小零食——健康版薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几片
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄、白各取几片；

　　2.将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　3.放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　4.取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　5.白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同； 2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊； 3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

小零食——健康版薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几片
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄、白各取几片；

　　2.将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　3.放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　4.取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　5.白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同； 2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊； 3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

健康版小零食 —— 微波薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几块
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　2. 放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　3. 取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　4． 白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同；

　　2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊；

　　3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

童年里最怀旧的一道小零食——五香脆皮蚕豆

　　 材料:
　　 主料 新鲜蚕豆半斤 辅料 八角1个 葱5段 姜4片 香叶1片 干辣椒2粒 盐3茶匙 老抽1勺 花椒粉适量 辣椒粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 蚕豆用水泡一夜。2. 配料备好。3. 锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽。4. 大火煮开，转小火煮15分钟。5. 捞出沥干水分，再黑线处用剪刀剪一刀。6. 锅中无油把蚕豆炒至皱皮。7. 凉油下锅炸制。8. 炸到皮爆开，颜色稍变，出锅。9. 用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。

　　小贴士

　　1：蚕豆泡一夜比较好。2：再黑线处用剪刀剪一刀是为了更好的入味。3：凉油下锅炸制，这样炸的更为彻底，也不会出现油花四溅。4：炸的过程中发出清脆的声音时，即可捞出沥干油分。

　　

健康瘦身的小零食-豆香燕麦酥

　　 材料:
　　 黄豆　100克，燕麦　100克，低筋面粉　100克，牛奶　65毫升，黄油　65克，糖粉65克，苏打粉　1/2小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄豆铺在一平碟上，微波2分钟，然后用食物处理机磨成豆粉。

　　2、黄油隔水融化，加入糖粉、牛奶。

　　3、面粉+小苏打粉，混合过筛。

　　4、豆粉+燕麦混合均匀

　　5、把面粉、燕麦、豆粉分几次倒进混合液体中，用刮刀拌匀。

　　6、烤箱预热。

　　7、做成拇指大小的球坯。用叉子压出花纹。

　　8、装盘入烤箱，180度，20分钟。

小诀窍

　　1、如果不喜欢整粒的燕麦，可事先将燕麦片用食物处理机磨碎。

　　2、燕麦有很好的饱腹感，而且这个小酥饼很香，吃起来可能就停不住，所以，球坯一定要做小一点。呵呵

　　3、把牛奶换做酸奶也很好。

　　

健康小零食琥珀桃仁

　　 材料:
　　 核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。
　　
　　 做法:
　　

　　1核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；

　　2锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；

　　3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；

　　4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；

　　5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。

小诀窍

　　用美亚扭纹宝不粘锅做琥珀核桃，除了做的时候不会粘锅以外，做完后都不用刷锅，只要用厨房纸搽一搽，锅马上就很干净了。一点都没有附着物了。

　　

过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条

　　 材料:
　　 主料：土司片3片
　　
　　 做法:
　　

　　1. 吐司切成1厘米宽的吐司条；

　　2. 黄油切小粒，放入微波可用的容器；

　　3. 盛装黄油的容器送入微波炉，低火加热1分钟，至黄油融化；

　　4. 吐司条浸入黄油，裹满黄油液；

　　5. 烤盘铺油纸，放入沾满黄油的吐司条，烤箱200度预热，中层烤5分钟；

　　6. 取出，逐个翻面，再继续烤3分钟；

　　7. 取出吐司条，趁热撒上细砂糖；

　　8. 再撒少许椰蓉，晾凉即可食用。

小诀窍

　　1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状，注意体积不要太大；

　　2. 黄油切成小粒，可缩短融化的时间；

　　3. 微波炉融化黄油时采用解冻或低火，温度过高容易喷溅；

　　4. 烘烤时间供参考，根据自家烤箱温度调节，烤至吐司变色即可。

　　

小植菜谱丨在家也能做小零食？——海苔蜜汁地瓜干

　　 材料:
　　 　　小植有话说：
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备好适量的地瓜干

　　2.锅里放适量油烧热，将地瓜干下锅炸成金黄色控油捞出

　　3.将锅内的余油完全倒出（不用刷锅），将白糖倒入锅中用小火熬化（完全融化成糖汁就可以）

　　4.倒入适量蜂蜜搅匀，然后倒入炸好的地瓜干

　　5.倒入地瓜干以后要马上就关火（因为翻得时间长了开着火的话糖汁就焦了），将地瓜干在锅中翻匀，可以用筷子在锅里夹着地瓜干，两面沾上糖汁

　　6.粘匀糖汁以后撒上熟芝麻,将海苔用剪刀剪成粗一点的海苔丝，将蜜汁薯脯盛出来以后将海苔丝贴到红薯脯上即可（不爱吃海苔的腥味的，这个可以不放，直接吃甜甜香香的红薯脯一样超好吃）

　　

既营养又好看的主食————米饭

　　 材料:
　　 大米500克，胡罗卜100克
　　
　　 做法:
　　

　　1，把米淘洗好。2把胡罗卜插碎。3把它们拌在一起。4用电饭锅焖熟即可。

　　

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

微波炉零食—牛肉干

　　 材料:
　　 牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒、熟芝麻。
　　
　　 做法:
　　

　　做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。

　　这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。

　　搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

　　在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。

　　将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(家里芝麻用完了，我稍微放了一点香油)继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。

　　把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。

小诀窍

　　牛肉干除了这种做法，我知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻]一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就OK了。

　　

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