红酒烤羊排
材料:
红酒，料酒，孜然粉，淀粉，辣椒面，洋葱，土豆，胡萝卜，盐，生抽，
做法:
1.羊排切块 2.加入淀粉红酒盐
波尔多红酒烤羊排配萝卜米糕
材料:
原料：羊排130克萝卜糕50克迷迭香3克
做法:
1.羊排洗净、改刀，拿盐、味精腌5分钟，平底锅油烧热七成，下锅煎一下，浇上红酒，待羊排上色后捞出，再入烤箱烤3分钟备用。
2.锅中放油烧至七成热，加入Ｘ.Ｏ酱和萝卜糕翻炒、摆盘。
3.将做好的羊排置于萝卜糕上，浇上烧汁，点缀迷迭香即可。可拿薄荷酱做蘸酱。
红酒烤羊排
材料:
红酒，料酒，孜然粉，淀粉，辣椒面，洋葱，土豆，胡萝卜，盐，生抽，
做法:
1.羊排切块 2.加入淀粉红酒盐
烤羊排烤羊腿
材料:
羊排 羊腿
做法:
按比例使用此腌料，保证肉能入味，飘香而不膻，不硬不柴，让顾客闻着香味就找上门来。
烤羊腿羊排羊腰子甚至整羊变得如此简单，只需三步：
一：水和料按比例称重并且化开
二：将羊腿或是羊排放入浸泡10小时左
三：烤制
烤全羊烤羊腿烤羊排烤肉串腌料
帮你做出北京最美味的烤羊腿烤羊排烤肉串！
最新的产品烤羊腿腌料，口味绝佳，免费提供样品
另外有烤肉串腌料十几种口味的烤翅料，北京烤鸭腌料，馋嘴鸭腌料，肯德基炸鸡料，摇滚烤鸡料，都可以免费提供样品，15810999858
淘宝店铺 http://shop63371532.taobao.com/?spm=0.0.0.0.OPPqrP
红酒香草烤羊排
材料:
羊排，洋葱，姜，蒜头，调料：红酒，柠檬汁，盐，酱油，蜂蜜，迷迭香草碎
做法:
1 羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；
2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；
3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；
4 腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；
5 烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；
6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；
7 180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；
8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。
9 烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
红酒烤什锦菇
材料:
香菇，平菇，鸡菇，口蘑，咸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，芦柑皮，盐，黑胡椒粉，红酒
做法:
1.香菇切块，平菇撕成条，鸡菇掰小，口蘑切厚片，总之不要把材料处理的太小，菇类特别容易缩水.洋葱 土豆 胡萝卜切成小小片.咸肉切丁。
2.炒锅上火，注入清油(喜欢西餐的朋友可以放点黄油，偶不喜欢)，油锅热以后放入咸肉炒出油以后在放入土豆 胡萝卜 洋葱片略炒，在把各种菇倒入，加适量的盐 红酒和黑胡椒粉炒至菇类软塌出锅。
3.趁什锦菇在烤箱里的时候，利用芦柑皮做个盘饰。
4.时间到了，出炉装盘开吃。
红酒烤翅
材料:
鸡翅跟适量，红酒适量，蒜末适量，姜末适量，白胡椒粉适量，糖一大勺，盐一小勺
做法:
1.原料：鸡翅跟、红酒、蒜末、姜末、白胡椒粉、糖一大勺、盐一小勺。 将红酒倒入锅里，用中火煮沸，煮一段时间，直到水分挥发掉一半左右后关火，把红酒倒入大碗里冷却。放入蒜末、姜末、糖、盐、白胡椒粉混合均匀。鸡翅根洗净放入腌料中，用保鲜膜包好，腌制2小时以上。码在烤网上，放入烤箱，200度中层，烤20分钟即可（中间取出来刷上1-2次腌料）。
惹火你的胃--红酒烤翅
材料:
腌料：盐.麦牙糖.鸡精.蚝油.胡椒粉.大料.花椒.十三香。孜然粉.葱.姜.蒜.生抽.老抽.辣椒面少许.蜂蜜少许备用.红酒少量。
做法:
鸡翅用竹签扎数个小孔.加入所有调料拌入味，密封在保鲜袋内腌到24小时。
腌好后取出少量的腌料汁兑入蜂蜜搅拌好刷在鸡腿表面上.
放入预热200度的烤箱内，上下火中层烤20分钟.下层放烤盘.烤盘中在放入锡纸.中间要翻面一次再刷一次蜂蜜汁.
小诀窍
一定要多扎些小孔,腌一夜最好.
红酒烤鸡翅
材料:
鸡全翅2个 约200g；小苹果1个、青红椒碎少许；普罗旺斯烤肉料10g、红酒2大勺和蜂蜜适量。
做法:
1、将红酒倒入普罗旺斯烤肉料；
2、搅拌均匀，作为料汁待用；
3、鸡翅洗净，正反面各划几刀，以便入味；
4、将鸡翅放入保鲜袋，倒入调好的料汁；
5、戴上一次性手套，反复揉匀，是料汁渗入鸡肉，之后用保鲜袋包好，腌制三小时以上；
6、腌制好的鸡翅取出，均匀刷一层蜂蜜；
7、苹果洗净，切薄片；
8、将苹果片铺在锡纸上；
9、将鸡翅放置在苹果片上；
10、浇上剩余的料汁；
11、锡纸包好，之一四角折紧；
12、放置于炉上，烤10分钟左右即可；
小诀窍
027eat.com好吃佬温馨提示：
1、烤肉料也可用温水调开，采用红酒更加增添风味；
2、鸡翅涂抹料汁之前，先划几刀，料汁更易渗入，味道浓郁；
3、建议鸡翅多腌制一会儿，可以更加入味；
4、腌制好的鸡翅刷一层蜂蜜，不仅使色泽更光亮，口味也更上一层楼；
5、苹果容易软熟，不要切得太薄；
6、烤前一定要将锡纸折好，特别是边角处不要漏缝，以免汤汁流出。
果香红酒烤鸡翅
材料:
鸡全翅2个（约200g），红酒2大勺，小苹果1个，青红椒碎少许，普罗旺斯烤肉料10g，蜂蜜适量
做法:
1.将红酒倒入普罗旺斯烤肉料
2.搅拌均匀，作为料汁待用
3.鸡翅洗净，正反面各划几刀，以便入味
4.将鸡翅放入保鲜袋，倒入调好的料汁
5.戴上一次性手套，反复揉匀，是料汁渗入鸡肉，之后用保鲜袋包好，腌制三小时以上
6.腌制好的鸡翅取出，均匀刷一层蜂蜜
7.苹果洗净，切薄片
8.将苹果片铺在锡纸上
9.将鸡翅放置在苹果片上
10.浇上剩余的料汁
11.锡纸包好，之一四角折紧
12.放置于炉上，烤10分钟左右即可
香辣红酒烤鸡腿
材料:
鸡腿，辣椒粉，胡椒粉，红酒，盐，淀粉，糖，生抽，葱姜蒜粉
做法:
1、鸡腿两个，处理干净用刀划上几刀，放入辣椒粉、胡椒粉、红酒、盐、淀粉、生抽、糖、葱姜蒜粉腌制8小时至充分入味。
2、烤箱200度预热烤30分钟，期间翻一次。
3、烤好后不要马上拿出来，最后利用烤箱的余温再焖一会，然后切块装盘！