香煎培根芝士吐司
材料:
材料A：培根3片，黑胡椒1/2小勺
做法:
1、将材料A的培根切碎放入平底锅中煎熟，撒上黑胡椒晾凉备用。
2、将材料B的所有材料混合，揉和成团。
3、以手掌向外推，向里拉这样反复的方式揉搓面团。
4、待面团有一定延展性后，加入黄油继续揉。
5、将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段。
6、将培根加入面团中，将面团切开，再相叠，重复这样的过程直到培根完全混入面团中，盖保鲜膜基本发酵。
7、基本发酵的时间室温约80分钟。请看基本发酵好的面团已经占满面盆的底部。手指按压面团不回弹说明发酵好。
8、基本发酵好的面团，取出整形，再进行15分钟中间发酵，然后取出面团整形成15*20的长方形。
9、将面团卷成圆柱形，卷紧，收尾部的面皮要薄，接口要紧。
10、然后接口朝下放入吐司模中，盖布室温醒发约60分钟。
11、醒发至8-9分满时，放入洋葱丝、芝士丝、黑胡椒，放入预热的180度烤炉中约烤35分钟即可。
小诀窍
1、剪培根时不用另外放油，因为配分中已经含有油份了。
2、培根放入面团中时，要尽量沥干其中的油份和水份。
3、夏天为了面包的操作方便，有条件的话建议在空调房中进行操作。
4、颗粒状的物体要混合进面团中，最好采用面团相叠的方法进行混合。
5、面皮不要擀的太宽，要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。
6、如果感觉表面上色已经足够，可以调低上火，或者表面覆盖锡纸。
7、最好选择不沾模具，这样吐司很好扣出。
香煎培根芝士吐司
材料:
材料A：培根3片，黑胡椒1/2小勺
做法:
1、将材料A的培根切碎放入平底锅中煎熟，撒上黑胡椒晾凉备用。
2、将材料B的所有材料混合，揉和成团。
3、以手掌向外推，向里拉这样反复的方式揉搓面团。
4、待面团有一定延展性后，加入黄油继续揉。
5、将面团揉到可以拉出大片薄膜的阶段。
6、将培根加入面团中，将面团切开，再相叠，重复这样的过程直到培根完全混入面团中，盖保鲜膜基本发酵。
7、基本发酵的时间室温约80分钟。请看基本发酵好的面团已经占满面盆的底部。手指按压面团不回弹说明发酵好。
8、基本发酵好的面团，取出整形，再进行15分钟中间发酵，然后取出面团整形成15*20的长方形。
9、将面团卷成圆柱形，卷紧，收尾部的面皮要薄，接口要紧。
10、然后接口朝下放入吐司模中，盖布室温醒发约60分钟。
11、醒发至8-9分满时，放入洋葱丝、芝士丝、黑胡椒，放入预热的180度烤炉中约烤35分钟即可。
小诀窍
1、剪培根时不用另外放油，因为配分中已经含有油份了。
2、培根放入面团中时，要尽量沥干其中的油份和水份。
3、夏天为了面包的操作方便，有条件的话建议在空调房中进行操作。
4、颗粒状的物体要混合进面团中，最好采用面团相叠的方法进行混合。
5、面皮不要擀的太宽，要根据自己模具的宽度来灵活掌握面皮的宽度。
6、如果感觉表面上色已经足够，可以调低上火，或者表面覆盖锡纸。
7、最好选择不沾模具，这样吐司很好扣出。
培根芝士吐司（汤种）
材料:
汤种部分：，高筋面粉20克20克，水100ML，面团部分：，高粉酵母粉170克，低筋面粉45克，糖20克，盐1/2小匙，酵母粉1又1/2小匙，水60ML，全蛋30克，汤种50克，无盐黄油10克，培根适量，马苏里啦芝士适量，香葱末适量
做法:
1.将所有材料除黄油和盐外放入搅拌缸，用低速将所有材料混合均匀，再用中速打至面团表面基本光滑。
2.加入室温软化的黄油和盐，低速搅拌至黄油完全吸收，再改用中速打至面团出现不易破的薄膜。
3.面团滚圆，放在盆中，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大，手指戳入有一点点回缩即可。
4.面团均分3份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀成椭圆形，再整成长方形，均匀铺上切成小块的培根和马苏里拉芝士。从上往下卷起。
6.将面卷从中间对半切开，切口朝上，摆入模具。
7.将模具放在温暖处进行二次发酵。
8.待面团发至模具7分满时，面上撒上马苏里拉芝士和一些香葱碎。烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟左右。
9.汤种面团制作：20g面粉加入100ml水，小火，搅拌至面团出现明显纹路，或者用温度计测达到65度即可。然后放凉就可以使用了。
小诀窍
这次的酵母有1+1/2小勺，相当的多啊。我洗个澡出来，面团基础发酵已经完成了，发酵的速度那是蹭蹭蹭地快！面团揉好后是370g，我觉得酵母可以少放一些。按照方子放，都已经到8g了。
紫薯芝士吐司
材料:
紫薯泥……125g，
做法:
1紫薯蒸熟，去皮，压成泥冷藏；芝士切小丁。
2混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，发酵至2倍大。
3发酵好的面团，轻轻拍出空气，分割成三份滚圆，静置15分钟。
4取一面团，按扁，拍出空气，擀成长椭圆形
5翻面，各向内折入1/3。
6擀长，卷起，依次放入吐司盒。
7放温暖湿润处发酵至9分满，盖上吐司盖。
8烤箱预热180度，上下火40分钟。
来看图吧（我是天还亮着开始准备，做着就进入夜色，开灯了，颜色就不灵啦）
小诀窍
放了芝士面团很难揉匀，我用面包机代劳也揉了好久呢~
黑芝麻芝士吐司
材料:
高筋面粉400g（80%），低筋面粉100g（20%），烫种50g（10%），黑芝麻60g（12%），芝士丁适量，馅料，盐6g（1.2%），砂糖100g（20%），干酵母8g（1.6%），鸡蛋60g（12%），牛奶100g（20%），水180g（36%），黄油50g（10%）
做法:
1.将所有材料（除黄油外）一起搅拌，至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至能拉开面膜，再加入黑芝麻
