自制健康油条
材料:
中筋面粉350克，高筋面粉150克，鸡蛋1个，食用小苏打4克，泡打粉4克，盐15克，油15克，水适量
做法:
1、将上述材料放一起加水揉成面团，面团不要太软。
2、用手蘸水慢慢揉面，揉的同时可以拉可以摔让面有筋，水要慢慢加不能一次加，揉到面又软又光又有筋。
3、盖上保鲜膜醒30分钟就可以下油锅炸了。
4、炸油条的油温不能太低，7成热就可以。油温低油条不泡。
自制健康油条
材料:
中筋面粉350克，高筋面粉150克，鸡蛋1个，食用小苏打4克，泡打粉4克，盐15克，油15克，水适量
做法:
1、将上述材料放一起加水揉成面团，面团不要太软。
2、用手蘸水慢慢揉面，揉的同时可以拉可以摔让面有筋，水要慢慢加不能一次加，揉到面又软又光又有筋。
3、盖上保鲜膜醒30分钟就可以下油锅炸了。
4、炸油条的油温不能太低，7成热就可以。油温低油条不泡。
健康油条
材料:
A：高粉300g，泡大粉1/2茶匙，B：牛奶200g，苏打粉1/4茶匙，盐1茶匙，色拉油10g，鸡蛋1个
做法:
A料过筛；B料用打蛋器或筷子搅打至表面有许多小泡状，A、B料合拌成面团。（☆几乎可以不用手揉，用筷子搅匀就成团了。）
手上和案板上抹油，将粘乎乎的面团用手按压成片状，两端对折后再按开，如此对折按开重复2～3遍后，将面胚团好放回容器盖上保鲜膜（或湿布）放置一晚。（☆面胚的最佳醒发时间需要7个小时左右，所以最好就头天晚上和粉，第二天早上做。）
案板上撒干粉，将面团轻轻摊开，用擀面杖擀成面片，用刀切成长条，两条叠在一起，中间用筷子压一下，用手提起面胚稍微拉长扭转一下，入180度油锅炸（中火），用筷子翻动时即可见油条迅速膨大，炸至金黄色捞出即可。
小诀窍
切面胚时会很粘，所以刀上要抹油；关于油温可用筷子探入油锅来测试，入油部份不断冒小泡时温度大致就是170度左右。
健康油条
材料:
面粉300g，奶粉20g，白糖20g，酵母粉5g，食用油20ml，盐5ml，小苏打1ml，温水190ml+15ml
做法:
1.面粉、奶粉、白糖放进面包桶
2.酵母粉用190ml温水化开
3.将酵母水倒入面包桶，用筷子搅拌均匀
4.加入20ml食用油
5.启动发面团程序揉成面团后发酵
6.一个多小时后发酵到2倍大
7.盐和小苏打混在一起，用15ml温水化开，倒入发酵好的面团里，再次启动程序搅拌均匀
8.盖上面包桶的盖继续发酵，一个多小时后再次发酵到2倍大
9.案板上抹油，手上也抹油，取出面团按压成长方形
10.刀上抹油后，将大面片切成小条
11.两根两根叠在一起
12.用筷子横着深压出痕
13.锅内注油烧至7成热，下油条，炸的过程要不停给油条翻身
14.炸至金黄色捞出即可
健康油条
材料:
面粉、鸡蛋、牛奶、白糖 、盐、酵母
做法:
步骤①牛奶40克加热至35度左右，加酵母1克、盐1克、白糖10克搅拌静至一会
步骤②鸡蛋一枚，蛋黄分离，蛋白打成泡芙
步骤③面粉150克拌入液，揉成面团，包上保鲜膜，发酵至2-3倍大
步骤④案板上抹食用油，揉出气泡，擀成长条，切成1-2公分，两块迭起筷子中间压下，捏住两头扭转数下，入油锅炸，用筷子不时翻面炸至金黄色即可
小诀窍
蛋液的
油温不能过高保持七成熟
健康油条
材料:
高筋面粉、干酵母、黄油、糖、盐、牛奶
做法:
1、干酵母用温水化开，倒入高筋面粉里，加入适量糖、盐、牛奶、一块黄油，揉成光滑的面团，放在酸奶机里发酵。
2、大约两小时后面粉发到两三倍大就发好了，取出来加点干面粉揉成不粘手的面团，擀成长方形的薄面皮，用刀切成3cm宽的面皮。
3、平底锅里多倒些油，烧滚后取一条面皮，拉长扭起来扔下去炸，一边炸一边用筷子翻滚，直到两面金黄就好了。
自制健康苹果醋
材料:
苹果500克
做法:
1.先把苹果洗净，去芯，连皮切成薄片，皮可是很有营养价值的哦。
2.一层苹果、一层冰糖（或蜂蜜）放入容器内（容器可用玻璃瓶或特百惠腌泡组合）。
3.把米醋倒入容器中，置于阴凉处一周后即可饮用，饮用前依照4：1或3：1的比例兑水稀释，适度冷藏后再饮用味道更佳。
注：这类果醋含丰富的维生素c和钙质，除了帮助排便外，也有美白的作用。每天100ML——300ML为宜。
自制健康午餐肉
材料:
原料：肉糜500克，葱4根，姜1块，鸡蛋1个
做法:
1、把买回来的肉碎切好剁成肉蓉，越细越好（也可放进料理机打成肉泥）
2、把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。 直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。
