酒枣
材料:
红枣,白酒
做法:
1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用;
2.将度数较高的白酒倒在大碗中;
3.用没有沾过油的筷子,夹着红枣在白酒中蘸一下,然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封,置于阴凉处保存即可。
酒枣
材料:
红枣,白酒
做法:
1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用;
2.将度数较高的白酒倒在大碗中;
3.用没有沾过油的筷子,夹着红枣在白酒中蘸一下,然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封,置于阴凉处保存即可。
酒枣醋蛋方
材料:
红枣20克,酒100毫升,乌鸡蛋3个,醋100毫升。
做法:
将乌鸡蛋磕入碗内,加入醋、酒调匀,再加入红枣共煎成100毫升即成。
酒枣鸡
材料:
大枣15枚,糯米酒200克,老母鸡1只(约重1500~2000克),葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将母鸡宰杀,治净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;大枣洗净,去核,塞入鸡腹内,用白线缚紧,放入蒸盆内,摆上葱节、姜片,浇上糯米酒,盖严,上笼屉蒸150分钟,下笼,拣去葱姜不用,加入精盐、味精调好味即可。食鸡饮汤。