冬至的胡椒酥饼
材料:
肉馅：，猪肉馅，黑胡椒，鸡精，盐，葱姜水，卤水汁，五香粉少许，饼皮：，发酵油皮包油酥
做法:
1.将处理好的饼皮包肉馅整型；
2.扫两遍蛋黄水沾上白芝麻压上一枚迷迭香做装饰；
3.入烤箱200度20分钟。
冬至的胡椒酥饼
材料:
肉馅：，猪肉馅，黑胡椒，鸡精，盐，葱姜水，卤水汁，五香粉少许，饼皮：，发酵油皮包油酥
做法:
1.将处理好的饼皮包肉馅整型；
2.扫两遍蛋黄水沾上白芝麻压上一枚迷迭香做装饰；
3.入烤箱200度20分钟。
冬至的糯米饭
材料:
糯米，花生米，葱末，香芹末，熟芝麻，腊肉，盐，鸡粉，水
做法:
1.把糯米先用水泡发滤干水份;
2.花生米去皮，准备姜末香芹末;熟芝麻;
3.腊肉切片过水;(喜欢放什么就放，自己随意，豆子红枣之类都可以的.)
4.锅上火，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米花生米不断翻炒，最后撒少许盐和鸡粉拌匀了，倒入电饭锅，(这里比较关键一点)水一定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水就够了!
5.等饭锅跳电就差不多了，开盖撒芝麻香芹末就OK了.
冬至的羊肉香菜水饺
材料:
羊肉陷300克，小洋葱3个，中等大胡萝卜3个，香菜200克，面粉600克，花椒20粒
做法:
1。羊肉馅放在大碗中，撒入花椒粉2茶匙，生抽2汤匙搅拌入味。
2。取一小锅放入水和20颗花椒粒，大火煮开，小火10分钟煮成花椒水，去掉花椒冷却待用。
3。洋葱去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。
4。胡萝卜去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。
5。香菜洗净后剁碎放入肉馅中。
6。放入2茶匙盐。
7。很关键的一步，冷却的花椒水要分次倒入肉馅中，顺时针搅动，使水和肉馅充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉馅变稀，并且容易搅动就算好了。这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干，如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干，花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气。
冬至的波冬细
材料:
糯米粉，豆粉，白糖
做法:
1、糯米粉+水和成面团，水与粉的比例要掌握好，这样面团软硬才刚好。
2、搓成一粒一粒的圆子。
3、豆粉加白糖混合好，装在一个大碗里。
4、烧开水，将圆子下进去，开后再加冷水再次沸腾，等圆子浮上睡眠，便可捞起。
5、捞起的圆子直接放进装满豆粉白糖的碗里，滚打，我们方言叫“波冬”。
6、沾满豆粉的圆子装载盘子里，波冬细就做好了。
圆鼓鼓的胡椒饼
材料:
香肠或火腿，鸡肉，葱，黑芝麻，面粉，干酵母，泡打粉，胡椒粉，盐，香油，糖
做法:
1.将干酵母用适量温水泡开。
2.将面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，温水，混合和成面团，搓压至面团光滑，盖上保鲜膜进行醒面，约１５分钟后，面团有原来的１．５倍大即可进行各种发酵面点的制作。
3.将火腿、鸡肉分别切丁，加盐，香油，胡椒粉，葱末搅匀做成馅料，备用.
4.将发酵好的面团放在案板上，搓成长条状，用刀切成大小适中的剂子，取来一个剂子，压平，卷起，再压平，擀成大小适中的面皮，放入馅料包起。
5.一边整形，一边收起，包成一个圆形，也可以做成包子，有褶的那一面朝下。
6.每个小饼的表面用刷子刷层清水，再沾上一层黑芝麻。
7.在烤盘上刷层油，摆入小饼，烤箱预热２００度，放入烤箱下层烤１５分钟，移至中层，再烤约５分钟，表面凸起呈金黄色，硬质感时即可出炉。
小诀窍
葱花可以包的时候再放，不和肉馅搅拌在一起。 也可以不放鸡肉，只用火腿和葱花，或者放入其他肉类的馅料。
椒酥溪虾
材料:
虾300克，葱2根，辣椒1条，蒜仁5粒，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法:
1.溪虾洗净沥干，用厨房纸巾略为擦干水分；葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。
2.取一中华锅，放入油烧热至约180℃时，放入作法１的溪虾炸约30秒至表皮酥脆即起锅，沥干油脂。
3.另外热锅，加入少许油，以小火爆香葱、蒜、辣椒，放入作法２的虾、盐及味精，以大火快速翻炒均云即可。
热腾腾的胡萝卜烧羊肉
材料:
羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮
做法:
1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4.待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
小诀窍
羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~
小时候最喜欢吃的胡萝卜炒肉片
材料:
胡萝卜2支，少量的肉片
做法:
1.热油之后把胡萝卜和肉片一块放进去
2.加盐加醋加味精，翻炒5分钟出锅就好了。
冬至腊肠饭
材料:
主料：大米……300克，广式腊肠……50克，土豆……一个，洋葱碎……少许，
做法:
1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2、腊肠切小块；洋葱切小丁；土豆切小块。
3、煎锅烧热，倒少量油，爆香洋葱碎。
4、再放入腊肠丁，炒出肥油和香味。
5、放入土豆块继续翻炒，加料酒、盐炒匀。
6、放入沥干水分的大米铺平，再加入适量水大火烧开。（水量以没过食物，大约高出半指）
7、加盖转小火焖制20分钟。（中途可用小勺盛出尝试）
8、焖好的米饭用铲子拌匀即可（可加少量葱花）。
小诀窍
焖制的时候一定要小火，中途多打开锅盖试几次~
水不能家多，否则米饭粘了就不香啦~
看了飞利浦巧膳系列的食谱，不禁味蕾大动，家里没有电饭煲，就试试用喜时的不粘锅来做这个腊肠焖饭，真是很喜欢，锅子完全不粘，腊味十足，大老远就有人从楼道“寻香而来”了~
米要香，肠要正啊~
营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼
材料:
主料：普通面粉50g、玉米面125g、奶粉25g、鸡蛋1个
做法:
准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。
1. 将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋；
2. 一边加入温水，一边用筷子搅拌；
3. 一直搅拌至均匀面糊；
4. 加入擦好的胡萝卜丝；
5. 加入少许细盐；
6. 充分搅拌均匀；
7. 冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热；
8. 加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可。
小诀窍
1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻；
2. 由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可；
3. 冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅；
4. 一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。