蝦米炒粉絲
材料:
蝦米1小把，粉絲2人份，蒜3瓣，XO醬2小匙，橄欖油一點點，料酒半匙，醬油2匙，香油1.5匙，芹菜1支，白胡椒粉適量，油蔥酥一點點，水適量
做法:
1、蝦米1小把洗淨泡水備用。
2、粉絲2人份泡水備用。
3、蒜3瓣做成蒜蓉。
4、芹菜1支摘去葉子、去老莖，切段。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和步驟（1）的蝦米爆香。
6、加入料酒半匙稍微翻炒一下，再加入XO醬2小匙炒香。
7、加入步驟（2）的粉絲和適量水翻炒，期間看水乾的狀況適量加水，至粉絲都熟了加入醬油2匙和步驟（4）翻炒均勻，最後加入適量白胡椒粉、1.5匙的香油和一點點油蔥酥翻炒均勻裝盤。
小诀窍
翻炒粉絲先加泡蝦米的水，不夠再加高湯或清水。
蝦米炒粉絲
材料:
蝦米1小把，粉絲2人份，蒜3瓣，XO醬2小匙，橄欖油一點點，料酒半匙，醬油2匙，香油1.5匙，芹菜1支，白胡椒粉適量，油蔥酥一點點，水適量
做法:
1、蝦米1小把洗淨泡水備用。
2、粉絲2人份泡水備用。
3、蒜3瓣做成蒜蓉。
4、芹菜1支摘去葉子、去老莖，切段。
5、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和步驟（1）的蝦米爆香。
6、加入料酒半匙稍微翻炒一下，再加入XO醬2小匙炒香。
7、加入步驟（2）的粉絲和適量水翻炒，期間看水乾的狀況適量加水，至粉絲都熟了加入醬油2匙和步驟（4）翻炒均勻，最後加入適量白胡椒粉、1.5匙的香油和一點點油蔥酥翻炒均勻裝盤。
小诀窍
翻炒粉絲先加泡蝦米的水，不夠再加高湯或清水。
桂花虾米炒粉丝
材料:
主料：粉丝，干虾仁，鸡蛋，豆芽，葱花，盐，白糖，蚝油
做法:
1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎；
2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出即可。
櫻花蝦米糕
材料:
長糯米 1杯
做法:
1.將長糯米洗淨，浸泡約30分鐘，再濾乾水份備用。
2.乾香菇泡水至軟，再切成片狀備用。
3.將浸泡好的長糯米放入蒸籠中，以大火蒸約15分鐘至熟，再取出備用。
4.起一個炒鍋，加入香油和乾香菇以中火爆香，再加入蒸好的糯米和所有的調味料輕輕拌勻，最後再放入櫻花蝦和米酒翻炒均勻。
5.再將作法4的米糕放入蒸龍中，以中火蒸5分鐘，放上青蔥碎裝飾即可。
蟹皇粉絲煲
材料:
材料：蓝蟹，粉絲，虾仁，花菇，笋片，蒜蓉，姜片，葱段， 蚝油，盐，糖，老抽， 高汤，味精，紹酒 .
做法:
做法：粉絲用温水泡軟沥干后切段，花菇泡軟后切片备用.蓝蟹清洗乾淨， 沥乾水斬件.热油锅，蓝蟹(不放粉)走油至七分熟撈起. 再起油锅， 爆香蒜蓉与姜片，下蚝油炒香，再放花菇与笋片快炒，放虾仁炒将熟， 绍酒走边，加盐，糖，老抽，味精，调味后大火炒匀，再放粉絲转小火慢焖，这时候高汤可分多次注入， 注意每次只可放一点高汤，炒至乾身沒有汁水差才可以另注入一点高汤再炒，最后才放葱段与蟹件回鑊这时转开大火再炒匀即可出菜.
蝦米芋粒煎薄餅
材料:
芋頭120克洗淨切粒用滾水滾約3-5分鐘至淋瀝乾水備用
做法:
粉類同水拌勻放入所有材料拌至滑，平底pan放油煎至兩面金黃即可.
腐乳高麗菜木耳煮粉絲
材料:
材料:高麗菜，木耳,粉絲，蝦米，
做法:
1.木耳，高麗菜切絲，粉絲浸凍水，蝦米浸水
2.熱鍋下油，炒高麗菜，下鹽，煮2mins下蝦米，上蓋5mins，會看到高麗菜煮出水，下粉絲
3.腐乳，糖，鹽，半勺淀粉加1/3碗蝦米水
4.下調味進鍋，蓋上煮3mins關火下香油即可
虾米炒苦瓜
材料:
苦瓜，虾米，盐，鸡精，油
做法:
1、 苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤；
2、 将苦瓜切成薄片；
3、 虾米洗净滤干；
4、 锅中油热后，放入虾米翻炒均匀；
5、 放入苦瓜翻炒均匀；（翻炒时间依个人喜好，我以前喜欢炒的时间长点儿，现在翻炒均匀就可以，因为生吃苦瓜减肥效果才好哦）
6、 加入盐、鸡精调味即可。
虾米炒大白菜
材料:
大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量
做法:
1.大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香。
3.加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐，然后盖上锅盖焖2分钟即可。
玉米炒油条
材料:
玉米粒，油条，盐，鸡精，葱花
做法:
1.条切段，起油锅，油只要少量。
2.下玉米粒，翻炒调味，然后加入油条撒葱花炒匀。
果仁玉米炒蛋
材料:
玉米1根，松仁少许，腰果少许，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.松仁及腰果洗净。
3.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液。
4.锅内放少量油，烧热后加入玉米粒翻炒至7成熟。
5.加入松仁和腰果炒匀，并加入适量盐调味。
6.倒入蛋液翻炒即可。