罗马风味起士蛋花汤
材料:
蛋黄4只,帕马森起士粉少许,巴西里末少许,面包粉2大匙,荳蔻粉少许,鸡高汤1000c.c.,盐适量,胡椒粉适量
做法:
(1)蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用。
(2)将其余的鸡高汤煮沸,煮开后转小火,再将作法1的汤料倒入,慢慢搅拌1分钟,再放入盐及胡椒粉调味,盛入汤盘中,趁热食用。
罗马风味起士蛋花汤
材料:
蛋黄4只,帕马森起士粉少许,巴西里末少许,面包粉2大匙,荳蔻粉少许,鸡高汤1000c.c.,盐适量,胡椒粉适量
做法:
(1)蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用。
(2)将其余的鸡高汤煮沸,煮开后转小火,再将作法1的汤料倒入,慢慢搅拌1分钟,再放入盐及胡椒粉调味,盛入汤盘中,趁热食用。
罗马风味起士蛋花汤
材料:
蛋黄4只,帕马森起士粉少许,巴西里末少许,面包粉2大匙,荳蔻粉少许,鸡高汤1000c.c.,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.)蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用。
2.)将其余的鸡高汤煮沸,煮开后转小火,再将作法1的汤料倒入,慢慢搅拌1分钟,再放入盐及胡椒粉调味,盛入汤盘中,趁热食用。
辣味起司棒
材料:
黄油100克,低筋粉180克,全蛋1个,细砂糖85克,芝士粉45克,辣椒粉2大勺,盐0.17小勺
做法:
1.黄油加糖打至颜色变浅。
2.分数次加入全蛋液,打至溶合,加一次打溶后再加第二次。
3.筛入低粉、辣椒粉和盐,加入芝士粉拌匀。
4.把面糊装入裱花袋,挤在铺好烤纸的烤盘上。
5.烤箱预热180度,中层,10分钟。
小诀窍
面糊干所以装入裱花袋后很难挤,后来发现用手抓一块面团搓成长条状也不错,一点都不粘手。
走马风煲蛋
材料:
走马风(六耳铃)60克,鸡蛋l枚,白酒适量。
做法:
将走马风洗净,切碎,与鸡蛋同入砂锅,加水煲之;待鸡蛋熟透,捞出鸡蛋和药渣,冲入白酒,略煮2~3沸即可。食蛋饮汤。
走马风敷剂
材料:
鲜走马风、鲜大风艾各适量。
做法:
将上2味洗净,共捣烂,用酒炒热后,敷患处;或用水煲,洗患处。
我的罗马假日——码格丽特批萨
材料:
材料:面团——高筋面粉300克,干酵母3克,橄榄油20克,盐,5克,水约150毫升。 ,馅料/调料:批萨番茄酱,番茄,洋葱,马祖里拉奶酪丝。
做法:
干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄榄油揉城面团。
封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵2倍大(约50-60分钟)。
发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼,边缘用手捏厚一些,用叉子在饼上绰小洞。
烤盘涂油扑面饼,入烤箱210度,约烤6分钟。
将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后,放番茄,洋葱,撒奶酪丝。入烤箱200度,烤7分钟即可。
小诀窍
批萨番茄酱可以买,也可以自己制作。奶酪一定要买马祖里拉奶酪才能有效果。最好买块的,再用搽菜板的最粗孔擦成丝。
牛肚阿拉罗马纳
材料:
熟牛肚600克,
做法:
大家好,再一次,一个典型的罗马菜肴。 “牛肚”。
我们都知道,这个城市的重要性,“第五个季度。”这是没有其他剩下的羊或牛的野兽后,他们已出售所谓的高贵部分。
“第五个季度”,是注定要民众。许多食谱,已回落到我们,这一大段的人口的想象力和技能的结果。
“牛肚”,是一个奇妙的配方,但基本上,它需要一个仪式和他的时代。跟我来,你会看到,这家历史悠久的配方,准备甚至古罗马人,当然没有西红柿,会激发你.....
HOW TO DO:
首先,买优秀的的牛肚,可能已经熟。
切成片,太小也不太大。
一个瓦罐锅,倒入切碎的胡萝卜,洋葱,芹菜等。
少许油,和一个漂亮的金黄色......当然,慢火。
当一切是金色的,倒“我们的”我们的牛肚煮5分钟,经常搅拌,因为它往往坚持。
n添加一些白葡萄酒,用小火煮,直到水分蒸发。
同时,我们雕刻的西红柿,跨不宜过深,并把它们煮沸几分钟。
spelliamoli,并通过他们。
将新鲜的番茄牛肚,用小火煮约四十分钟。正如你所看到的,不要把盐,因为奶酪是咸的。
当有5分钟即可完成烹饪,添加一些新鲜的薄荷。
搅拌均匀,并完成烹饪。
现在,关火,倒入3/4的“我们”狗地面。
拌匀即可食用所有四个陶器碗。添加装饰,良好的洒羊奶罗马诺。
接待她的热。
罗马盾
材料:
黄油 75克,糖粉70克,盐2克,蛋白50克,低粉150克,杏仁片60克,黄油40克,糖45克,麦芽糖45克
做法:
1、将黄油取出软化,加糖粉用打蛋器打顺滑。
2、一点点的加入蛋白。
3、继续打顺滑,开始会有些油水分离,继续打。
4、全部加入蛋白的样子。我这个油水分离的有些严重,请忽略。
5、筛入低筋面粉,翻拌均匀,有些类似曲奇的样子。
6、这个时候可以开始熬馅儿:将黄油、糖、麦芽糖全部小火煮融化,加入杏仁片拌均匀就好。
7、用裱花袋装入饼干,在烤盘上挤出形状。
8、用勺子在里面填满杏仁片。
9、烤箱预热160度烤12-14分钟。我喜欢焦脆的口味,所以就烤的时间长一些。
罗马式罗勒酱意大利面
材料:
①斜管面意大利面 ②罗勒酱 ③盐 ④芝士粉
做法:
①先煮斜管面意大利面,煮一锅水,放入几大勺盐,水煮开倒入适当的意大利面。按照包装盒上的烹调时间烹煮。看时间。煮熟即可。
②面煮熟以后捞起,倒入罗勒酱拌匀。
③可以根据自己个人口味撒上芝士粉。就可以开吃了。
小诀窍
这个酱是不用煮的,煮完就不好吃了。另外,酱本身是不带有太多的咸味的。所以煮面条的时候尽量加够盐。适当符合自己个人口味就可以了。
起士蛋汉堡
材料:
汉堡面包1个,水煮蛋3颗,美乃滋3大匙,洋葱碎1小匙,巴西里碎1/4茶匙,奶油40g,起司片2片,蕃茄片2片,火腿片1片
做法:
1.将水煮蛋平均切成八份,与美乃滋、洋葱碎、巴西里碎一起搅拌均匀成沙拉状。
2.将汉堡放入烤箱烤至上色,取出对半切,于内侧抹上奶油后,于其中一半的汉堡面包上依序放入1片起司片、作法1的蛋沙拉,再放上一片起司,最后盖上另一半汉堡面包即可。