板栗枸杞薏米乌鸡汤
材料:
乌鸡半只,去皮板栗10枚,枸杞一小把,薏米一小把,盐少许
做法:
1、乌鸡洗净,入锅加冷水,第一次水开的时候,将浮在水面的泡泡捞掉。
2、将板栗过水、薏米过水,一起加入鸡汤里煮。
3、最后加入枸杞。
4、出锅前加盐调味即可。
板栗枸杞薏米乌鸡汤
材料:
乌鸡半只,去皮板栗10枚,枸杞一小把,薏米一小把,盐少许
做法:
1、乌鸡洗净,入锅加冷水,第一次水开的时候,将浮在水面的泡泡捞掉。
2、将板栗过水、薏米过水,一起加入鸡汤里煮。
3、最后加入枸杞。
4、出锅前加盐调味即可。
白果莲子糯米乌鸡汤
材料:
竹丝鸡能补脾益肾,是妇女常用滋补之品,白果温肺益气,莲子肉善于健脾固肾,与白果同用,收敛止带力更优,以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃,糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤,共奏补脾固精、收敛止带之功,是味鲜可口、补而不腻之补品。
做法:
制法:
1、竹丝鸡洗净,去内脏,滴干水。
2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净,与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内,用线缝合,放入炖盅内。
3、加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。
枸杞薏米粥
材料:
枸杞子50克,薏米50克,粳米100克。
做法:
将枸杞子、薏米、粳米洗净备用,先加水煮薏米,煮30分钟后,再加入粳米、枸杞子,煮熟即可。
每日早上1小碗。
红枣玉栗枸杞煲鸡汤
材料:
三黄鸡半只,玉米一根,红枣5个,栗子5个,枸杞15粒,盐2克,花椒水1汤匙
做法:
1.三黄鸡洗净,斩成小块,加1汤匙花椒水浸约10分钟
2.飞水:锅内放水烧热(不要烧开),放入鸡块,煮约7~8分钟
3.捞出鸡块,用冷水冲洗干净
4.汤锅内放冷水,放入步骤3中的鸡块,放入玉米,红枣,大火烧开约15分钟转文火煲30分钟
5.30分钟后放入栗子,煲15分钟
6.15分钟后,放入泡好的枸杞和盐,转大火再煲15分钟,一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了
枸杞薏仁饭
材料:
蓬莱米240公克,薏仁80公克,红薏仁40公克,枸杞5公克,温水450cc,盐2公克
做法:
1.蓬莱米洗净,放置於筛网中沥干,静置30~60分钟备用。
2.薏仁、红薏仁洗净,充分沥干水分,放入电子锅中加温水,浸泡2小时备用。
3.枸杞略洗净沥干备用。
4.将蓬莱米放入电子锅中,加入盐混合均匀,按下电子锅煮饭键,煮至按键跳起后,即放入的枸杞,并翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。
银杏生米乌枣煎
材料:
银杏仁、花生米、乌枣各30克。
做法:
银杏去心,花生米去衣,乌枣去核,共水煎,加冰糖适量,日服1剂。久咳不愈宜常服。
香菇枸杞乌鸡汤
材料:
干香菇20克,枸杞15克,乌鸡1只(1000克左右),葱、姜、芝麻碘盐各适量。
做法:
乌鸡宰杀,不放血,去毛、内脏,洗净待用;干香菇用温水浸泡,后去蒂待用。锅内加洗净的枸杞、姜片、葱段、乌鸡、涨发好的香菇、芝麻碘盐,用旺火烧开,用小火煲l小时即成。
乌鸡宰杀,不放血,去毛、内脏(特别是鸡肺,一定要去净,鸡肺不可食用),洗净。用旺火烧开,用小火煲。
萝卜枸杞乌鸡汤
材料:
乌鸡半只,枸杞10余颗,白萝卜半个,生姜1块,葱
做法:
1.生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的
枸杞红枣乌鸡汤
材料:
乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克
做法:
1、先把乌鸡洗干净,剁成小块。
2、锅里放水烧开,放入乌鸡焯一下。
3、捞出乌鸡,用水洗净。
4、葱切段、姜切片,桂圆去掉外皮,和红枣、枸杞一起洗净。
5、把乌鸡放到电压力锅里,放入红枣、枸杞、桂圆。
6、放入葱、姜、料酒,添加足量水。
7、盖上锅盖,插上电源按鸡鸭键,40分钟后就做好了。
8、打开锅盖,放入适量盐搅拌均匀。
9、盛入碗中即可享用。
莲子板栗烧乌鸡
材料:
莲子30克,乌鸡1只,盐5克,姜5克,鸡油60克,板栗50克,绍酒10克,味精3克,葱10克,胡椒粉3克。
做法:
1.板栗剥去外壳,洗净;莲子浸泡一夜,去莲心;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏和爪;姜拍松,葱切段。@2.板栗、莲子、乌鸡、绍酒、姜、葱同放炖锅内,加清水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。