辣椰汁干贝小点
材料:
干贝1罐，小黄瓜2条，辣椰汁沙拉酱1又1/2大匙
做法:
(1)将小黄瓜洗净沥干，切斜片备用(约0.5公分厚片)。
(2)打开干贝罐头，将汤汁沥掉。
(3)将干贝与辣椰汁沙拉酱拌匀备用。
(4)将小黄瓜片排入盘中，再将干贝放在小黄瓜片上，即可食用。
辣椰汁干贝小点
材料:
干贝1罐，小黄瓜2条，辣椰汁沙拉酱1又1/2大匙
做法:
(1)将小黄瓜洗净沥干，切斜片备用(约0.5公分厚片)。
(2)打开干贝罐头，将汤汁沥掉。
(3)将干贝与辣椰汁沙拉酱拌匀备用。
(4)将小黄瓜片排入盘中，再将干贝放在小黄瓜片上，即可食用。
酱汁干贝韭菜花
材料:
干贝(瑶柱) 韭菜花 鲜贝露 老姜 料酒
做法:
1:碎干贝温水浸泡去杂质 淘洗干净 水烧开放入干贝小火煮20分钟捞出留汤
2:韭菜花洗净切成小段 姜切片
3:炒锅烧热放油 放入干贝 倒料酒 放姜翻炒 倒鲜贝露 放韭菜花翻炒 倒少量干贝汤大火收汁即可
注:干贝本身是咸的不需要再放盐
干贝具有滋阴补肾 和胃调中功能 能治疗头晕目眩 咽干口渴 虚痨咳血 脾胃虚弱等症 常食有助于降血压 降胆固醇 补益健身 干贝还具有抗癌 软化血管 防止动脉硬化等功效
韭菜花食之能生津开胃 增强食欲 促进消化 韭菜花富含钙 磷 铁 胡萝卜素 核黄素 抗坏血酸等有益健康的成分
辣椰酱鲜干贝
材料:
鲜干贝200公克，太白粉50公克，辣椰酱4大匙
做法:
1.将鲜干贝用滚水汆烫约20秒后捞起沥干。
2.将鲜干贝均匀的裹上干太白粉。
3.取锅加入沙拉油热至约150℃。将作法2的鲜干贝下锅以大火炸约1分钟至表面微黄、干脆后捞起沥干油。
4.将炸好的干贝摆盘，把辣椰酱加热后淋至干贝上即可。
辣椰汁沙拉酱
材料:
椰汁粉1大匙，辣椒粉1/3大匙，沙拉酱3大匙，盐少许，果糖1/2大匙，姜末1/3大匙，白胡椒粉1小匙
做法:
(1)将所有材料拌匀即可使用。
(2)另可放入巴西里末或香菜末也可以。
辣椰汁沙拉酱
材料:
椰子粉1大匙，辣椒粉1/3大匙，白胡椒粉1小匙，美奶滋3大匙，姜末1/3大匙，盐少许，果糖1/2大匙
做法:
1、将所有材料拌匀即可。
2、用途：用于南洋风味的生菜沙拉、油炸物沾酱。
辣椰汁沙拉酱
材料:
椰汁粉1大匙，辣椒粉1/3大匙，沙拉酱3大匙，盐少许，果糖1/2大匙，姜末1/3大匙，白胡椒粉1小匙
做法:
1.)将所有材料拌匀即可使用。
2.)另可放入巴西里末或香菜末也可以。
南洋辣椰汁火锅
材料:
草虾1/2斤，透抽1只，大白菜1/2个，豆芽菜1斤，青葱段少许，洋葱1个，火锅料适量，高汤适量，椰奶3大匙，糖1又1/2大匙，盐1小匙，香油1小匙，白胡椒1小匙，高汤5杯，红椒泥1大匙，咖哩粉少许，香油、糖各少许
做法:
1.)先将高汤加热倒入调味料煮滚。
2.)先放大白菜、洋葱至煮软后，续放入其他海鲜、肉类、丸子等，慢慢加入煮熟沾料食用。
3.)沾料调匀即可作为火锅沾料。
香辣椰汁海鲜汤面
材料:
鲜虾5只，透抽片300公克，鲷鱼肉片300公克，油豆腐3个，油面适量，豆芽菜10公克，黄瓜片50公克，红甜椒丝50公克，香菜50公克，红葱头5粒，鸡粉20公克，虾米末20公克，椰奶150cc，高汤250cc，盐少许
做法:
1.将红葱头、蒜头切末，与虾米末、干辣椒末用小火炒香(约20分钟)，再倒入高汤、椰奶稍微搅拌，加入盐、鸡粉调味，煮滚。
2.将鲜虾、鲷鱼肉片、透抽片及油豆腐放入作法１的汤中煮熟。
3.将油面、豆芽菜另外汆烫熟，沥干后放入碗内，倒入作法２的海鲜汤与料，再放上黄瓜片、红甜椒丝，撒上香菜即可。
蜜汁干尖
材料:
干尖，虾米，酱油，香油，味精，盐，葱白，料酒，桂花糖
做法:
1.将葱白斜切成段，备用，干豆腐切成菱形片待用。
2.取炒锅置火上烧热，加入香油，油热后倒入葱段，炒出香味，将虾米倒入略炒。
3.炸上色后加入料酒和少许清水，烧开后倒入干尖，加酱油，桂花糖和白糖，盐，改用小火煮。
4.煮至汤汁变稠时翻炒几下，改用旺火收汤汁，加味精，翻炒几下即可。
蜜汁干煸牛肉
材料:
牛肉500克，水30毫升，盐0.5小勺，芝麻少许，蜂蜜3大勺
做法:
1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min
2.蜂蜜，水，盐调匀倒入锅中，再加入烤好的牛肉
3.撒入芝麻，将牛肉不停煸炒至水收干即可