一起做蛋挞吧~
材料:
蛋挞皮：--------，面粉 150g，黄油20ｇ＋95ｇ，牛奶 75ｇ，挞液：--------，淡奶油125g，牛奶85g，低粉 8g，白砂糖 30G，蛋黄 2个
做法:
1.把蛋挞皮材料混合成团
2.揉成团，画个十字刀口，向外掰，擀开，铺上果入用的黄油，包起来。
3.重复叠被子×３次，之后铺开，卷成长卷，切成一小份一小份的。然后把它压进模具内
4.底部用牙签戳几个小洞，然后放一边，静置至少１５分钟
5.然后开始做挞水
6.把做好的挞水倒入松弛好的胚子内，烤箱２２０度，约１５分钟。
小诀窍
做酥皮的时候，如果发现有漏油的情况，那么就包保鲜膜好放冰箱冻上一会儿。如果发现擀起来很吃力的话，那就盖上保鲜膜静置一会儿。不要蛮干，停停再擀，这样皮不容易破。 挞水一般放到七成满就成了……因为最后手忙脚乱，所以没拍下来，大家估摸着就可以了。 呃，这次用的是硅胶模，硅胶隔热，不容易上色，所以我放底层烤了１０分钟，然后换到中层再烤了５分钟，上色就可以了。如果各位有铝制蛋挞模子的话，请放中层，外加看着火候……
一起做蛋挞吧~
材料:
蛋挞皮：--------，面粉 150g，黄油20ｇ＋95ｇ，牛奶 75ｇ，挞液：--------，淡奶油125g，牛奶85g，低粉 8g，白砂糖 30G，蛋黄 2个
做法:
1.把蛋挞皮材料混合成团
2.揉成团，画个十字刀口，向外掰，擀开，铺上果入用的黄油，包起来。
3.重复叠被子×３次，之后铺开，卷成长卷，切成一小份一小份的。然后把它压进模具内
4.底部用牙签戳几个小洞，然后放一边，静置至少１５分钟
5.然后开始做挞水
6.把做好的挞水倒入松弛好的胚子内，烤箱２２０度，约１５分钟。
小诀窍
做酥皮的时候，如果发现有漏油的情况，那么就包保鲜膜好放冰箱冻上一会儿。如果发现擀起来很吃力的话，那就盖上保鲜膜静置一会儿。不要蛮干，停停再擀，这样皮不容易破。 挞水一般放到七成满就成了……因为最后手忙脚乱，所以没拍下来，大家估摸着就可以了。 呃，这次用的是硅胶模，硅胶隔热，不容易上色，所以我放底层烤了１０分钟，然后换到中层再烤了５分钟，上色就可以了。如果各位有铝制蛋挞模子的话，请放中层，外加看着火候……
让身体和眼睛一起欢呼的--五彩色拉
材料:
西葫芦1根，南瓜1小块，小番茄15个，生菜叶5瓣，紫薯3个，芥末酱1大勺，酸奶100ml
做法:
1，将西葫芦和南瓜去皮切成片，放在开水里汆一下，捞出用冷开水过凉，备用.
2，将小番茄和生菜洗干净，切成你喜欢的大小
3，紫薯洗干净后煮熟切成块备用
4，将所有材料混合，将芥末酱和酸奶调和后淋入即可
和儿子一起烤的饼干
材料:
用料：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋50g，细砂糖40g，盐1/4tps。
做法:
烤箱中层上下火190度预热。
1。黄油室温软化后，加糖，盐，用打蛋器打到均匀顺滑（不需打发）。
2。鸡蛋液分三次打入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
3。筛入低筋面粉，揉成光滑面团即可，不要揉太久。
4。把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片（我做出来的估摸着有0.6cm了，也没大关系，好吃就行啊），用模具刻出各种形状的面片。
5。把切好的面片摆在烤盘里，如果觉得不好拿，可用橡皮刮刀（没有就用锅铲好了）送入预热好的烤箱里，15～20分钟。
试做蛋挞
材料:
猪油，面粉，蛋浆，砂糖，香精，牛奶
做法:
1.水粉擀成圆形，包住油粉团。擀成块，摺三摺成长条，再摺三摺，象摺被子一样，擀成圆块状，放入烤架，用剪刀剪去多余部分，然后连烤盘放入冰箱20--30分钟，预热烤箱5--8分钟；
2.全蛋一只，搅拌，再加三至四茶匙砂糖和一滴香精，加两三茶匙罐装牛奶，搅拌，再筛子筛去泡沫，用汤匙将蛋汁加入放好杯底面块（成碗状）上，七、八分满吧，放入烤箱，325F烤20分钟，后来我350F又烤了5--8分钟，看见蛋浆凝固了就行。
3.本人无蛋糕模，只能用马芬的模代替，比蛋挞模深，我无放太多蛋浆，怕太深烤不好。 结果表明，不错，挞杯吃起来好松化，又有层次感，吃时皮一块一块地散开，正啊！
小诀窍
多谢收看哦!
学做蛋挞
材料:
蛋挞皮，淡奶油250g，牛奶250g，低筋粉21g，细砂糖90g，蛋黄5个，炼乳20G，盐1g
做法:
1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀
2.把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中
3.放入烤箱最底层，220度烤20分钟
4.ok
免烤箱免微波炉做蛋挞
材料:
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
做法:
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。
不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞
材料:
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
做法:
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。
第一次做蛋挞
材料:
蛋皮是买的现成的. 蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克
做法:
蛋挞水的制作：
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
很简单的.
紫薯蛋挞、桑葚蛋挞
材料:
淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3枚，桑葚1小把，小紫薯半个
做法:
1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖，一起放进小奶锅，小火加热不停搅拌，等糖融化后关火（不 必煮沸腾）。
2.感觉奶液不是特别烫手时，加入打散的蛋黄液，边加边搅拌均匀，即成原味蛋挞水。
3.冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋挞水至9九满。
4.烤箱170度提前5分钟预热后，将蛋挞放入，烤25分钟左右即可。
小诀窍
1、加炼乳是为了让奶味更浓，如果没有，可用等量的牛奶代替。 2、用不完的蛋挞水冰箱保存两天内可以再烤。 3、吃剩的蛋挞用烤箱120度回炉后一样酥。 4、冷冻蛋挞皮可在麦德龙超市、淘宝网上购得。
葡式蛋挞和香蕉蛋挞
材料:
淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克
做法:
1.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解（用不锈钢盆，直接放在炉子上加热即可）。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
2.用筛子过滤蛋挞液，我的面粉没有过筛，所以块块较多，呵呵。香蕉切丁，蛋挞皮码在烤网上面。
3.蛋挞皮内加几块香蕉丁，其余几个不放，这就是两种味道哦！实践证明，加香蕉丁的也很好吃，有点酸酸的味道！你们也可以试试！倒入虑好的蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤25分钟即可。