香蔬蛋堡
材料:
蛋1颗,汉堡面包1个,奶油适量,生菜1片,蕃茄片1片,美乃滋适量,起司片1片
做法:
1.蛋打散煎熟;汉堡面包横切,放入烤箱以120℃烤30秒至热,取出涂抹适量奶油备用。
2.将汉堡面包底层依序放上作法1的煎蛋、生菜、蕃茄片,挤上美乃滋,放上起司片,最后盖上上层汉堡面包即可。
香蔬蛋堡
材料:
蛋1颗,汉堡面包1个,奶油适量,生菜1片,蕃茄片1片,美乃滋适量,起司片1片
做法:
1.蛋打散煎熟;汉堡面包横切,放入烤箱以120℃烤30秒至热,取出涂抹适量奶油备用。
2.将汉堡面包底层依序放上作法1的煎蛋、生菜、蕃茄片,挤上美乃滋,放上起司片,最后盖上上层汉堡面包即可。
奶香蔬菜饼
材料:
土豆,香菜,玉米粒,鲜奶,面粉,盐,胡椒粉
做法:
1、土豆刨成粗丝。
2、香菜叶切幼末。
3、把鲜奶倒入面粉中,一边倒一边拌匀,调到面粉呈浓稠状即可。
4、加入土豆丝、香菜末、玉米粒,放盐和胡椒粉调味拌匀。
5、拌好的面糊混合物醒一下下。
6、热不粘锅,少许油,放入1汤匙面糊略为弄圆,小火煎至2面微金黄即可。
火腿芝士蛋堡
材料:
鸡蛋,圆面包,火腿片,熟鸡蛋,芝士片
做法:
1.微波炉鸡蛋耗时一分钟(磕蛋、戳蛋黄、开炉门、加热、再取出);
2.圆面包切开,放上圆火腿片(超市有卖)、熟鸡蛋(我家用的是爱心形状微波煮蛋器,出来的蛋是扁扁的爱心蛋饼)、芝士片,微波高火30秒,便是松松软软散发诱人香味的可爱蛋堡。
培根虾仁杂蔬蛋炒饭
材料:
虾仁胡萝卜莴笋培根适量,鸡蛋一个,小香葱碎少许,剩米饭一碗
做法:
1.1.虾去头去皮,切小丁,胡萝卜,莴笋切小丁,香葱切粒备用。
2.鸡蛋加少许盐打散,油锅烧热导入鸡蛋液快速搅拌,使之成小粒状
3.鸡蛋铲开到锅边,放入培根炒熟,加入虾仁一起和鸡蛋炒匀
4.加入胡萝卜丁,莴笋丁,盐翻炒两分钟,加入米饭,用锅铲压碎米饭的硬块,使之全部散开,再炒几分钟,要不断搅拌,小心糊锅。最后加入香葱碎起锅。一盘营养丰富的炒饭就做好了,简单好吃营养!
西餐味道培根什蔬蛋炒饭
材料:
培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许
做法:
1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
小诀窍
盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
猪肉满福蛋堡
材料:
汉堡肉1个,蛋1颗,起司片1片,蕃茄片1片,生菜丝1片,汉堡面包1个,沙拉油少许
做法:
1.锅烧热,倒入沙拉油,将煎蛋模型擦上少许油,将蛋打入煎蛋器内以小火煎至约3分熟后,离火,盖上锅盖以余热焖至熟。
2.将汉堡面包放进烤箱略烤至热,放上汉堡肉,摆上作法1的煎蛋、起司片、蕃茄片,最后再摆上生菜丝即可。
蛋堡
材料:
培根1片,卡门贝尔起士1/4块,蛋2颗,牛奶2大匙,盐少许,胡椒少许,沙拉油适量
做法:
1.培根切小片,放入热油锅中煎至香酥;卡门贝尔起士切小块备用。
2.将蛋打散,与牛奶拌和均匀,以盐、胡椒调味,即为蛋液。
3.平底锅倒入沙拉油加热,框模放进锅中,在框模中倒入适量作法2的蛋液,以中火煎至半熟状态后,上面均匀散放作法1的材料,待蛋液呈凝固状即可取出框模。
柔嫩香滑蛋堡
材料:
大饼1/2块,全蛋2颗,香椿适量,奶油10公克,牛奶15㏄,盐适量,黑胡椒粉适量
做法:
1.大饼对切成二等份,放入烤箱中略烤热备用。
2.香椿洗净沥干,切碎末状。
3.取一容器,打入2颗全蛋、作法2的香椿末、牛奶、盐和黑胡椒粉混合拌匀。
4.取平底锅,加入奶油烧热,倒入作法2的蛋液,煎至半熟液态状,以筷子快速搅拌后即可起锅盛盘,再于盘内放上作法1的大饼即可。
蕃茄起司蛋堡
材料:
香草面包2个,蕃茄片2片,起司片2片,蛋2粒,生菜叶2片,沙拉油少许,黑胡椒粉1/4茶匙,奶油1/4茶匙
做法:
1.锅烧热,倒入沙拉油,将煎蛋模型擦上少许油,将蛋打入煎蛋器内以小火煎至约6分熟后,盖上锅盖焖至熟。
2.将香草面包横剖开,中间的二面涂上奶油,放进烤箱内略烤至热。
3.将生菜叶、蕃茄片、作法1的煎蛋和起司片放至作法2的香草面包中间即可。
洋菇蔬菜蛋堡
材料:
汉堡面包1个,蛋2颗,玉米粒5公克,西芹末2公克,蘑菇片10公克,红萝卜末2公克,蕃茄片2片,广东生菜叶2片,紫洋葱圈2片,美乃滋1大匙,沙拉油少许,盐1/4茶匙
做法:
1.将蛋加入盐打散成蛋液,备用。
2.锅烧热,倒入沙拉油,将西芹末、蘑菇片、红萝卜末放入平底锅内炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合后,以小火烘至熟。
3.将汉堡面包放进烤箱略烤至热,取出后横剖开,内层涂上美乃滋,放上蕃茄片、广东生菜叶、作法2的蔬菜烘蛋和洋葱圈即可。