迷你大根
材料:
迷你小红萝卜1/2斤，盐1又1/2大匙，冷开水2杯
做法:
(1)将迷你小红萝卜洗净并彻底沥干水份备用。
(2)将盐均匀撒在小红萝卜上，静置30分钟后，用手轻轻按压搓揉，使盐份加速渗透入味，让萝卜软化并且质地脆韧，如此连同盐水一起腌浸约1天以上，即可放入容器中加盖冷藏保存，约2∼3天即可食用，冷藏约可保存15天以上。
迷你大根
材料:
迷你小红萝卜1/2斤，盐1又1/2大匙，冷开水2杯
做法:
(1)将迷你小红萝卜洗净并彻底沥干水份备用。
(2)将盐均匀撒在小红萝卜上，静置30分钟后，用手轻轻按压搓揉，使盐份加速渗透入味，让萝卜软化并且质地脆韧，如此连同盐水一起腌浸约1天以上，即可放入容器中加盖冷藏保存，约2∼3天即可食用，冷藏约可保存15天以上。
土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕
材料:
奥利奥饼干4片32g，，黄油6g，，奶油奶酪125g，，糖25g，，鸡蛋1个，，奶油20g，，一小块德芙巧克力大约是6g
做法:
1.因为迷你戚风模是活底的，所以先用锡纸把整个模底抱住，烧一点水，预热烤箱160度，将烤盘装了热水之后放入烤箱中下层
2.奥利奥饼干舔掉内陷（哈哈）把饼干敲碎，黄油融化和饼干拌匀，倒入模子，压实，放冰箱冷冻至硬
3.奶油奶酪隔水打软，加糖搅匀，加鸡蛋搅匀
4.黄油融化，和奶酪糊拌匀，倒入模子里面，
5.巧克力融化和盆子里面剩下的一点点奶酪糊拌匀，挤入裱花袋，用牙签划出大理石纹路。
6.将模具放入烤盘，烤85分钟～90分钟，70分钟左右加盖锡纸
小诀窍
冷却后脱模即可以食用，冷藏后更有风味噢～～ 那么小小个，吃起来也没有负担噢～哈哈
薄片肉大根烧
材料:
猪薄肉片150公克，白萝卜300公克，红萝卜50公克，A.水400㏄，B.酱油20㏄，味噌20公克，柴鱼素2公克，糖15公克，酒50㏄
做法:
1.白萝卜、红萝卜去皮，切成约2公分圆片状，再对切备用。
2.取一汤锅，倒入水再放入作法1的红白萝卜片煮至软。
3.于作法2的锅中放入调味料B煮至滚沸，放入猪薄肉片再煮约5分钟即可。
香煎大根排
材料:
白萝卜300公克，胡萝卜100公克，花椰菜适量，奶油20公克，盐适量，蚝油风味酱2大匙
做法:
1.白萝卜、胡萝卜去皮，切城厚圆片，放入沸水中煮至软，捞起沥干备用。
2.花椰菜放入加了盐的沸水中烫熟，捞起沥干备用。
3.热锅，加入奶油烧至融化，放入作法1的白萝卜、胡萝卜片煎至上色。
4.于作法3中加入蚝油风味酱炒匀，盛盘加上作法2的花椰菜即可。
迷你茶叶蛋
材料:
鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）
做法:
1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。
2、鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加入香料包，茶包、适量盐和老抽，调味后尝一下，最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。
3、边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍，让外壳破碎，让香料、调料和茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右，关火。
4、将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透，并浸泡过夜，即可食用。
小诀窍
1、水量一定要没过材料，如果换用鸡蛋，煮的时间要略长一些。
2、煮茶叶蛋适合用红茶，用现成的茶包，可使锅内不会到处都是茶叶渣，剩余的汤水可过滤后留下继续再煮一到两次茶叶蛋。
迷你紫薯牛奶小馒头
材料:
中筋面粉400克，温牛奶180ml，白糖30ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），紫薯
做法:
1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。
2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟，活跃酵母。
3、加入面粉，剩余白糖，紫薯泥，用筷子搅拌成片状。
4、接着下手揉，揉成光滑面团。
5、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑。
7、将面团擀成长方形的面皮，稍微厚一点，用饼干模具压成型。
蒸笼中垫上玉米皮，放入成型的馒头，二次发酵15分钟左右，开水上锅蒸15分钟即可。
小诀窍
1、因为要加紫薯，含有一定的水分，所以牛奶适当减少。
