自制双莓酸奶
材料:
自制酸奶 蓝莓 草莓
做法:
1:在蓝莓里放一小撮面粉，放点水，用手搅拌几下后用水冲洗，蓝莓表面白色是果霜
2:把蓝莓用搅拌机打成果泥备用
3:用上面同样的办法清洗草莓，对切，放入盘子和杯里
4:倒入自制的酸奶
5:在酸奶表面浇点蓝莓果泥，用牙签画出花纹
注意事项：
1.不能去皮的水果为了能去除其表面的农药和污物，一定要记得用清水冲洗，可以放一小撮面粉，这样能清洗地更彻底，或者也可以先冲洗，再放入淘米水浸泡10分钟再彻底冲洗。
2.自制的酸奶吃的时候只要加蜂蜜即可，营养又健康；
自制双莓酸奶
材料:
自制酸奶 蓝莓 草莓
做法:
1:在蓝莓里放一小撮面粉，放点水，用手搅拌几下后用水冲洗，蓝莓表面白色是果霜
2:把蓝莓用搅拌机打成果泥备用
3:用上面同样的办法清洗草莓，对切，放入盘子和杯里
4:倒入自制的酸奶
5:在酸奶表面浇点蓝莓果泥，用牙签画出花纹
注意事项：
1.不能去皮的水果为了能去除其表面的农药和污物，一定要记得用清水冲洗，可以放一小撮面粉，这样能清洗地更彻底，或者也可以先冲洗，再放入淘米水浸泡10分钟再彻底冲洗。
2.自制的酸奶吃的时候只要加蜂蜜即可，营养又健康；
自制双皮奶
材料:
纯牛奶一盒（250g左右，就是普通的带吸管的小盒装的那种）蛋白2个，白糖2汤勺（30克）。这是两碗的份量
做法:
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮（双皮奶就是因此得名了，如果想省去这步骤也可以的，因为吃下去也是一样的，只是少了块皮而已）
3、把两个蛋白打散，并加入白糖。
4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
6、冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜）
7、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。
8、夏天的时候可以放凉后放冰箱冷藏再食用。
自制双皮奶
材料:
1瓶鲜牛奶，2只鸡蛋，2勺白糖
做法:
1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。
自制双皮奶
材料:
材料
做法:
做法
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮（双皮奶就是因此得名了，如果想省去这步骤也可以的，因为吃下去也是一样的，只是少了块皮而已）
3、把两个蛋白打散，并加入白糖。
4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
6、冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜）
7、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。
8、夏天的时候可以放凉后放冰箱冷藏再食用。
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自制双皮奶
材料:
纯牛奶，白糖，鸡蛋
做法:
1、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
2、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、鸡蛋取蛋清，加入2勺白糖搅匀。
5、蛋液倒入牛奶中搅匀。
6、过滤掉表面的泡沫、气泡。
7、再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
8、包上保鲜膜放入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
9、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
手自制双皮奶甜美一家人
材料:
500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，益生菌一袋（可加可不加），视口味而定，个人建议多加糖！
做法:
步骤：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌，搅拌好了，可以在上面洒点益生菌粉就更好了，这份甜点营养又美味，还可以补充到益生菌呢，赶快试一下吧fo-u-cn！
注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果要洒益生菌的话，还是放在冰箱里冻一会儿因为高温容易杀死益生菌。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
怎么样？很简单吧，炎炎的夏天自己给家人做上一份甜甜的双皮奶，真是甜到家人的心里了。
自制双皮奶
材料:
纯牛奶（250ML，什么样的牌子都行，鲜牛奶也行），白糖（30克，也就是0.06斤，两汤匙），两个蛋清
做法:
1、把牛奶倒到锅里煮热，不要沸腾，就是差不多要沸腾，就关火。然后把牛奶倒到一个碗里，待凉，就会结成一块很薄的皮。
2、在待凉的一段时间，把鸡蛋清弄到一个干净的碗里，加上30克白糖，搅拌。拌到起泡沫。
3、用牙签把结成皮的牛奶边上撩开，把牛奶倒在装着蛋清的碗里。（可以在底面留一点点牛奶，让他不用粘在碗底。）搅拌到起泡。
4、然后，把蛋奶液过滤(拿一个过滤网，过滤)又倒回有奶皮的碗里。
5、弄上保鲜膜，放到锅里去蒸15-20分钟。
6、蒸完以后，关火，不要开盖，闷5分钟。
7、等他冷却以后，放到冰箱冷冻区半个钟头，会更好吃哦！！！
谢谢大家！！
红黑双莓
材料:
浓缩草莓酱50克，蓝莓酱30克（或蔓越莓酱），果糖20克，冰块300克
做法:
1 冰沙搅拌机里面放草莓酱，蓝莓酱，果糖，冰块一起搅拌成柔细的冰沙状。
2 倒入杯子里，杯面放20克蔓越莓酱，即可。
小诀窍
破解升级版本
双莓奶昔
材料:
蓝莓1盒125g，原味酸奶1杯200ML，草莓味冰激凌1大勺，冰块
做法:
所有材料放食物搅拌机中搅打均匀即可。
双莓花生牛轧糖
材料:
安佳无盐黄油50克，草莓味棉花糖150克，全脂奶粉100克，熟花生仁50克，蔓越莓干50克
做法:
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖
3.继续小火融化
4.加入奶粉拌成团
5.加入熟花生仁和蔓越莓干
6.拌均匀
7.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
8.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
9.取出回温，再切志小块
10.用糖纸包起来即可