3、准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离出来，蛋清倒入剁好的肉泥里面，蛋黄留用。
4、水淀粉适量，大概5汤勺的样子。
5、剁好的肉泥加入适量料酒，盐一勺半，五香粉一勺拌均， 把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。
6、把蛋清加进肉馅，蛋黄备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩，所有材料加完后 用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。
7、准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。
8、用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。 从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。
9、将肉馅用纱布紧紧的包好。
10、锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。
11、把纱布揭开，用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。
12、涂一层蛋液，可以使午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。
13、蛋液凝固后将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。（我一共涂了三次，这样蒸出来颜色更黄）
小诀窍
1、除肉还可以用牛肉、鸡肉等。猪肉也可以选用三肥七瘦的，吃起来比较香。
2、肉剁的时候，剁的越细越好，剁的越细做出来的午餐肉越细腻。也可以用买来的加工好的肉馅，肉馅也要自己加工一下，剁成肉蓉状。
3、整形的时候，最好反复摔打，这样肉紧实吃起来口感好。（我就是偷懒了，只摔打了2次，结果中间有一点空隙了）
自制健康苹果醋
材料:
苹果500克
做法:
1.先把苹果洗净，去芯，连皮切成薄片，皮可是很有营养价值的哦。
2.一层苹果、一层冰糖（或蜂蜜）放入容器内（容器可用玻璃瓶或特百惠腌泡组合）。
3.把米醋倒入容器中，置于阴凉处一周后即可饮用，饮用前依照4：1或3：1的比例兑水稀释，适度冷藏后再饮用味道更佳。
注：这类果醋含丰富的维生素c和钙质，除了帮助排便外，也有美白的作用。每天100ML——300ML为宜。
自制健康美味的枣泥红豆包
材料:
馅料：800克红豆、200克蜜枣、160克白、1克盐面料：面粉350克、水250、酵母粉3克、2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克、2克酵母粉
做法:
1、800克红豆和200克蜜枣，加入清水，放入锅中煮沸，转文火煮至红豆软烂，控干水分2、加入160克白、1克盐，用博朗MR4050手持调理机搅打。3、为了获得更细腻的枣泥红豆馅，选择下面功率大的一档按键搅拌。4、直到打成自己满意口感的大枣红豆泥5、面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，发酵到起蜂窝并开始回缩的状态。继续加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。6、直接分割成12个面团，包入鸡蛋大小的枣泥红豆馅。7、揉圆放入模具，进行发酵。8、体积两倍大后，进烤箱，170度上下火烤20分钟。自制健康美味的枣泥红豆包的做法小贴士 面包出炉放到还有些温度就密封起来，就不会太硬了
自制健康烤薯条
材料:
主料 大土豆一个 辅料 盐适量 孜然粉适量 橄榄油适量 蚝油适量 黑胡椒粉适量 蒜粉适量
做法:
1. 大土豆一个，去皮，切成粗条；2. 在淡盐水中泡5分钟后沥干；3. 蒜粉，盐，黑胡椒粉、孜然粉、蚝油和橄榄油（或其他菜油）调匀。倒在沥干的土豆条上拌匀；4. 铺到垫了锡纸的烤盘上。200度中层烤大约20分钟左右，中间把薯条翻面一次，使上色均匀。
自制健康烤薯条的做法视频.小贴士
1）调料都是根据自己的口味，家里有什么调料喜欢的都可以放，但盐和油是必须的，放了蒜粉和黑胡椒更有味道；
2）我在盐水里泡了几分钟，做出来是软的，不泡的话做出来应该比较焦脆些，喜欢那种口感的可以省略这步；
3）具体时间应根据切的薯条的粗细做相应调整，以烤熟为准。