虾仁肉片炒韭菜花
材料:
韭菜花2把，鲜虾200g，猪肉100g，红萝卜半条，蒜肉2瓣
做法:
1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽拌匀。
2、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
3、韭菜花洗净切段，红萝卜切丝，蒜肉切薄片。
4、锅里放少许油爆香蒜片，加入肉片炒熟后赞酒。
5、倒入韭菜花、萝卜丝和虾仁炒熟，加入调味料翻炒均匀即可。
虾仁肉片炒韭菜花
材料:
韭菜花2把，鲜虾200g，猪肉100g，红萝卜半条，蒜肉2瓣
做法:
1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽拌匀。
2、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。
3、韭菜花洗净切段，红萝卜切丝，蒜肉切薄片。
4、锅里放少许油爆香蒜片，加入肉片炒熟后赞酒。
5、倒入韭菜花、萝卜丝和虾仁炒熟，加入调味料翻炒均匀即可。
虾仁炒韭菜花
材料:
鲜虾，小苏打，酒，韭菜花，鱼露，盐
做法:
1.鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打).
2.放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀.
3.油锅烧热放虾仁先炒一会加酒.再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味.
小诀窍
我喜欢在海鲜中放鱼露.不放酱油.味道更好.
肉片炒菜花
材料:
菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉
做法:
1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。
2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。
墨鱼干炒韭菜花
材料:
墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙
做法:
1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）．
2.锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露（FISH SAUCE），翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起锅．
3.其他调味料都不放，取墨鱼干本味，加鱼露提鲜而已．
小诀窍
主要是泡发墨鱼干比较费时间．我一般把皮都祛除的．用清水浸泡，每天换水一次，大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃．用淘米水来浸泡效果更加又快又好，推荐一下.
美国汉堡扒炒韭菜花
材料:
美国汉堡扒5块，韭菜花一扎（洗净切段），蒜头1粒（拍碎）
做法:
1、美国汉堡扒切成条，干锅中火炒到出油至金黄起锅备用。
2、锅里放油，爆香蒜头后倒入韭菜花，大火快炒两下就可加入炒好的汉堡扒条一起兜匀。
3、放少许鸡粉调味就可上碟啦~（喜欢浓味的朋友可加放少少蚝油）
小诀窍
汉堡扒炒的时候会出油，炒的时候先干锅这样汉堡扒条炒出来又香又不油腻。因为汉堡扒本身已经有味道，所以炒的时候不用放太多的调味，还有就是韭菜花要快炒，炒太久就不翠绿啦，影响视觉就会影响味觉哦！
豆干肉碎炒韭菜花
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
虾仁肉丁蒸饺
材料:
面粉500克，虾仁100克，猪肉300克，青菜100克，酱油50克，麻油40克，味精2克，精盐、葱花、生姜末、香菜各适量。
做法:
将虾仁和猪肉均切成小丁。青菜洗净剁细，挤去水分。香菜洗净切末。将这些原料加入麻油、葱花、生姜末、酱油、精盐、味精和香菜末一起搅拌，调制成馅。面粉200克用沸水拌和成面团，另300克面粉用凉水和好，再将两块面团合在一起揉匀，搓成长条，揪成40个小剂子，按扁擀成圆皮，放馅包成饺子形，捏上花边。将捏好的饺子装入蒸笼中，用旺火蒸约15分钟即熟。
虾仁肉末蒸鸡蛋
材料:
原料：虾仁100克、小农鸡蛋3个、猪肉馅100克
做法:
1、虾仁化冻，用刀切成大块，取大碗把肉末放进去
2、鸡蛋打入盛肉末的碗内
3、大碗中放入虾仁，加盐、糖、黄酒、生抽、葱姜碎拌匀(留少许葱花备用)
4、加入小半碗温水后送入蒸锅，大火三十分钟取出撒入剩余的葱花即可（大图表面的三只虾仁是起锅前五分钟扔进去的）
创新菜===虾仁肉丁炒杂菜
材料:
虾仁 肉 杂菜
做法:
虾仁和肉丁一起加蛋清 淀粉盐 胡椒粉 料酒 腌制 2小时以上 豌豆 玉米 茭白切丁 备用 准备起油锅 先煸炒杂菜放少许盐 一点点的生抽 然后倒入 虾仁 肉丁翻炒 加鸡精 勾芡 撒胡椒粉 淋上香油 OK了
虾仁炒韭菜
材料:
虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、菜油、淀粉、芝麻油各适量。
做法:
将虾仁洗净，浸入水中约20分钟发涨，捞出沥干；韭菜择洗净切段；鸡蛋磕入碗内打散，加入淀粉和麻油调成蛋糊，倒入虾仁拌匀。油锅烧热，倒入虾仁煸炒，待蛋糊凝结后，放入韭菜一起煸炒至熟，加入食盐、酱油，调味炒匀即成。佐餐食用。