裙带紫米粥
材料:
大米半杯,紫米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片
做法:
1.大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中;
2.加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;
3.大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;
4.裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。
小诀窍
裙带菜跟海带应该是亲戚吧,没有的话,就用海带泡开切小来煮粥也不错,不过海带泡制时间要久一些,需要提前泡好。
裙带紫米粥
材料:
大米半杯,紫米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片
做法:
1.大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中;
2.加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;
3.大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;
4.裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。
小诀窍
裙带菜跟海带应该是亲戚吧,没有的话,就用海带泡开切小来煮粥也不错,不过海带泡制时间要久一些,需要提前泡好。
海带紫菜猪骨汤
材料:
猪扇骨2块,紫菜10克,海带20克,淡菜10克,冬瓜500克,盐适量
做法:
1.将紫菜和海带发好。
2.与猪骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入锅,加清水适量,烧开后文火煮2小时下盐调味酒好。
海带紫菜排骨汤
材料:
排骨适量,海带适量,紫菜适量,扁豆适量,姜3片,盐适量
做法:
1.将海带泡发。
2.排骨切大块。
3.所有材料入锅一起煮烧开文火一小时下盐调味就好了。
海带紫菜汤
材料:
淡干海带15克,紫菜3克。
做法:
海带泡发切丝,加水适量煮熟,入紫菜,加酱油、食盐、味精、麻油各适量调味,佐餐。海带、裙带菜、紫菜均可单用,唯海带、裙带菜必须煮熟,调味可随意,最好于餐前空腹食用,常服防治效果明显。
海带紫菜瓜片汤
材料:
水发海带100克,冬瓜250克,紫菜15克,黄酒、酱油、麻油、精盐、味精适量。
做法:
冬瓜去皮切成片,瓜片加瓜皮,水煮成汤,弃去瓜皮,加入海带丝,沸煮2分钟,调味冲入盛放紫菜的汤碗里,浇上麻油。
海带紫菜汤
材料:
紫菜10克,海带20克,西瓜皮50克,冬瓜皮30克,盐少许
做法:
1、将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放入一锅中;
2、加清水适量,开火煮熟后盛入碗中或者汤盆中即可。
补血养颜--紫米粥
材料:
紫米100,红枣100,白糖小许
做法:
1、将紫米 糯米分别淘洗干净,红枣去核洗净。
2、锅内放入清水 紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥将成时,加入红枣煮,以白糖调味即成。
紫米粥
材料:
材料紫米3杯调味料黄砂糖2杯,水20杯
做法:
1、紫米洗净,加水20杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮30分钟后熄火,放置半小时后,再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。
2、加糖调味,煮匀后即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、紫米非常不好煮,要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮,才会软烂并产生黏性。
2、当米粒变软后一定要不停搅拌,才不会粘锅焦底。
食疗效益
补气益血,益于营养不良,体质虚弱者
紫米粥
材料:
紫米100克,糯米100克,红枣5枚,白糖少许,清水适量。
做法:
1、将紫米、糯米分别淘洗干净。红枣洗净,剔去枣核。
2、锅内放入清水、紫米和糯米,先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮至粥成时,加入红枣略煮即成,以白糖调味即可。
桂圓紅豆紫米粥
材料:
1. 紅豆 半碗
做法:
1. 紫米加紅豆加水用壓力鍋煮至軟,差不多20 分鐘左右。
2. 待壓力減去,開鍋,加入冰糖和乾桂圓,用一般煮法(無壓力)小火慢煮40分鈡。如果太濃稠,就加奌水。
3. 加入小湯圓或芋頭丸子,待湯圓煮熟浮起,好吃的紫米粥就完成了。