超健康版Tuna Salad

　　 材料:
　　 主料：一个鳄梨，1/8个洋葱切碎，两瓣蒜切碎，一小罐金枪鱼罐头（Light)
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鳄梨用勺子碾碎

　　2.加入洋葱，蒜末拌匀

　　3.金枪鱼罐头撇去汁水，放入碗中，一起搅拌

　　4.最后加入黑胡椒，盐，柠檬汁调味

　　

超健康版Tuna Salad

　　 材料:
　　 主料：一个鳄梨，1/8个洋葱切碎，两瓣蒜切碎，一小罐金枪鱼罐头（Light)
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鳄梨用勺子碾碎

　　2.加入洋葱，蒜末拌匀

　　3.金枪鱼罐头撇去汁水，放入碗中，一起搅拌

　　4.最后加入黑胡椒，盐，柠檬汁调味

　　

Tuna Tuna地中海沙拉

　　 材料:
　　 金枪鱼罐头，黑胡椒，紫甘蓝，小圆白菜，小西红柿1个，口维可千岛酱，优酪乳（酸奶），盐，大树牌橄榄油
　　
　　 做法:
　　

　　1.紫甘蓝、小圆白菜切丝用热水稍微烫下，去除菜的生味，加入橄榄油盐腌下、金枪鱼罐头取出摆盘。西红柿去蒂、切成薄块备用。

　　2.调味汁的做法：口维可千岛酱2勺、盐1/4小勺、黑胡椒少许、加入优酪乳/酸奶、一点橄榄油、再加入切碎的茴香（没有就算了），混合均匀。

　　3.在金枪鱼、蔬菜 琳上一点调味汁，然后在鱼、盘子上撒些黑胡椒，调味汁。吃鱼的时候沾下碗里的作料味道鲜美阿~一点都不象是在吃罐头嘎嘎~

小诀窍

　　这个呢~是用玫瑰蜂蜜调制的，紫甘蓝、圆白菜切丝用热水烫下，加入西红柿块、核桃仁~淋上玫瑰蜂蜜，味道清香爽口~

　　

介绍-款超健康Greek饭

　　 材料:
　　 A ：
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将Quinoa 和水浸泡在一锅中1-2小时。煮熟， 就象用饭一样。

　　2. 将香菜以外的料B和煮熟的Quinoa 拌勻，再加香菜拌勻即可.

　　

超健康简单的微波丸子Salad

　　 材料:
　　 6个冷冻的小丸子
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将6个冷冻的小丸子先放到微波炉里高火1分钟。

　　同时洗净准备好，水果（橙子或苹果切成块），小西红柿

　　2.将盒装新鲜菠菜盖到丸子上面，再打上一个生鸡蛋，只需用叉子将蛋黄差破，是为了防止鸡蛋在微波过程中炸开

　　3.轻轻盖上一个塑料盖儿，叮上2分钟，我喜欢鸡蛋不是特别熟，所以用1分半钟

　　4.最后洒上水果，西红柿，坚果，和胡椒调味~~~

　　

少油健康版干煸豆角

　　 材料:
　　 豆角1把，蒜1瓣，生抽适量，盐适量，油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下（水开后1分钟，太久豆角就太软了）；

　　2.把焯好的豆角切成段备用；

　　3.锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩；

　　4.放盐、生抽和大蒜，改中火炒几下就好了。

小诀窍

　　热量： 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾

　　

小零食——健康版薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几片
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄、白各取几片；

　　2.将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　3.放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　4.取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　5.白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同； 2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊； 3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

健康版--蜜汁叉烧

　　 材料:
　　 1：嫩里脊肉（Tender Pork Loin ）1200克，洗净备用。
　　
　　 做法:
　　

　　红曲米加开水泡45分钟，过筛留汁，放入所有3料拌匀。

　　嫩里脊肉用牙签在肉上面戳孔，然后放入塑料袋里，放入腌制汁，在冰箱里腌2-3天，间种翻翻。腌好的里脊放到铺了烤盘纸或锡箔纸的烤盘上，刷上蜂蜜放入预热至410F/210oC的烤箱内，烤15分钟，拿出来翻一面再刷上蜂蜜再烤15分钟，最后拿出再刷上蜂蜜再烤15分钟，关火等几分钟就可以拿出来，切片食用。