2、擀面皮的时候，要适当厚一点，不然吃起来不够喧软嘀~
3、白糖的量可以适当调节，如果是要沾果酱吃，白糖可以少一些~~
迷你奶香香肠包
材料:
中筋面粉400克，温牛奶200ml，白糖20ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），火腿肠
做法:
1、温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
3、接着下手揉，揉成光滑面团。
4、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时多15分钟，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
5、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑，将面团擀成长方形的面皮，厚度差不多1cm，切成长条状。
6、火腿肠对半切，将面条呈螺旋状包着火腿肠。
7、二次发酵15分钟。
8、在蒸笼垫上新鲜玉米皮，放上小包子，水开上锅蒸15分钟即可。
迷你爱心银耳玛芬
材料:
杏仁粉0.5杯，玉米面0.25杯，黄豆粉0.25杯，亚麻籽1小匙，黑巧克力3大匙，红糖1大匙，苏打粉1小匙，鸡蛋1个，银耳1杯，橘皮碎2大匙，盐适量
做法:
1.烤箱预热200度（400华氏），把所有干的原材料放在一个大容器里；
2.打入鸡蛋，再放银耳。用橡皮勺慢慢搅拌，最后放橘皮。
3.把面糊倒入玛芬模具中，烤20-23分钟，或到插入一根牙签拔出不粘任何面糊为准。
小诀窍
放燕麦、全麦替代黄豆粉或是玉米面也可以。喜欢甜的玛芬就多放一些红糖。
迷你胡萝卜燕麦蛋糕
材料:
泡打粉0.5大匙，亚麻籽末1大匙，糖1大匙，月桂粉0.25小匙，辣椒粉0.06小匙，玉米粉0.25杯，盐适量，全麦面粉0.25杯，胡萝卜丝儿1杯，鸡蛋1个，杯牛奶0.25杯，干燕麦0.75杯，银耳羹0.75杯
做法:
1.把干的原料放在一个容器中和匀；
2.把燕麦、银耳羹和牛奶放在一起用微波炉或是奶锅煮到要开没开的程度。然后凉凉到微热才能使用（这是燕麦也泡得软涨了）；
3.鸡蛋打散后和胡萝卜丝放在一起倒入盛有干原料的容器里；把银耳燕麦也倒入；
4.用橡皮勺或是筷子把材料都混匀，但是不要顺时针用力搅动；如果太干的话可以加点牛奶，如果太稀的话可以加些生燕麦，总之最后应当是比较稠的面糊而不是面团或；
5.烤箱预热200摄氏度（400华氏）；把面糊倒入7个玛芬纸杯或是玛芬模子（装2/3满就好），入烤箱烤22-25分钟就好（或是到插入牙签再拔出来不粘面糊为准）。
6.没有烤箱的朋友，可以用一个6寸或8寸的不粘平底锅，抹少许油（可以是黄油）在锅底，中火加热後倒入面糊，盖上盖子用小火烤制7、8分钟，翻个面再烤5分钟至两面金黄（或是到插入牙签再拔出来不粘面糊为准）。
小诀窍
1、银耳羹就是透天做好的银耳，要用电褒锅炖12小时以上银耳才会特别烂，整个银耳的汤都回变成冻儿一样的感觉。银耳的作用在这里就是替代油的，让整个燕麦湿湿软软的。 2、辣椒粉是一个特别增色的调味品，放得特别少所以并不会在吃的时候觉得狠辣，但是又有一点丝丝缕缕辣的感觉，和月桂粉在一起效果特别好。还有，记得吗，辣椒粉可以加速新陈代谢，是“减肥食物清单”中的一员，月桂粉也是加快新陈代谢的好成分。 3、燕麦之所以不用速食的有两个道理：1)越原始的加工越少的粮食营养保存越好，纤维也比较丰富；2）要燕麦的口感，粗中有
迷你发面饼
材料:
白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙
做法:
1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热（有点微热不是冰凉的就行），放入干酵母等6、7分钟（如果天气很热的话这个步骤可以省略）。
2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。
3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。
4.如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。
5.平底锅中火加热（可以不放油），当锅已经很热了，放入小饼（剩下的饼盖好纱布放在避风处），小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。
小诀窍
1、面要和得尽量软，如果需要在和面的时候可以适量加少许水； 2、烤饼以前锅一定要热，温度不够的话饼容易发粘；也可以在锅底抹点油再放饼； 3、为了省功夫的话，可以做成两张大的发面饼，烤制的时间适当延长就好。