yf蒜香海虾
材料:
海虾，蒜茸，姜茸，黄油一小块，料酒一勺，鲜酱油(或者生抽)一勺，老抽一勺，白糖少许
做法:
1.平底锅加热，放入黄油，待融化后爆香蒜末和姜末
2.放入处理好的海虾，干煎
3.虾煎到两面红，撒上一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，白糖，盖上盖子小火煮5分钟左右
yf蒜香海虾
材料:
海虾，蒜茸，姜茸，黄油一小块，料酒一勺，鲜酱油(或者生抽)一勺，老抽一勺，白糖少许
做法:
1.平底锅加热，放入黄油，待融化后爆香蒜末和姜末
2.放入处理好的海虾，干煎
3.虾煎到两面红，撒上一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，白糖，盖上盖子小火煮5分钟左右
yf盐椒海虾
材料:
海虾，葱一段，姜两片，蒜几个，盐，料酒，椒盐粉(超市里有卖)
做法:
1.海虾洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破.，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟
2.腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了
3.平底锅放适量有，用中小火将虾炸成金黄色，捞出，用厨房纸吸去多余油份，装盘，撒上椒盐
豉香海虾
材料:
冰冻海虾，干豆豉，葱，姜，蒜
做法:
1.海虾解冻后，洗净剪去须，用剪刀剪开背部，挑出肠泥.
2.干豆豉压碎切成末，葱切葱花，姜蒜切成末.
3.烧热油锅，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，葱花和姜蒜末至出香味.
4.转大火，把海虾倒进去翻炒，至完全变色后，加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.
5.开盖，放半汤匙老抽和半汤匙白糖，加半碗水，盖上盖子转中火煮三五分钟，开盖把汤汁收干即可.
小诀窍
今天只念一点点:干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.
豉香海虾
材料:
冰冻海虾，干豆豉，葱花，姜蒜，料酒，老抽，白糖，
做法:
1.海虾解冻后，洗净剪去须，用剪刀剪开背部，挑出肠泥
2.干豆豉压碎切成末，葱切葱花，姜蒜切成末
3.烧热油锅，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，葱花和姜蒜末至出香味
4.转大火，把海虾倒进去翻炒，至完全变色后，加少许料酒盖锅盖焖几秒钟
5.开盖，放半汤匙老抽和半汤匙白糖，加半碗水，盖上盖子转中火煮三五分钟，开盖把汤汁收干即可
豉香海虾
材料:
冰冻海虾，干豆豉，葱，姜，蒜，色拉油，料酒，老抽，白糖，
做法:
1.海虾解冻后，洗净剪去须，用剪刀剪开背部，挑出肠泥
2.干豆豉压碎切成末，葱切葱花，姜蒜切成末
3.烧热油锅，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，葱花和姜蒜末至出香味
4.转大火，把海虾倒进去翻炒，至完全变色后，加少许料酒盖锅盖焖几秒钟
5.开盖，放半汤匙老抽和半汤匙白糖，加半碗水，盖上盖子转中火煮三五分钟，开盖把汤汁收干即可
yf猪头肉黄瓜
材料:
猪夹心肉，番茄(可以不放)，洋葱，白糖(原方子用的是红糖，我手头没有用白糖代替了)，番茄酱，烤肉酱，黑胡椒粉
做法:
1.把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用
2.洋葱切成小丁，番茄去皮切成小丁
3.用两大勺烤肉酱，两大勺番茄酱，一大勺白糖，少许黑胡椒粉拌成酱料备用
4.电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎，上面一层再放肉，再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎，最上面浇上刚才调好的酱料
5.盖上盖子，调到自动档(或者小档)炖6~8个小时左右，把炖熟的猪肉取出晾凉，带上一次性手套撕成小块装盘，也可以淋上酱汁吃
6.煮出来的酱汁可以拌白饭，也可以拌凉面，味道非常好
蒜香海带丝
材料:
海带丝250克，香菜15克，大蒜3瓣，盐0.5小匙，味精0.5小匙，酱油1大匙，醋3大匙，糖1大匙，辣椒油2大匙，五香粉0.5小匙，芝麻适量
做法:
1.海带丝清水投净、香菜洗净后切段，大蒜切末放入碗内；
2.锅内烧水，水开后放入海带丝略焯一下，2-3分钟捞出投入白开水中待用；
3.蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀，海带丝淋净水分码入盘内；
4.把调好的汁淋到海带丝上，放上香菜即可。
小诀窍
海带的营养价值，尤其是含碘量，是一种很高的海藻类食品。 海带所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足，从而使肿大的腺体缩小，抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。
蒜香海鲜炒荷兰豆
材料:
主材：，荷兰豆400克去头去尾，中虾15只，去壳切粒，蟹柳5条，切粒，中洋葱1个，去衣，切丝，红萝卜1条，去皮，切片，熟腰果1/2杯，蒜茸1汤匙，辣椒油1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，鸡汤(金宝)3汤匙，花雕酒2汤匙，生粉水2汤匙，糖1/3茶匙，腌料：，盐、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙
做法:
1.先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙) 腌10分钟。同时，将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟，盛起备用。快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼虾粒炒熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜茸至金黄，再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软，再加入虾粒，蟹柳炒匀，再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁，加入腰果炒匀，装盘即成。
蒜香海带结
材料:
海带结，生姜，葱，酱油，黄酒。
做法:
1.海带洗洗干净。
2.切好生姜，葱，辣椒。
3.热锅，下油，润锅，放下海带，翻炒。
4.放下配料。等汤汁快收干就好。
5.放下切好的葱，调色，调味。一道可口的蒜香海带结就做好了。很适合下饭哦。。
小诀窍
1.喜欢海带结，因为喜欢那种有嚼劲的感觉。不要放过多的水，不然海带就软了不好吃了。嘿嘿。如果您喜欢吃软一点的，那就多煮一会儿吧。
蒜香海带丝
材料:
海带丝，蒜末，紫洋葱碎
做法:
把各种材料加入糖，盐，醋，拌匀即可。