奶油燉土豆

　　 材料:
　　 土豆半顆，蒜1瓣，橄欖油一點點，鹽1小匙，黑胡椒粉適量，麵包糠3匙，羅勒葉粉末一點點，淡奶油60ml，水150ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆半顆削皮去芽眼切丁。

　　2、蒜1瓣做成蒜蓉。

　　3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

　　4、加入步驟（1）和一點點羅勒葉粉末炒香，至土豆半熟加入麵包糠3匙炒香。

　　5、加入淡奶油60ml和水150ml炒勻小火燉煮。

　　6、至汁收得差不多加入鹽1小匙和適量黑胡椒粉翻炒均勻裝盤。

　　

奶油燉土豆

　　 材料:
　　 土豆半顆，蒜1瓣，橄欖油一點點，鹽1小匙，黑胡椒粉適量，麵包糠3匙，羅勒葉粉末一點點，淡奶油60ml，水150ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、土豆半顆削皮去芽眼切丁。

　　2、蒜1瓣做成蒜蓉。

　　3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

　　4、加入步驟（1）和一點點羅勒葉粉末炒香，至土豆半熟加入麵包糠3匙炒香。

　　5、加入淡奶油60ml和水150ml炒勻小火燉煮。

　　6、至汁收得差不多加入鹽1小匙和適量黑胡椒粉翻炒均勻裝盤。

　　

土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝

　　 材料:
　　 土豆 (2个) 油 (2勺) 干红辣椒 (适量)辣椒 (4颗) 盐 (1勺)
　　
　　 做法:
　　

　　1.两位萌萌哒的土豆君相识了~初恋了~将土豆君洗净削皮。

　　2.平铺砧板上切片。

　　3.改刀把土豆君切成丝~

　　4.准备锅中放入适量的油，先将辣椒炒至5成熟。

　　5.好所有的食材备用。

　　6.爆香干红辣椒；汇入土豆君~翻滚吧！亲爱的~

　　7.炒至土豆君断生，关火加入1勺盐。

　　8.土豆君就这么相爱了！祝福哦~

小诀窍

　　小窍门：

　　GODOFMERCY炒土豆的最大特点是不冲洗土豆，直接将含有淀粉的土豆下油锅爆炒，很香香哦~

　　

奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）

　　 材料:
　　 全过程在无水状态下进行！
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、先将蛋清与蛋黄分离。

　　2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

　　3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

　　4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

　　5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。

　　6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

　　7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。

　　8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。

　　9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。

　　10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦！

　　

奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）

　　 材料:
　　 全过程在无水状态下进行！
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将蛋清与蛋黄分离。

　　2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

　　3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

　　4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

　　5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。

　　6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

　　7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。

　　8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。

　　9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。

　　10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦！

　　

土豆奶油汤

　　 材料:
　　 用料：橄榄油3汤匙（45ml），小洋葱1个（切碎），去皮熟土豆150g（切小丁），清水700ml，淡奶油2汤匙（30ml），鼠尾草2片（装饰用），鼠尾草10片（切丝），培根50g（切细丝），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
　　
　　 做法:
　　

　　中火烧热锅中的橄榄油（2汤匙，30ml），将洋葱碎和土豆小丁放入，用中火翻炒5分钟。

　　将清水倒入锅中，大火烧沸后，转小火加盖煮制25分钟。

　　把煮好的土豆和汤倒入搅拌机中，搅打成土豆浓汤。

　　培根丝放入锅中，小火慢慢炒至焦脆变色，然后沥净油分取出。

　　用培根系出的油将鼠尾草煎脆，然后取出待用。

　　将鼠尾草丝和橄榄油（1汤匙，15ml）放入搅拌机中，搅打成鼠尾草酱。

　　土豆浓汤再次倒入锅中加热，烧沸后调入淡奶油、盐和胡椒粉，混合均匀倒入汤碗中。

　　最后在汤碗中滴入鼠尾草酱，撒入培根丝，再放上一片鼠尾草叶即可。

小诀窍

　　鼠尾草（Sage）：是一种半灌木状植物，叶呈灰绿色，味辛辣而芳香，常用于各种酿馅。香肠类、牛仔肉及猪扒菜式中，如烧火鸡配馅。

　　

