做淑女吃薄如蝉翼的润饼
材料:
鸡蛋1个，面粉0.2杯，玉米淀粉0.2大匙，凉水0.5杯，盐适量，油适量
做法:
1.把蛋清打出泡沫， 加如蛋黄，再打一打， 加水后慢慢倒入面粉和淀粉混合的容器里，搅拌成很稀的面糊，放到冰箱里放一个小时或隔夜（如果太饿了，这步可以省略）。
2.不粘锅里（大小自定）抹一点油，中火加热，倒入两勺面糊（也要看锅的大小），面糊要薄薄地覆盖锅。
3.中小火烤倒饼微微卷了边，翻面，再烤10秒钟就好了。重复直到用完所有的面糊。
4.饼做好了就可以加自己喜欢的菜了，里面裹一些奶酪也特别的好。
小诀窍
1.不粘锅要质量很好，要不然不好做，也比较费油（还会增加热量）。做好了的饼可以在每张饼间隔保鲜磨，放在保鲜2.袋里放冷冻室保存。 3.面糊不能有疙瘩，所以要把液体满满的倒入干面粉里。 4.面糊放在冰箱里一小时可以让饼更筋道。 5.不放盐也可以，这样饼做好了可以放奶酪和果酱或是其它软的水果当甜点了。
做淑女吃薄如蝉翼的润饼
材料:
鸡蛋1个，面粉0.2杯，玉米淀粉0.2大匙，凉水0.5杯，盐适量，油适量
做法:
1.把蛋清打出泡沫， 加如蛋黄，再打一打， 加水后慢慢倒入面粉和淀粉混合的容器里，搅拌成很稀的面糊，放到冰箱里放一个小时或隔夜（如果太饿了，这步可以省略）。
2.不粘锅里（大小自定）抹一点油，中火加热，倒入两勺面糊（也要看锅的大小），面糊要薄薄地覆盖锅。
3.中小火烤倒饼微微卷了边，翻面，再烤10秒钟就好了。重复直到用完所有的面糊。
4.饼做好了就可以加自己喜欢的菜了，里面裹一些奶酪也特别的好。
小诀窍
1.不粘锅要质量很好，要不然不好做，也比较费油（还会增加热量）。做好了的饼可以在每张饼间隔保鲜磨，放在保鲜2.袋里放冷冻室保存。 3.面糊不能有疙瘩，所以要把液体满满的倒入干面粉里。 4.面糊放在冰箱里一小时可以让饼更筋道。 5.不放盐也可以，这样饼做好了可以放奶酪和果酱或是其它软的水果当甜点了。
薄如蝉翼的春卷
材料:
面粉、韭菜、豆芽、盐、生抽、鸡精、水，淀粉，食用油
做法:
1、和面，面和水的比例为一比一（放入面粉后首先加点盐，搅拌均匀后分几次加入清水，第一次加水后用拳头按压面糊，均匀后继续加水），搅拌均匀后放在一旁醒20分钟
2、瘦肉切丝，加入适当的淀粉抓匀，
3、韭菜切段备用
4、热锅凉油，带六成热的时候下入肉丝煸炒，微微变白后加入豆芽菜，盐，生抽和鸡精调味，断生后立即出锅
5、另用一个平底锅，不用放油，锅热后用刷子先竖着平行刷三次，然后再横着三次，当饼变成白色，边缘微微翘起的时候就说明熟了，取出后放旁边晾一会
5、取一个春卷皮，摆上炒好的肉丝和豆芽菜，摆上切好的韭菜然后折起来，两边用剩下的面糊涂抹均匀后，粘牢
6、热锅到入食用油，带六成热的时候放入做好的春卷，一面金黄后翻面烙另一面，待两面金黄后出锅，就可以吃辣
小诀窍
1、和面糊的时候一定要放一点点盐，俗话说盐是骨头，碱是筋
2、韭菜不用炒，因为炒过的韭菜会出汤
3、用刷子刷面糊，就是春卷薄蝉翼的秘诀，刚出锅的时候很脆，晾过后会变软，很有韧性
粉红淑女
材料:
配方：草莓汁1盎司，鲜牛奶5盎司，草莓冰淇淋1小球，红石榴汁1/6盎司，糖水1/3盎司，冰块1杯
做法:
1、在摇酒器中依次加入草莓汁、鲜牛奶、草莓冰洪淋、红石榴汁、糖水，加满冰块，摇匀。
2、倒入果汁杯，再将冰块加满。杯口缀上装饰物。
蝉翼黄瓜
材料:
黄瓜1根，盐1小匙，花椒7-8粒，白醋：白糖：水1：1：1
做法:
1.黄瓜去头尾，断成拇指长，平放于菜板上。
2.右手用利刀平直与菜板平行，左手摁住黄瓜段，刀面帖着菜板进刀，一点一点从右至左慢推，左手摁住黄瓜段，并随着进刀方向和速度，将黄瓜段向左滚。直至片出厚薄一致，不间断的黄瓜片。剩下的当中一段瓜籽，就不要了。
3.黄瓜切成二指宽（我常切成三——四指，甚至更宽），用盐腌上5分钟，净水冲去盐分并沥干水。
4.调味料调匀后，倒入黄瓜，入冰箱腌上半个小时后，摆盘。
5.锅中烧热油，放入花椒炸香，捞取花椒，泼在黄瓜上，再入冰箱凉至食用之时即可。