　　

无铝健康版油条

　　 材料:
　　 中筋面粉3杯 （感觉自己会没得吃，比平时多挖了1杯）
　　
　　 做法:
　　

　　1、做酵种：水进微波炉30秒打到温热，加泡打粉、发酵粉，1汤匙面粉搅匀。盖上保鲜膜，放置10分钟。看到被打散的粉料又聚成团，浮到牛奶表面象沫沫一样就算做成了。

　　2、把酵种倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅到成团开始揉。此时面团有点湿，但是越揉越不粘手。揉到三光：面光、盆光、手光的时候，盖上保鲜膜，放置三五小时，等面团体积胀到原来体积的2倍左右，表皮下面的窟窿眼很明显的时候就发好了。

　　3、把面团取出来，放到案板上挤压揉小。感觉面团很实了以后，在案板上抹油，面团上也抹一点点油，主要是防粘。如果案板够大，就把面团擀成大而薄的一片；要是不够大，就分成两块擀成两大片。

　　4、像15分钟速成油条里的那样，面片放在一个平板上，覆上保鲜膜，放进冰箱。我是放过夜的。

　　5、早上起来，大火起油锅，温度差不多的时候就转中火。我用电炉子的慢火档（是小圈那个灶口），调到大概钟面28分的地方。案板这边赶紧将面片切成小条，筷子压一压，拉至2倍长排好队等油热。差不多弄好图3这一板，油温也够了。下个面片试一下，如果四周滋滋滋冒着小泡就是ready了。

　　6、捏住长条下锅，先沉入中间部分，等它膨胀浮起以后再松开两边。然后迅速的拨动翻滚，直到颜色加深，停止膨胀就好了。

　　

健康版小零食 —— 微波薯片

　　 材料:
　　 芍皮子十几块
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里；

　　2. 放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟；

　　3. 取出后晾几分钟，变脆后即可食用；

　　4． 白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。

小诀窍

　　1. 黄色和白色的最好分开叮，因为厚度不一样，用的时间不同；

　　2. 叮的时间视自家微波炉功率而定，期间可不时停下看看，以免叮糊；

　　3. 刚出炉不要马上食用，不仅容易烫伤舌头，而且刚出锅的比较软，口感不好，晾凉之后才会变酥脆。

　　

健康版免炸甜面圈

　　 材料:
　　 A 汤种材料：糯米粉15克，水50克；
　　
　　 做法:
　　

　　一、将材料A放在小锅里，慢火，要不停的搅拌，煮成浆状，放在小碗里，盖上薄膜，然后放入冰箱，冷藏1小时；

　　二、准备好B材料，与做法（一）面糊一齐用低速搅拌成面团，再就中速搅拌成比较光滑的面团，再加入黄油，搅拌成延展性面团，能拉出膜，再放入一碗内，就薄膜盖住表面，在温暖的环境下发酵约50-60分钟。发酵时间到后搓几下去气泡，醒10分钟，将面团擀成1厘米厚左右的面块；

　　三、用一个口径约小于Savarin模子外圆的杯压出圆面块；

　　四、再用一个约等于Savarin内径的瓶子或模子，中间压出个孔来；

　　五、将带孔的面块套入Savarin或其它模子内；

　　六、剩余的面块也可套入其它形状相似的模子内，也可用手搓成团，再擀成圆块状，中间用手指戳个孔，再发酵30分钟。

　　七、发酵好后的面圈明显增大；

　　八、将材料C的无盐奶油在微波炉叮5-7秒钟，让其溶化，在面圈上先刷一层奶油，然后刷上一层蛋液，再均匀地撒上细砂糖或糖粉。

　　九、放入预热好的烤箱300-350F烤18-20分钟左右。

　　

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