Butter Cake
材料:
Butter 250g，
做法:
1.Mix butter with sugar. (Mix until mixture turn white)
2.Add an egg into the mixture and mix it well.
3.Repeat step 2.（until all the eggs are added in）
4.Pour self-raising flour into the mixture spoon by spoon.
5.Mix the mixture about 10 to 15 minutes with moderate speed.
6.Pour the mixture into a cake mould.
7.Pre-heat the oven until 180 degree Celsius.
8.Bake the mixture with 180 degree Celsius for 25 minutes.
Salted butter break-ups
材料:
1&3/4杯的中筋面粉,
做法:
将面粉,糖,盐放入食物调理机里,PULSE几下混合.放入黄油块,再PULSE记下,混合成粗粒(有些颗粒有豌豆大,有些则细小些),在机器转动的情况下逐渐加入冰水.在面团将要成团的时候停下.将面团转移到工作台上,塑成方形,然后再轻轻拍扁.用保险模包好后放冰箱冷藏一小时.面团可以冷藏3天以下.
预热烤箱至350F,将面团取出,擀开成1/4INCH厚,5X11INCH的长方形.转移到铺了烤盘纸的烤盘上.蛋黄调散,滴几滴冰水调匀.刷在面片表面,然后再用叉子压上花纹.入烤箱烤40分钟左右至表面金黄.
Butter Cake
材料:
Butter 250g，
做法:
1.Mix butter with sugar. (Mix until mixture turn white)
2.Add an egg into the mixture and mix it well.
3.Repeat step 2.（until all the eggs are added in）
4.Pour self-raising flour into the mixture spoon by spoon.
5.Mix the mixture about 10 to 15 minutes with moderate speed.
6.Pour the mixture into a cake mould.
7.Pre-heat the oven until 180 degree Celsius.
8.Bake the mixture with 180 degree Celsius for 25 minutes.
泰式沙拉 Kerabu
材料:
生芒果/生木瓜
做法:
1) 把所有材料切丝.
2) 再把全部材料混合一起， 加适量的红辣椒和
泰式瓶装辣椒酱搅拌均匀即可.(不必添加水或醋)
Every Day is Nutella Day
材料:
黄油50克，糖粉24克，蛋白8克，香草精2克，低粉95克，榛子粉25克
做法:
1.全部材料放一起打匀，打不发的，成一个软团。
2.擀开大约7mm厚，用cutter压型。
3.用的cookie cutter是圆环里套筒子的结构，圆筒会在曲奇中间夯出一个凹陷。
4.170度烤15分钟。
5.完全冷却之后在中心填上nutella。
脆皮黄桃馅饼—Southern Peach Cobbler的制作
材料:
黄桃馅料：
做法:
烤箱预热425F/220C。
在一个大碗里混合所有的黄桃馅料。分别放入10-12个舒芙蕾烤模或一个9寸的烤模，下面最好再放一个烤盘，烤制过程中会有些糖汁会流出来。入烤箱烤制10分钟。
在烤制馅料的同时准备脆皮。在另一个大碗里混合面粉，白糖，黄沙糖，泡打粉和盐，然后加入冷冻后的黄油块，用叉子或做派皮的切刀，将黄油和面粉混合物切成疙瘩状，然后加入开水将干粉混合，不要搅拌太久，刚刚混合就可以了。
馅料烤好后取出来，用勺子将3中的面糊舀到馅料上面，不一定要全部覆盖。最后洒上肉桂粉和糖的混合物，再次入烤箱烤至表面金黄。（我的小烤模烤了20分钟，8寸或9寸的烤模大概要多一些时间，20-30分钟左右。
用ketchup bottle做mess-free pancakes
材料:
推荐Henz的这种瓶子，口大小真好.
做法:
调好面糊后直接倒进瓶子，就这么简单.
在平底锅上加点油，用刷子刷匀，把面糊挤在加热的平底锅上（注意：锅要热的），不用什么特殊技术，个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握，挤得快就薄，慢就厚.
出锅装盆，淋上蜂蜜，enjoy!
榄角炒墨鱼 (cuttlefish)
材料:
墨鱼
做法:
- 墨鱼直切成丝, 用米酒 (不要用有盐的料酒), 淀粉腌10分种, 开水汆烫过, 沥干水.
- 榄角切碎, 葱切丝, 姜切丝,
- 红椒切丝, 西芹切丝,
- 炒锅烧热, 加油,一点盐, 略炒软红椒, 西芹, 取出,
- 炒锅烧热, 加油炒香 榄角, 葱, 姜, 下墨鱼丝翻炒, 倒入红椒, 西芹, 喷酒, 加耗油, 炒匀,出锅.
