榛果可可球
材料:
无盐奶油90可，糖粉40克，低粉110克，可可粉2t，榛果粉或杏仁粉50克
做法:
1.奶油与糖粉拌均后加入过筛的低粉跟可可粉拌均
2.最后加入榛果粉，用手捏成团
3.放入冰箱冷藏30分钟后分成每个重约8克的小球
4.等距离的放置在烤盘上，烤箱预热，用上火180度，下火160度烤20分钟左右，熄火后再焖10分钟，最后拿出来放凉，筛上糖粉即可。
榛果可可球
材料:
无盐奶油90可，糖粉40克，低粉110克，可可粉2t，榛果粉或杏仁粉50克
做法:
1.奶油与糖粉拌均后加入过筛的低粉跟可可粉拌均
2.最后加入榛果粉，用手捏成团
3.放入冰箱冷藏30分钟后分成每个重约8克的小球
4.等距离的放置在烤盘上，烤箱预热，用上火180度，下火160度烤20分钟左右，熄火后再焖10分钟，最后拿出来放凉，筛上糖粉即可。
芒果可可戚风
材料:
A.，蛋青4个塔塔粉或白醋14勺，细纱糖50克，B.，蛋黄4个，细纱糖40克，C.，油3大勺，牛奶3大勺，D.，低筋面粉100克，可可粉10克，盐1/4勺
做法:
1.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
2.将面粉，可可粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！
3.将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。
4.将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，（此时预热烤箱）剩下2/3的蛋白，分两次倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
5.倒入8寸模子中，置于烤箱最下一层，入烤箱前震动几下。
6.180度，30-40分钟即可！
芝麻可可球
材料:
低粉200克，鸡蛋2个，可可粉30克，黑白芝麻各15克，盐4克，香草粉3克，白糖40克，泡打粉5克，苏打粉2克
做法:
1.将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。
2.混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液，搅拌成团，面团不能太湿，要搓成小球用。
3.将面团醒15分钟，用手取一小部分，一个个搓成小圆球。搓小球时可在手上沾些面粉防粘。
4.把可可球排列在烤盘上，烤箱预热，180度上下火中层，25分钟。
椰香可可球
材料:
海棉蛋糕 100克，椰丝30克，牛奶 30克，蛋白 40克，醋几滴，可可粉 适量
做法:
在不锈钢盆里将蛋糕用剪刀剪成碎渣（大概一半小指头大小）
掰好后将牛奶加入拌匀泡软，再分次加入椰丝拌匀
烤箱预热130度5分钟左右，蛋清加醋打发到湿泡，再用打棒搅起部分加入(2)轻拌匀，匀再加回蛋清
迅速将3）分成8等份，分别搓成球形，130度15分钟左右
出炉后稍冷再蘸牛奶滚上可可粉即可.
小诀窍
搓球有点儿耐心就成啦~
方子和做法来自shmily19850614，http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=74190
杏仁可可球
材料:
低粉110克，无糖可可粉30克，杏仁粉50克，安佳无盐黄油90克，糖粉40克，防潮糖粉
做法:
1.黄油室温软化
2.加糖粉打匀
3.加入可可粉打匀
4.加入低粉打匀
5.加入杏仁粉打匀成团
6.分成小份，搓圆轻压一下
7.中下层，165度30分钟焖10分钟
8.凉后洒上防潮糖粉
水果可丽饼
材料:
水果若干，果酱若干，黑白配若干，黄油适量
做法:
1.在饼依然在锅子上的时候，在饼上放一小片黄油，然后将下面1/3的地方向上翻，
2.在饼上铺上一层果酱，然后放上水果，然后三折即可。
3.在饼内插上“黑白配”做装饰
小诀窍
1.内陷可以随意自己想，但是水果切薄片一点，并且弄小块一点，因为饼皮并不很大 2.可以用奶油馅料，但是要等饼皮稍微冷却一点，刚烤好的饼皮很脆，时间放长了会变软，可以按照自己口味调整 3.果酱我用的是上次自己做的苹果洋梨果酱，还可以用蜜桃酱之类的
奇异果可丽饼
材料:
脆皮可丽饼皮1片，奇异果1颗，鲜奶油100公克，白兰地10cc，红樱桃1颗
做法:
1.奇异果去皮、切片，备用。
2.鲜奶油混合白兰地，一起打发，备用。
3.脆皮可丽饼皮作法请见请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待可丽饼皮九分熟时，加入作法1、2，最后放上红樱桃装饰，即可折叠成扇形包起。
焦糖苹果可乐饼
材料:
南瓜泥300公克，苹果100公克，凤梨罐头100公克，奶油15公克，细砂糖30公克，沙拉油适量，裹粉：适量，鸡蛋适量，面包粉适量
做法:
1.苹果洗净，带皮切成粗丁；将凤梨从罐头取出沥干水份，切成丁备用。
2.烧热平底锅，放入奶油待溶化后加入细砂糖同煮，煮至焦糖色后，放入作法1的苹果丁和凤梨丁拌炒均匀至柔软。
3.将作法2的所有材料和南瓜泥混合拌匀。
4.手沾少许沙拉油，将作法3混合好的南瓜泥分成7等份，再整形成三角形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
5.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的焦糖苹果可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
水果可丽饼
材料:
低筋面粉(100g) 火龙果(适量) 黄桃(适量) 盐(适量) 酸奶(1盒) 奶油(20g) 牛奶(200g) 鸡蛋(3个) 糖(10g) 腰果(几颗)
做法:
1、低筋面粉过筛和糖混合，再将鸡蛋打入；
2、加入牛奶混合，搅拌均匀；
3、将黄油融化倒入，搅拌均匀，静置十五分钟；
4、锅烧热，锅底刷层薄薄的油；
5、倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底；
6、小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上；
7、将一张鸡蛋薄饼放在盘中，
8、中心铺满酸奶；
9、再随意摆放自己喜欢的水果；
10、将蛋饼的底部两边折叠摆放好；
11、再撒上几颗腰果，配上牛奶，很不错的早餐。
小诀窍
1、低筋面粉过筛后加入适量的糖，打入鸡蛋，加入牛奶混合，最后加入融化的黄油，搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒，混合好的面糊静置一刻钟；
2、烧热锅，刷层薄薄的油，将面糊倒入，轻轻晃动锅，让蛋饼定型，注意小火， 不要将蛋饼煎得颜色太深；
3、摊好的薄饼，中间放入点酸奶，再随意加入自己喜欢的水果，加上几颗坚果，底部折叠一下就可以啦。
希腊可球
材料:
黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，果酱适量
做法:
1.黄油软化后，加入糖粉打发后加入盐，并搅拌均匀；
2.分两次加入鸡蛋，每一次打匀后，再加入下一次。避免蛋油分离；
3.倒入过筛的低筋粉；
4.用刮刀拌匀，成有粘性的面糊；
5.用小勺挖一小块面糊（约7克），用两个小勺来回倒腾，时她成为圆形。面很粘，因此不要用手；
6.把小球放到铺上锡纸或油纸的烤盘上，做好所有的小球，码放时中间留有一定的空隙，因为打发的黄油烘焙时会膨胀；
7.然后用筷子沾水在小球的中间扎一个孔，每次扎完孔就用纸巾把筷子擦拭干净，再沾水扎孔擦干，重复动作。然后灌入果酱，不用太多，多了烘焙时会外溢；
8.成品装盘；
小诀窍
烘焙：中层175度.15分钟。