美人滋养汤
材料:
鸡翅中段5个,火腿5片,芦笋10枝,白果15颗,野姜花10朵,枸杞1/2匙,水发小花菇5朵,青葱1枝,生姜2片,高汤4杯,绍兴酒少许,白胡椒粉少许,香油少许,鸡精粉少许,香菜少许
做法:
1.鸡翅拆去骨头后,用绍兴酒、白胡椒粉、香油和油鸡精粉少许,稍微腌渍即可。
2.腌渍过后的鸡翅,塞入火腿、芦笋后,倒入白果、野姜花、枸杞、高汤、水发小花菇、葱段和姜片于碗内后备用。
3.将高汤加入作法2的碗中,并以保鲜膜封好后,放入蒸锅中,以中火蒸约30分钟,夹出姜片和葱段,以免味道过重,影响汤头。
4.最后加入少许香油、香菜和白胡椒粉即可。
美人滋养汤
材料:
鸡翅中段5个,火腿5片,芦笋10枝,白果15颗,野姜花10朵,枸杞1/2匙,水发小花菇5朵,青葱1枝,生姜2片,高汤4杯,绍兴酒少许,白胡椒粉少许,香油少许,鸡精粉少许,香菜少许
做法:
1.鸡翅拆去骨头后,用绍兴酒、白胡椒粉、香油和油鸡精粉少许,稍微腌渍即可。
2.腌渍过后的鸡翅,塞入火腿、芦笋后,倒入白果、野姜花、枸杞、高汤、水发小花菇、葱段和姜片于碗内后备用。
3.将高汤加入作法2的碗中,并以保鲜膜封好后,放入蒸锅中,以中火蒸约30分钟,夹出姜片和葱段,以免味道过重,影响汤头。
4.最后加入少许香油、香菜和白胡椒粉即可。
10大女人滋补食物
材料:
10大女人滋阴补肾食物
做法:
无
老年人滋补食谱----芙蓉虾仁
材料:
材料:虾仁250克、鸡蛋清6只
做法:
1、虾仁洗净,沥干水分,放入瓷碗内,加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆;
2、取一个小瓷碗,放入盐、味精、鸡汤、水菱粉、火麻油拌匀待用;
3、炒锅烧热,加入豆油,待烧至五成热时,放入虾仁,划至八成熟时,倒入漏勺,沥去油,即倒入蛋清糊,用文火推炒,见蛋清将凝固时,倒入虾仁,煸炒均匀,出锅,装盖。
瘦身营养汤
材料:
大西柿2-3个,高丽菜1个,洋葱2个,芹菜1小把,木耳1小碗,盐0.25小匙,胡椒粉0.125小匙,鸡精适量
做法:
1、汤锅内倒入清水,待水开后,把所有蔬菜都放入锅内,熬煮到所有蔬菜变软为止。
2、关火前,根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。
小诀窍
建议每天可以吃的食物外,一觉得饿就喝瘦身营养汤,一大锅可以喝七天。
滋养双耳粥
材料:
银耳适量,黑木耳适量,大米适量,枸杞几粒,冰糖少许
做法:
1.银耳、黑木耳用温水泡发,洗净干净去掉根蒂切碎备用;
2.锅中加水,水开后加入淘洗好的大米,边煮边搅以防沾底;
3.大火煮开10分钟后转中小火20分钟,加入银耳、黑木耳、枸杞、冰糖,再煮约10分钟至米软糯成粥即可。
小诀窍
米淘洗好后用少量温水浸泡半小时,煮出粥来更软糯;
菌菇笨鸡营养汤
材料:
小笨鸡或普通鸡大腿一个姜几片,香菇五朵大葱一大根,金针菇一两料酒适量,木耳一大朵枸杞一小撮,香菜一棵
做法:
1.1、将鸡肉切块,飞水备用;
2.2、香菇洗净,用清水泡20分钟;
3.3、金针菇洗净备用;
4.4、木耳提前用凉水泡好,洗净切丁;