White Chocolate Bread Pudding
材料:
2 tablespoon unsalted butter， melted
做法:
1。 黄油均匀地抹到 9 X 13 X 2的烤盘上， 然后铺上一层蜡纸
2。 在一个锅里， 倒进鲜奶油， 牛奶和糖， 感觉开始有点烫的时候立刻熄火， 然后加入白巧克力糖粒， 慢慢搅匀。
3。 在一个大盆里， 把鸡蛋和香草精打匀。 我这些鸡蛋是两个小魔女帮忙打的， 一点都不匀， 赫赫， 不过没有关系。 一定要用大盆， 因为牛奶和鸡蛋加起来很大一盆。
4。 这个是力气活， 慢慢把加热的牛奶倒入鸡蛋液里。 一定要慢慢倒， 而且一边快速搅和鸡蛋液， 不然就会凝固了。 我一般把牛奶先倒到小杯里， 然后才倒到鸡蛋液里， 分几次倒， 这样就不会太重。
5。 把一半的面包片平平摆到烧烤盘里， 然后均匀倒入牛奶鸡蛋液。 我通常用盛饭的平勺轻轻摁摁面包， 让其吸收更多。
6。 5分钟后把另一半面包和牛奶摆进烤盘。 325度， 烤一个小时
7。 烤出来是这个样子， 有些胖胖的， 不过没有关系， 凉了放冰箱里凉一个晚上就会缩了。
第二天：
面包拿出来， 切成 2X3 左右的三角形， 涂上一层黄油， 放烤箱里， 350度， 烤30分钟。 涂上黄油会使外面焦焦酥酥， 里面嫩嫩。
如果喜欢， 还可以浇上白巧克力浆。
White Chocolate Sauce
1/2 cup heavy cream
1 cup white chocolate morsels
1。 鲜奶油加热到有点烫， 熄火， 加入白巧克力糖粒， 搅匀， 倒到bread pudding上。
自创omelette
材料:
各种蔬菜，鸡蛋，盐，白胡椒，牛奶，黄油，cheese
做法:
1.各种蔬菜切丁，这里用了洋葱，西红柿，圆锥形墨绿色的那种青椒，和圆蘑菇；
2. 2－3个鸡蛋，打散，加入一丁点盐，一丁点白胡椒；加入牛奶，大概蛋液的1/3~1/5吧；电动mixer打一下；
3.不粘锅中火烧热，放入黄油（2－3 table spoon）；当黄油融化，吱吱响的时候加入蔬菜，炒一会儿；然后倒入蛋液。这期间可以不断底从边上轻轻地把下边凝固的鸡蛋往里推，倾斜锅面让上面的蛋液流到锅边/锅底。到表面也不再流动的时候，撒点cheese，
盖上盖闷一小会儿，cheese差不多化了，倒出来吃！
迷你法混面包Baguette
材料:
高筋面粉155-160克，低筋面粉50克，盐4克，面包机酵母3/4茶匙，高效活性酵母1/4茶匙（不用它，直接用1茶匙面包机酵母亦可），水120克。
做法:
面团操作：
一、先将高筋面粉和低筋面粉全部混合，再取一半混合好的面粉加盐、酵母和水，搅拌均匀，此时的面团象稀泥，放在常温里发3小时。
二、发酵好后将稀面团放在搅拌机里，加入剩下的另一半面粉，搅拌延展性成团，放在一大碗里，盖上薄膜，在温暖环境中发酵1小时。
三、发酵好将面团取出，用手揉搓1-2分钟去气孔，然后盖上薄膜25分钟左右。
造型操作：
一、将面团擀成长方形。
二、然后纵向对折成三折，横向擀成长方形如（一）差不多。
三、再从一端卷成卷状。
四、用手捏好封口。
五、用手慢慢卷搓成长条，稍短于烤盘的长度。
六、用利刀或刀片界出5-7个口子。
七、放在烤盘里盖上薄膜，松驰30-40分钟。
八、然后在面坯的表面上用喷壶喷薄薄一层水，可放入预热好的烤箱。
用来划面包表面口子的自制刀：
烘烤时间与温度：
预热时先有烤箱里喷些水，再预热烤箱，下层放一盘水，面坯放在中层，325-350F，18-22分钟。烘烤时烤到一半时间时可取出再在表面喷洒水一次。这样可使面包表皮较硬。