炼奶鸡蛋饼
材料:
鸡蛋1个，炼奶适量，面粉3匙，糖1匙
做法:
1.将所有材料搅拌均匀成面糊.
2.平底锅放油，倒入面糊，晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形，再煎到两面金黄。
炼奶鸡蛋饼
材料:
鸡蛋1个，炼奶适量，面粉3匙，糖1匙
做法:
1.将所有材料搅拌均匀成面糊.
2.平底锅放油，倒入面糊，晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形，再煎到两面金黄。
炼奶南瓜羹/炼奶红豆汤
材料:
做法:
做法
1.南瓜削皮，挖籽，切成薄片
2.把南瓜片放进锅里，加入刚好没过南瓜的水，中火煮
3.煮至南瓜熟软，用筷子可以很容易穿过就可以了
4.捞起南瓜片，放进搅拌机里，加入100克煮过南瓜的水
5.开动搅拌机，不用一分钟就ok了，把南瓜羹倒出来
6.用裱花袋（或保鲜袋）装进1勺子炼奶，在南瓜羹上面画三个圈
7.用筷子或竹签来回划上几下，划出花纹就可以了
小贴士
1：步骤6~7完全可以省略，我只是想学学划花纹而已；直接在南瓜羹里加入一勺子炼奶，搅拌均匀就可以吃了；
2：南瓜本身有甜味，所以，我没有放糖，如果你喜欢甜的话，可以放点白砂糖；
3：从搅拌机倒出来就直接吃，所以，搅拌机必须先用热开水烫洗干净；
4：也可以把南瓜片蒸熟，然后加入开水，看自己喜欢啦。
炼奶土司
材料:
中种：面包粉280g+水168g+酵母5g（原方4.5g，我的称不出这个半g来。。）
做法:
以上主面团材料除了黄油和发好的中种一起揉到扩展。再加入黄油揉到出膜。这里面团
混合的时候还没加水看着就挺好能揉成团了，结果我还是加了些水，然后面团就太稀了
，于是我又加了些粉。。。揉的话揉到扩展大概用了20分钟。。后来加了黄油，揉匀了
花了5分钟，就给有力气的同学继续揉了20分钟。。。出了膜但还不是高手们常见的那
么好的膜。。我还是放弃继续揉了。。。不过这次有点感觉到面团的变化了，就是从开
始是光滑的但是有点蹦蹦的往回缩的感觉的到后来光滑并且软软的了：p。
接下来就是完全按照自由大师的操作步骤了。
揉好的面团温暖潮湿处放松30分钟（我放在烤箱里，烤箱里放一盆热水）
松弛好的面团排气分成5份（原帖说4份），滚圆松弛15分钟，我用其中三份做了土司，
另外两份做了夹馅圆包。
松弛好了整形。然后温暖湿润处至面团涨到模具一般高。
嘿嘿，新到的三能土司模具用上了~~~~
不过我的面团最后没有涨到满模具。我也懒得等了，就烤了。355F 烤了只有20分钟。
就好了。
我发现我的烤箱总是比人家方子里说的时间要用的短。。烤欧包也是。。。。
凉了撕着吃~~~~~~~~~~~~·
土司三个面团中有个比其他两个小。。所以最后个儿又高有矮哟。。
好柔软！！
总结，非常香软。但是也没有特别吃到炼奶的味道。。真的特别柔软细腻！不夹牙齿！
放在保鲜袋里了两天都还是很柔软不用加热！！
炼奶水果龟苓膏
材料:
龟苓膏粉20克，温开水（或凉水）50克，沸腾的开水450克，炼奶，水果
做法:
1.将20克龟苓膏粉倒进碗内
2.加入用50克温开水（包装盒上写的做法用温水，我试过用凉水也是可以的）
3.调成无颗粒的稀糊状
4.小锅里放450克清水，大火煮开，转小火，把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里
5.边倒边搅拌，煮开后就关火
6.把煮开的龟苓膏倒进容器里，室温放凉至凝固就可以吃了；但夏天的话，建议还是等冷却后放进冰箱冷藏，冷藏过的龟苓膏风味更佳
7.冷藏凝固以后的龟苓膏取出，用小刀划成小块
8.浇上炼奶，一碗冰爽甜蜜的龟苓膏就可以享用了
炼奶南瓜羹
材料:
南瓜500克，炼奶少许，煮南瓜的水100克
做法:
1.南瓜削皮，挖籽，切成薄片
2.把南瓜片放进锅里，加入刚好没过南瓜的水，中火煮
3.煮至南瓜熟软，用筷子可以很容易穿过就可以了
4.捞起南瓜片，放进搅拌机里，加入100克煮过南瓜的水
5.开动搅拌机，不用一分钟就ok了，把南瓜羹倒出来
6.用裱花袋（或保鲜袋）装进1勺子炼奶，在南瓜羹上面画三个圈
7.用筷子或竹签来回划上几下，划出花纹就可以了
炼奶粉圆龟苓膏
材料:
龟苓膏两小包，炼奶，粉圆
做法:
1.先用冷水化开，拌匀至无颗粒，放到锅里煮开
2.煮开后立即倒入耐高温的容器中
3.龟苓膏在常温下即可凝固哦!所以不用放冰箱
4.切小块装杯
5.倒入炼奶，其实不加也可以的
6.再放上煮熟的粉圆，略拌
7.如果喜欢，可以放冰箱冷藏再食用
炼奶吐司
材料:
中种：金像面包粉175克、水110克、即发干酵母3克
做法:
1.将中种原料放在一起揉匀后，放温暖处发至约4倍左右大
2.将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑
3.加入黄油打至完全扩展阶段，放温暖处松弛半小时
4.将松弛后的面团取出排气后平均分成3份，滚圆后松弛15分钟
5.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折
6.压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵
7.最后发酵至满模（表面刷蛋液）
8.入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右
9.出炉后立即脱模，在烤网上放凉
炼奶草莓刨冰
材料:
草莓（数量根据口味自定）
做法:
1、把冰块打碎，至于多碎看自己。
2、把炼奶拿勺子浇在冰上，差不多浇到冰的一半。
3、把草莓切成丁放在冰上，这样就可以了！
酸奶鸡蛋炒凉瓜
材料:
鸡蛋1个，原味酸奶1小匙，苦瓜1根，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶，搅匀。
2.不粘锅里放油，油微热后放入鸡蛋液中火炒熟，盛出来。
3.锅里放少许橄榄油，油热后炒苦瓜；快熟的时候放盐，并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料:
焦糖：，砂糖100克，水25克，布丁层：，鸡蛋2只，砂糖25克，牛奶250克
做法:
1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中；
2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3.将焦糖倒入布丁模底部。
4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；
5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；
6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；
7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；
8.烘焙：烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右。
小诀窍
1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈. 2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢! 3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!