5.5、葱切段、姜切片、枸杞洗净备用;
6.6、汤煲放入适量清水置于灶上,将鸡肉凉水下锅,大火烧开,打净沫,下入葱、姜、枸杞、料酒,关小火熬煮一小时;
7.7、加入香菇煮半小时,再加入切小段的金针菇、木耳熬半小时,加盐调味盛出,撒上香菜末即可。
小诀窍
要尽可能地将沫打将。
滋养牛心面
材料:
牛心250公克,面条适量,清水1200cc,配料:30公克,姜丝60公克,青葱50公克,A.米酒20cc,盐10公克,B.香油15cc
做法:
1.青葱切段(葱白与葱绿皆要);面条以滚烫至熟,捞起放入汤碗内备用。
2.热锅,猪油与青葱段、姜丝爆香,加入清水煮至滚沸并加入调味料A拌匀。
3.牛心洗净后切薄片,快速以滚水汆烫一下即捞起放入作法1的汤碗内,再加入作法2的汤头,食用前加入香油即可。
可滋养
材料:
馅料:5颗,去骨鸡腿1支,洋葱1/2颗,面糰:500公克,鸡高汤3碗,1.墨西哥粉适量,罗勒适量,2.白酒5汤匙,盐5茶匙,鸡粉4茶匙,红椒粉适量,鲜奶油适量,玉米粉适量,橄榄油3/2汤匙
做法:
1.先将鸡腿汆烫至8分熟,取出放凉切丁。(汆烫鸡腿的高汤过滤残渣后备用。)
2.将洋葱及蒜头切碎后,起油锅拌炒加入调味料1续炒,再倒入鸡丁快炒。
3.将鸡丁炒熟后,加入2/3碗水、白酒3汤匙、盐2茶匙、鸡粉2茶匙,再加入适量的红椒粉快炒。起锅前再加入鲜奶油和玉米粉勾芡,即可起锅。待凉后,再将馅料放入冰箱冷藏约10分钟。
4.将鸡高汤3碗放入锅中煮滚后,再加入白酒2匙、盐3茶匙、鸡粉2茶匙和橄榄油1又1/2汤匙。
5.再把低筋面粉逐量加入,用木制锅铲搅拌均匀;直到面糰的硬度比痲糬再硬一些,即可取出放凉。
6.将面糰揉成长条状后,再分为每一块长约5公分宽约3公分的柱状面糰。再用手指从面糰中间插入,以转动手指的方式将面糰捏成杯状。
7.先将馅料填入杯状面糰中,再将开口密合。并以手掌的力量将面糰捏成小腿状后备用。
8.起油锅,将包好的可滋养放入油炸致熟即可食用。
安眠补养汤
材料:
主料:乌骨鸡500克,鸭肉500克,
做法:
1.十四味中药洗净,加水煎成汁,滤净杂质。
2.将鸡、鸭肉用开水烫一下,斩成大小一致的条块。
3.锅内加高汤,加鸡和鸭肉烧沸后,加姜块、葱结和药汁,改用小火烧约2小时,拣去姜、葱,以味精和食盐调味即可。
小诀窍
健康提示:
此汤具有安心神、补气血,强筋骨的作用。
食物相克:
狗脊:狗脊恶败酱。
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
续断:续断与雷丸相克。
扁鹊调养汤
材料:
主料:肥鸡1只约1000克,猪瘦肉1500克,杂骨1000克
做法:
1、将所有药材装入纱布袋内,扎紧袋口。
2、鸡宰杀后去毛、内脏,洗净,杂骨砸碎。
3、生姜洗净拍破,葱洗净扎成小把。
4、将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中,用武火烧开,打去浮沫,加入生姜、葱,用文火将鸡炖熟。
5、食用时,捞出药包、姜、葱不用,把鸡肉切块,猪肉切条,置于盆中,盛上药汤,加少许食盐即成。