卤鹅翼的做法
材料:
主料：鹅翼5对
做法:
做法： 1、用粗盐擦洗鹅翼，拔去鹅毛，用水洗净备用。
2、烧滚五杯清水，下姜、葱和鹅翼煮约10分钟，倒出放在水喉下冲洗五分钟，沥干备用。
3、卤水料用水洗净放入布袋内，扎紧袋口备用。
4、用镬烧滚两汤匙油，爆香蒜头，下调味料煮滚，卤水料和鹅翼用中火煮约20分钟（不要上盖），捞起涂上麻油便可供食。
特点：此菜色味俱佳、嫩滑可口、别具风味。
温馨提示 ： 卤水料用过后，一定要翻滚待凉，倒入瓶内放入冰箱才可保存。
菜单来自：http//www.508msc.com
喵喵语翼的煎蛋大法
材料:
蛋 盐
做法:
1打蛋蛋黄分离
2煎蛋清
3三分熟时入蛋黄入一点盐
4蛋清八分熟时蛋黄五分熟再放盐
5出锅
（喵喵语翼超级提示：不放酱油更美味哈~~~）
咖哩肉润饼捲
材料:
润饼皮3张，洋葱丝50公克，洋菇片40公克，猪瘦肉丝100公克，萝蔓生菜叶3片，咖哩粉10公克，盐1/4小匙，细砂糖少许，鲜鸡粉少许
做法:
1.取锅，倒入1大匙油烧热，放入猪瘦肉丝以中小火炒至变色后盛出备用。
2.于作法1锅中倒入少许油烧热，放入洋葱丝与洋菇片，开小火炒至微软，再依序放入作法1的猪瘦肉丝和咖哩粉拌炒均匀，最后加入盐、细砂糖与鲜鸡粉调味后盛出，放凉约10分钟备用。
3.取一张润饼皮摊平，在中间各放入1片萝蔓生菜叶，再加入作法2，最后将润饼皮包捲起即可，重复上述作法至润饼皮用完。
高纤润饼
材料:
润饼皮2张，高丽菜150公克，海苔2片，芦笋4根，紫高丽菜30公克，豌豆苗10公克，花生粉3大匙，美乃滋3大匙，糖1大匙
做法:
1.将花生粉加入糖混合，芦笋汆烫泡冷水备用。
2.高丽菜、紫高丽菜均切细丝与豌豆苗清洗干净，沥干备用。
3.摊开润饼皮，依序加入海苔、花生糖粉、芦笋、高丽菜丝、紫高丽菜丝、豌豆苗，挤上美乃滋，捲成条状，食用时切段即可。
润饼菜
材料:
胡萝卜.包心菜.鸡蛋.海圣.海蛎.绿豆芽.五花肉.花菜.地瓜粉.蒜苗.
做法:
1、将胡萝卜.包心菜.花菜.洗静切成细条.
2、海圣.海蛎.洗静放上地瓜粉和蒜苗搅拌.
3、锅放油把搅拌海圣.海蛎.煎成片片然后切成细条备用
4、锅内放少许油把刚才菜一起再翻炒就可以了
小诀窍
以上的菜一定要分开炒.
一定要配上包春卷皮那才好吃
清明润饼
材料:
食材：春卷皮10张，胡萝卜1个，豆腐干100g，韭菜50g，五花肉100g，生蚝10只，鸡蛋2只，青蒜50g，卷心菜100g，福建米粉50g，炸花生50g，调料：盐，白砂糖各1茶匙（5g），生抽，料酒各1汤匙（15ml），红薯淀粉100g，白胡椒粉1茶匙（5g），油50ml
做法:
胡萝卜洗净去皮切成细丝。五花肉去皮切成0.5cm粗细的丝。豆腐干也切成同样粗细的丝。韭菜和青蒜洗净切成寸段。卷心菜洗净切成丝备用。福建米粉用冷水浸泡10分钟至变软，并用剪刀剪成5cm左右的段。炸花生拍碎备用。
生蚝取肉，洗净沥干水分，如果蚝肉过大可切成块，加入1/2茶匙盐和1/2茶匙白胡椒粉拌匀。另取一个碗，放入红薯淀粉、韭菜段和200ml冷水搅拌均匀。鸡蛋打散。
中火加热煎锅中的油至5成热，放入蚝肉煎炸1分钟后倒入红薯淀粉糊继续煎炸，在淀粉糊上淋一半分量的蛋液，待四周焦黄，翻面后淋上剩余部分的蛋液，待稍凝固后再次翻面，取出后切成细条备用。
炒锅中放入2汤匙油，大火加热至6成热时放入五花肉丝煸炒至表面变色，然后放入胡萝卜丝、豆腐干丝、卷心菜丝，在放入这些材料时，最好一边抖散，一边撒入锅中，翻炒均匀后调入料酒、生抽。
在炒锅中加入福建米粉并不断翻炒，2分钟后加入青蒜翻炒均匀，加入1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉和白砂糖调味后熄火。
将春卷皮铺在案板上，在春卷皮中间将炒好的混合菜铺成长条，一端留适量的空白，再在混合菜上摆适量煎好的生蚝，撒上炸花生碎，将混合馅料末端的春卷皮翻起包裹住馅料的底部，然后再用春卷皮将所有馅料卷好即可。