2.搅拌至面团能拉开面膜即可
3.室温30℃，基本发酵40分钟
4.将面团分割成400g/个
5.滚圆，松弛20分钟
6.将面团包入芝士丁60g
7.将包入芝士丁的面团擀开
8.切两刀三条辫子
9.将面团编成辫子
10.将接头压紧
11.放入450g模具中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟，发酵至模具的9成满
12.表面刷上蛋液
13.挤上墨西哥，撒上芝士丁
14.放入烤箱，以上火170℃，下火210℃，烘烤35分钟
芝士吐司
材料:
高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，芝士片1片，橄欖油一點點，芝士碎適量
做法:
1、大碗中倒入高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、小碗中倒入酵母半小匙，溫水6匙用手動打蛋器攪拌均勻。
3、將步驟（2）倒入步驟（1）開始揉麵，揉到麵光手光盆光蓋上保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵1小時。
4、等麵團膨脹到2倍大，再揉一次麵團將裡面的氣體排出，靜置15分鐘（鬆弛好的麵團會比較好整形）。
5、吐司模具用毛刷刷上一層橄欖油備用。
6、將麵團擀平，放上1片芝士片，將麵團捲起來、兩端壓到底部放進步驟（5），蓋上保鮮膜放溫暖處進行第二次發酵1小時。
7、步驟（6）表面放上適量芝士碎，烤箱加熱180度18分鐘。
小诀窍
1、我是將1小碗熱水放烤箱底部作為麵團發酵的環境。
2、最後烤麵包時我用不鏽鋼小碗裝了一點水放烤箱底部，烤出來的麵包比較不會乾。
香煎培根土司
材料:
不带盖土司模一个450克，面包高筋粉250克，细砂糖15克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，黄油20克，水150克，培根肉3-4片，洋葱30克，马苏里拉40克，黑胡椒0.125小勺
做法:
1.依顺序将水，盐，糖，高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔 一会，至完全扩展阶段。
2.培根切成末放在锅中小火炒香（不用放油）关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。
3.将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。
4.滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。
5.排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形，翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。
6.盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。
7.撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。
8.烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟。
香煎培根金针菇卷
材料:
培根，金针菇，黑胡椒碎，熟白芝麻
做法:
1.金针菇剪掉根部洗净
2.培根中间一刀切2半
3.取适量金针菇用培根卷住
4.用牙签固定住
5.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
香煎培根彩椒卷
材料:
彩椒培根卷是一道简易快手小菜，很多小朋友都喜欢的菜肴。我周边的很多家长都说自己家的孩子不爱吃菜，我就给他们推荐了这道培根彩椒卷，大家试了都说效果不错呢。。。大家可以试试哟。这道彩椒培根卷的培根浓郁的烟熏味道和彩椒鲜甜的口感，结合在一起，真是无法形容的好吃。
做法:
做法
1 彩椒分别切成丝备用。
2 培根从中间切断。
3 把彩椒丝放在培根的一头。
4 轻轻的卷起。
5 煎锅放入少量的油，把培根卷的封口朝下码放在锅中。
6 小火煎至培根变色，撒上黑胡椒碎即可。
芦笋煎培根
材料:
芦笋15根，培根15条，马苏里拉芝士1汤匙，调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许
做法:
1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用
2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋，从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完
3、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟，中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精
4、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好，在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可
小诀窍
1、制作这道菜的培根请选用长条培根，不要选用后臀配根
2、将芦笋焯烫过后放入冰水可使芦笋保持青翠的色泽和爽脆的口感
3、如果不喜欢芝士的味道，这道菜也可以省略撒芝士进烤箱的步骤，而把煎制的时间稍微加长即可
培根芝士焗土豆泥
材料:
培根，芝士，土豆，牛油
做法:
1.用高压窝把土豆压烂。。。然后再压成泥。。。
2.用牛油煎香培根，再与土豆泥相拌
3.把芝士片撕块，放到土豆泥上，放到烤箱烤到融化，稍微金黄就可以了（我用上火180度，大约7~8分钟）