枸杞五宝鸡汤
材料:
枸杞10克、桂圆肉10克、莲子50克、黑枣20克、白果10克、鸡腿肉5支 盐少许、米酒适量
做法:
1、枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用
2、鸡腿肉切块，入水汆烫，去除血水后清洗干净
3、陶锅中加入适量清水，放入鸡腿肉，开大火煮沸，撇去浮沫
4、放入黑枣、莲子和白果，开中火煮约20分钟
5、最后放入桂圆肉、枸杞，煮约5分钟加入调味料即可
小诀窍
鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方，用它炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油，是许多药膳食谱里常用的煲汤食材。
枣较耐煮，可以稍微早点放入陶锅中烹煮；枸杞则不行，久煮会使汤头变酸。
枸杞五宝鸡汤
材料:
枸杞10克、桂圆肉10克、莲子50克、黑枣20克、白果10克、鸡腿肉5支 盐少许、米酒适量
做法:
1、枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用
2、鸡腿肉切块，入水汆烫，去除血水后清洗干净
3、陶锅中加入适量清水，放入鸡腿肉，开大火煮沸，撇去浮沫
4、放入黑枣、莲子和白果，开中火煮约20分钟
5、最后放入桂圆肉、枸杞，煮约5分钟加入调味料即可
小诀窍
鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方，用它炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油，是许多药膳食谱里常用的煲汤食材。
枣较耐煮，可以稍微早点放入陶锅中烹煮；枸杞则不行，久煮会使汤头变酸。
枸杞五眼果汤
材料:
枸杞子20克，五眼果（酸果）50克，冰糖20克。
做法:
1．五眼果（也可用番茄、西瓜瓤或花红替代）洗净，去蒂柄；枸杞子洗净，去果柄、杂质；冰糖打碎成屑。＠2．冰糖、枸杞子和五眼果同放炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
枸杞五味茶
材料:
枸杞子40克，五味子40克，食醋500克。
做法:
五味子先用食醋泡透，再用小火炒熟，把枸杞子剪成两瓣，与炒过的五味子一同放入保温杯内，用开水冲泡，加盖焖泡2～3天。
八宝鸡汤
材料:
主料：鸡肉200克，猪里脊肉100克，辅料：党参1克，茯苓1克，白术1克，甘草1克，熟地黄1克，白芍药1克，当归1克，川芎1克，调料：大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克
做法:
1.将8种药物用清水洗净，用纱布袋装好，扎紧袋口。
2.将猪肉、鸡肉分别洗净，放沸水锅中氽一下，捞出，控净水分。将生姜洗净拍碎，葱洗净缠成小把。
3.将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量烧沸，撇去浮沫，加入生姜、葱，用小火炖至鸡肉熟烂。将药袋、姜、葱拣出，再捞出鸡肉和猪肉，稍凉后，将猪肉、鸡肉切成块，放入碗中。把锅中原汤和精盐、味精调味，倒入碗中即成。
小诀窍
健康提示：
1.此汤用8味中药与鸡肉、猪肉相合而成，称为八珍汤，为气血双补的名方剂。
2.此汤可用来治疗气血两虚、面色苍白、食欲不振、四肢倦怠、头晕、目眩等症，可滋补虚弱，强壮身体。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
八宝鸡汤
材料:
主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克，
做法:
1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。
3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。
4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。
小诀窍
健康提示：
适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
八宝鸡汤
材料:
用料母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
1、将8种中药包入洁净的纱布内。
2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。猪肉洗净，杂骨捶破。生姜拍破，葱切成节。
3、将鸡、猪肉、药袋、杂骨放入锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至烂，将药袋捞出不用，捞出鸡、猪肉放入另一锅内，滗入肉汤，加少许精盐、味精烧沸即成。
功效
滋补药膳，营养丰富，有补气补血之功效，适用于身体虚弱、病愈恢复、气血两亏者。
八宝鸡汤（成都惠安堂滋补餐厅方）
材料:
党参10克，茯苓10克，炒白术10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，当归15克，川芎7.5克，肥母鸡肉250克，猪肉500克，杂骨1500克，葱100克，生姜50克。（配方（50份）。）
做法:
(1)以上药物配备以后，纱布袋装好扎口，先用清水浸泡一天。
(2)将鸡肉、猪肉分别去净毛渣、油洗津；杂骨洗净打碎，生姜洗净去皮，葱白洗净缠成小把；
(3)将猪肉、鸡肉与药袋、杂骨放入锅中，加水适量，用武火烧开，打去浮沫和入生姜、葱白，用火炖至鸡肉烂熟，将汤中药物、姜、葱捞去不用，再捞出鸡肉与猪肉稍凉，猪肉切成条，鸡砍成条形方块，按量装碗中掺入药汤，加盐少许即成。
八宝鸡汤
材料:
党参5克，茯苓5克，炒白术5克，炙甘草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归5克，川芎3克，母鸡1只（2500克），猪肉750克，猪杂骨750克，葱、姜、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
将上述诸药装入洁纱布袋内，扎紧口。将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍松；葱切成段待用。将猪肉、鸡肉、杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，倾入葱、生姜，料酒，改用文火煨炖至肉烂。弃药袋，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入铝锅内，加少许精盐、味精即可佐餐食用，每日2次。
五宝珍珠羹
材料:
豆腐，火腿，柿子，香菇，小白菜，盐，鸡精，水淀粉，水
做法:
1.豆腐 火腿 柿子 香菇 小白菜均切成丁。
2.锅中放水，开锅后加入所有材料炖一会儿。
3.加入适量的盐、鸡精。
4.出锅前加入水淀粉即可。
小诀窍
这道汤羹，吃起来很浓稠，很鲜香。不错哟！
素炒五宝
材料:
主料：红萝卜半条，豆干六块，花生８０公克，玉米８０公克，豌豆仁６０公克。味素１匙，盐１／４匙，豆瓣酱１匙，酱油１匙，糖１匙，胡椒粉少许。
做法:
Ａ、将红萝卜、豆干切丁备用。
Ｂ、将所有材料用滚水烫熟后过凉。
Ｃ、热锅入油，放入（２）略炒。
Ｄ、加入调味料拌炒。
Ｅ、再加入花生，炒匀后即可。
贴士：花生可直接用商店卖的熟花生来炒，不但方便、入味，吃起来更有劲。