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阿胶蜜枣炖鸡

时间:2021-07-13  2021-07-13  家常菜  手机阅读
阿胶蜜枣炖鸡做法
   材料:
   用料:阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。此汤有补血养血安神的功效,适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
  
   做法:
  

  用料:党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。此汤既能补气血又比较平和,一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。

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阿胶蜜枣炖鸡

阿胶蜜枣炖鸡做法
   材料:
   用料:阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。此汤有补血养血安神的功效,适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用,男女均宜。
  
   做法:
  

  用料:党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。此汤既能补气血又比较平和,一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。

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阿胶蜜枣

阿胶蜜枣做法
   材料:
   麦芽糖,阿胶,黑枣,红枣
  
   做法:
  

  1.把麦芽糖和阿胶(几小粒就好)小火煮化后加入黑枣和红枣.

  2.慢慢熬煮到枣软熟.注意.不要煮烂啊.煮一会后看到麦芽糖越来越粘稠.小心糊锅.差不多就关火了.不要等煮干.非常简单好吃.有兴趣就试试吧.

小诀窍

  黑枣药用价值比红枣好.平时多吃点可以补血.我的糯米酒炖鸡都放黑枣的.


  

鸡骨草蜜枣炖猪肉


   材料:
   取鸡骨草30克,蜜枣8枚,猪瘦肉100克。
  
   做法:
  

  加水适量炖汤,食盐调味,去渣饮汤食肉,每日1剂。


  

胶蜜汤


   材料:
   阿胶、葱白各15克,蜂蜜50毫升。
  
   做法:
  

  (l)、将葱白洗净,切段,放入沙锅内,加水l碗。

  (2)、沙锅置于火上,烧沸,拣去葱白,加入阿胶、蜂蜜,待其溶化后,稍煮即成。

  (3)、口味微甜。

  (4)、要选择乌黑发亮且透明无腥味的阿胶作原料。


  

鹿角胶蜜奶


   材料:
   鹿角胶10克,鲜牛奶300克,蜂蜜适量。
  
   做法:
  

  将鹿角胶放入碗中,冲入开水少许,再把碗放入开水锅中隔水将胶炖化;牛奶煮沸,倒入已溶化的鹿角胶中,搅匀,最后调入蜂蜜即成。日服1次,晨空腹服。


  

阿胶糕 固元膏(纯手工阿胶糕)

阿胶糕  固元膏(纯手工阿胶糕)做法
   材料:
   阿胶250克,绍兴黄酒500克,核桃仁400克,黑芝麻500克,桂圆肉250克,枣仁250克,枸杞50克,冰糖50克!
  
   做法:
  

  一、备好原材料:

  1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉

  2.和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大

  3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)

  二、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)

  三、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。

  四、大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)

  五、小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。

  六、将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀。(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)

  七、好了,现在就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。

  八、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)

  九、将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~(一般为三天三夜)

  十、晾完之后就可以切块了!!

  有需要的可以+V❤:dingweiwei 1027


  

黑枣炖鸡

黑枣炖鸡做法
   材料:
   土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯
  
   做法:
  

  (1)将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水汆烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。

  (2)将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。


  

参鬚红枣炖鸡汤

参鬚红枣炖鸡汤做法
   材料:
   土鸡1/4只,参鬚20公克,红枣10颗,水600㏄,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.土鸡剁大块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

  2.参鬚、红枣洗净,参鬚以少量水(份量外)泡水1小时备用。

  3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。


  

黑枣炖鸡

黑枣炖鸡做法
   材料:
   土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯
  
   做法:
  

  1.)将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水汆烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。

  2.)将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。


  

鹿胶红枣炖鸡肉


   材料:
   鸡肉200克,鹿胶50克,红枣5个,生姜4片。
  
   做法:
  

  取鲜鸡肉(去皮)、红枣(去核)、生姜洗净。把全部用料放入炖盅内,加入滚水适量,盖好,隔滚水文火炖l小时,汤成趁热分1~2次服食。


  

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