奶油味土豆泥

　　 材料:
　　 土豆3-4只，黑胡椒一勺，牛精一勺，牛奶200Ml，黄油两勺，冰淇凌（香草口味）一勺，盐少许，鲜酱油一勺，百里香，罗勒叶
　　
　　 做法:
　　

　　1、将新鲜土豆放入水中煮熟（可用筷子插入土豆，能穿透即可），将煮熟的土豆去皮。

　　2、锅内放入清水，土豆切小块（也可事先打成泥状），倒入牛奶，鲜酱油，冰淇凌，黄油，牛精，盐，清水并且按碎。待土豆煮成糊状，加入黑胡椒及百里香（几粒即可）。需不停的搅拌以便加热均匀

　　3、装盘后撒上少许罗勒叶，增加香味

小诀窍

　　如果想让奶油味更加香浓，可根据个人口味适当加入冰淇凌。

　　如果没有牛精，可用鸡精等调鲜产品替代

　　不可用大火烹饪，锅子容易沾低烧胡，用中小火即可。

　　

大葱土豆奶油浓汤

　　 材料:
　　 1个洋葱切碎，2根大葱（Leeks）切碎，250g小土豆去皮切小块。2瓣蒜压碎。
　　
　　 做法:
　　

　　一小块黄油（butter）溶化，下蒜末、洋葱、大葱、土豆，小火炒10分钟，加1L鸡汤（chicken stock），200ml牛奶，大火煮开，转小火煮30分钟。加盐、白胡椒粉调味。

　　

火腿奶油土豆泥

　　 材料:
　　 土豆3个（约350克），切片火腿5片，胡萝卜100克，马苏里拉适量，盐，黄油，淡奶油，黑胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎

　　2.土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用

　　3.烧热平底锅，放进一块黄油；黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软

　　4.倒入火腿丁煸炒

　　5.把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐

　　6.加入黑胡椒粉

　　7.加入约50ml的淡奶油

　　8.搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀

　　9.拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋

　　10.把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面

　　11.两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度

　　12.放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右，改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可

　　

土豆起司奶油酥

　　 材料:
　　 总重1235g，每个100g，可做12个。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性。

　　2、冷冻2小时。

　　3、将冷冻好的面团擀开。

　　4、包入折叠奶油，对折包起。

　　5、三折两次后，冷冻松弛30分钟。

　　6、擀开放入细糖。

　　7、折叠擀压成4mm厚度。

　　8、卷成成圆柱形，冷冻30分钟。

　　9、切成100g一个的圆柱形。

　　10、将面团擀成圆柱形，沾上砂糖。

　　11、将土豆切成片，摆放在烤盘上，放上芝士和黑胡椒。

　　12、将沾好糖的面团放在土豆上面。

　　13、最后以温度28℃，湿度75%发酵40分钟。

　　14、以上火210℃，下火180℃，烘烤18分钟。

　　

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉

　　 材料:
　　 全麦粉50克，高筋粉200克，糖20克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，胡萝卜90克，鸡蛋30克，无盐奶油20克，蛋液适量，白芝麻适量适量，蒸熟土豆200克，蒸熟鸡蛋2个，牛奶100克，盐适量，胡椒粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。

　　2.材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。

　　3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。

　　4.取出基础发酵完成的面团，分成8等份。

　　5.滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。

　　6.轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。

　　7.烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。

　　8.土豆趁热压成泥。

　　9.加入牛奶拌匀。

　　10.加入蛋黄压碎拌匀。

　　11.蛋白切成小丁加入拌匀。

　　12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。

小诀窍

　　有时候我会再加点胡萝卜和野山芹，加两勺沙拉酱拌成沙拉，配上一杯热饮，就是自己无油烟的简易晚餐～因为土豆本身的淀粉含量很高，让人很容易就有饱足感，鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜，基本的营养也差不多了吧。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a135750.html