清爽拌萝卜
材料:
白萝卜，虾皮，香菇，干贝，青葱末
做法:
1.白萝卜切滚刀，下水抄熟、香茹、干贝、虾皮也一直抄熟。
2.沥干水份，加入盐、鸡精调味，撒入葱花，最后淋上事先炸好的葱头油即可。
清爽拌萝卜
材料:
白萝卜，虾皮，香菇，干贝，青葱末
做法:
1.白萝卜切滚刀，下水抄熟、香茹、干贝、虾皮也一直抄熟。
2.沥干水份，加入盐、鸡精调味，撒入葱花，最后淋上事先炸好的葱头油即可。
夏日懒人版清爽拌冷面
材料:
韩国冷面1袋，韩国泡菜100克，白水煮蛋1个，白萝卜1个，黄瓜1个，韩国鱼露0.5-1小匙，大喜大牛肉粉20克，辣椒粉适量，胡椒适量，梨子2片，韩国拌饭用辣椒酱大匙，芝麻适量
做法:
1.黄瓜洗干净切条 ，萝卜条浸于冷开水中，减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水，加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒，拌勻。
2.鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。
3.用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉，白醋，胡椒，鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料（也可以直接用它里面自带拌料的，味道不如自己调过的好！）
4.打开韩国冷面水开后下锅煮熟，以冷开水或冰水快速冷却，並冲净表面黏液，控干水分，放在碗中。
5.将韩国泡菜、黄瓜，萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上，沖入調好的酱汁，拌均需即成。
清爽拌梅豆
材料:
梅豆适量红辣椒 适量香菜 适量蒜 适量醋 适量香油 适量盐 适量味精 适量
做法:
1. 梅豆洗净。 2. 切成细丝。 3. 放入煮开的水里烫熟。（必须要烫熟，烫不熟的梅豆有毒） 4. 烫好后放入冷水里冰一会。 5. 准备好小料。 6. 加入小料，醋，香油，盐，味精拌好。
爽拌顺风
材料:
猪耳朵，盐，鸡精，麻油，葱姜，香菜，料酒
做法:
1.猪耳朵买回后处理一下，放入水中，加料酒煮20分钟。
2.重新换水，倒料酒，放入大量葱姜，适量盐，继续煮45分钟，取出放凉切条。
3.把猪耳放入碗中，加盐、鸡精、麻油，香菜，拌匀即可食用。
爽拌三丝
材料:
绿豆芽，胡萝卜，大葱，配料：盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒
做法:
１．胡萝卜、大葱洗净切斜丝，绿豆芽掐根后冲水沥干备用。
２．锅中烧开水，加入适量盐，油，放入胡萝卜丝、绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，加入大葱丝，调入盐、糖、白醋、红椒碎、味精。
３．锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。
蒜茸凉拌萝卜缨
材料:
水萝卜适量，缨子适量，醋适量，盐适量，蒜茸适量，香油适量，白胡椒适量，蜂蜜适量
做法:
1.萝卜缨在沸水中焯一下（过一下就行了，时间可不能太长），
2.然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。
小诀窍
花样：可以和粉丝，豆腐干丁，或是碎花生拌在一起。 其它吃法：涮火锅，炒鸡蛋，煮汤，榨汁（不过可能需要大量的萝卜缨才行）
拌萝卜丝
材料:
红萝卜2个，萝卜，酱油，醋，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，芝麻油，油，干辣椒，葱花
做法:
1.红萝卜两个，一个切丝拌了，一个丢泡菜坛子里去了。
2.萝卜洗净切丝，用适量盐腌十分钟以上。
3.再稍挤腌出的水倒掉，加酱油，醋，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，芝麻油拌匀，装盘后，再炒锅放少许油烧热，下干辣椒段炒香后淋上面，撒上葱花即可。
小诀窍
也可拌些香菜更好吃哦，节日大餐里端上这么一盘子，能很好的调调胃口。
凉拌萝卜皮～
材料:
萝卜，盐，蒜瓣，红辣椒段，酱油
做法:
1.萝卜洗干净切成长４厘米左右的段，握刀沿着萝卜皮边切边滚；
2.将萝卜皮上的肉肉剔干净再改刀切成２厘米宽左右的小块；
3.用盆子装上萝卜皮，先拿少许盐腌上一小时，然后滤干水；
4.取密封保鲜盒，放进萝卜皮，拍扁的蒜瓣，红干椒段，倒入酱油拌匀盖好盖进冰箱冷藏～
5.第三天就可以吃了～
小诀窍
在外面吃的都是加了糖和醋的，那样的话２４小时后就可以吃了～ 我要照顾老大的口味，所以糖醋都没有放，萝卜皮有生辣味的，一定要腌三天，还要记得每天去给它翻动一下，那样味道就均匀了～ 吃过的人都知道吧？鲜香辣脆，咯吱咯吱爽得很。
柠蜜拌萝卜
材料:
萝卜，生菜，柠檬汁，蜂蜜
做法:
1.萝卜洗净后擦成丝，皮最好别去。
2.柠檬挤成汁，加入蜂蜜和少量的盐，拌成调味汁，和萝卜拌匀即可，也可以用生菜包着吃。多出来的柠檬蜂蜜汁，再掺入温水，就成了美容养颜茶^-^
炝拌萝卜丝
材料:
白萝卜1颗，干红辣椒
做法:
1.白萝卜去头去尾后洗净擦丝后撒上盐。
2.锅内放油，凉油放辣椒开火辣椒变色。
3.将油浇到萝卜丝上，拌匀即可。
小诀窍
1.生萝卜含淀粉酶，能助消化。 2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 4.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。