蛋糕烤好脱模晾凉后备用。

  【装饰组合】:做好蛋糕胚,分别装饰组合。

小诀窍

  1、逐勺加入蛋液,每次要完全吸收再加入下一勺。不要急,这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的,如果用手持电动搅拌机,会更久一点。(这个过程一点要耐心,很容易就分离了,如果分离可以筛入些混合好的低粉,搅拌均匀后再继续)

  2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁。

  3、做磅蛋糕的时候逐勺加入蛋液,每次要完全吸收再加入下一勺。不要急,这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的,如果用手持电动搅拌机,会更久一点。(这个过程一点要耐心,很容易就分离了,如果分离可以筛入些混合好的低粉,搅拌均匀后再继续)

  4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁。


  

香烤薯条茄子金针菇

香烤薯条茄子金针菇做法
   材料:
   土豆,茄子,金针菇,大蒜,烧烤粉,辣椒粉,番茄酱(吃的时候可以沾),孜然,芝麻
  
   做法:
  

  1.土豆切条,茄子从中间劈两半,在内面用刀划几刀,金针菇洗赶紧,撕成一小绺一小绺,大蒜切碎末.

  2.用调料把土豆茄子金针菇和大蒜分别拌均匀味好,备用.

  3.烤箱200度预热,先放入茄子烧烤10分钟使其变软,然后拿出来,上面抹用调料味好的蒜泥.

  4.先把金针菇和茄子平铺在烤架上(需要在烤架上放一层锡纸,防止滴油),然后进烤箱200度烧烤20分钟即可.

  5.土豆另外一箱烤,待茄子和金针菇烤完就可以把土豆铺上了.让土豆平铺在烤架上,摆放均匀,然后再上面散上孜然,芝麻,辣椒粉,和盐(可以根据自己口味做调整),最后一步很关键,在土豆上面淋上色拉油,尽量撒均匀.

  6.烤箱预热200度,放入装有土豆的烤架,230度烘烤30分钟.中途可以拿出来看下是否烤软,爱吃脆的话可以把土豆切小条一些.

  7.可以直接上桌了,沾上一点番茄酱,味道好极了!!


  

芝士薯条

芝士薯条做法
   材料:
   薯条,马苏里拉芝士,孜然粉,辣椒粉,盐,色拉油,芝麻
  
   做法:
  

  1.把冷冻的数条放入大容器中,放入色拉油,盐,芝麻,孜然粉和辣椒粉搅拌均匀。

  2.烤箱200度预热,把薯条装入铺好锡纸的托盘,然后放入烤箱上下加热烤20分钟(中途要拿出来翻两次)。

  3.然后把碎马苏里拉芝士均匀铺一层在薯条上面,继续入烤箱烤5分钟即可。

小诀窍

  1.也可以选用其他芝士,用马苏里拉芝士比较容易起丝。 2.可以再多铺一些,我铺的比较少,因为怕太腻~ 3.定好时间也要随时看着,以免颜色烤焦了~


  

肉片炒薯条

肉片炒薯条做法
   材料:
   马铃薯1只,瘦肉,肥肉,蒜,红椒,葱段,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.将瘦肉切片。

  2.马铃薯切成条状。

  3.将肥肉入锅炸出油,放入蒜头爆香。

  4.放入肉片炒到变色后,加入薯条,待薯条断青后,加盐、红椒、葱段、鸡精调味。

  5.OK了,看起来不错,吃起来也好吃。


  

香菇薯条

香菇薯条做法
   材料:
   马铃薯1个,香菇2朵,蒜末适量,蚝油适量
  
   做法:
  

  1.马铃薯去皮洗净后切丝;香菇洗净用清水浸软后切丝。

  2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后倒入香菇丝;翻炒片刻后加入适量蚝油及清水。

  3.然后加入马铃薯丝炒至快熟时盖上锅盖焖2分钟即可。


  

炸薯条

炸薯条做法
   材料:
   土豆2个,油适量,盐0.25小匙,番茄沙司1袋
  
   做法:
  

  1.土豆切条

  2.用水不断淘出淀粉

  3.平底锅,上一层2毫米厚的油, 不用太多滴

  4.中火炸到金黄,捞起

  5.大火热余油, 再次把薯条放入, 上色即可

  6.撒上盐, 准备好番茄沙司,即可

小诀窍

  必须是新土豆


  

香脆薯条

香脆薯条做法
   材料:
   薯条,色拉油,番茄酱
  
   做法:
  

  1.将薯条200g,放一勺色拉油搅拌一下。

  2.均匀地排进烤盘,220度,10分钟。

  3.然后拿出来用筷子搅搅,让她翻个身,再烤8分钟左右,看见色泽金黄了就算好了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a123516.html

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