咸蛋炒青江
材料:
青江菜250公克，咸蛋2粒，姜片5片，糖1/4茶匙，香油1茶匙，水6大匙
做法:
1.青江菜洗净，先对切再切段，然后切除尾叶备用。
2.咸蛋切丁；姜切小片状备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油爆香姜片，放入作法1的青江菜炒熟，再加入所有调味料和咸蛋丁炒熟即可。
咸蛋炒青江
材料:
青江菜250公克，咸蛋2粒，姜片5片，糖1/4茶匙，香油1茶匙，水6大匙
做法:
1.青江菜洗净，先对切再切段，然后切除尾叶备用。
2.咸蛋切丁；姜切小片状备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油爆香姜片，放入作法1的青江菜炒熟，再加入所有调味料和咸蛋丁炒熟即可。
培根炒青江
材料:
培根150公克，青江菜250公克，蒜片1茶匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，水6大匙
做法:
1.培根切成片段状；青江菜洗净，对切后再切成3公分段状，尾叶汆烫泡凉待制作盘饰用。
2.炒锅放入2大匙沙拉油爆香蒜片和培根，再加入作法1的青江菜和调味料以大火炒熟即可。
红萝卜丝炒青江
材料:
青江菜250公克，红萝卜150公克，姜片1茶匙，蒜片1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙
做法:
1.青江菜洗净去蒂头，再对切去尾叶；红萝卜洗净削皮，切丝备用。
2.炒锅放入3大匙沙拉油，爆香姜片及蒜片，再放入作法1的材料和所有调味料炒熟即可。
培根炒青江
材料:
青江菜300公克，培根100公克，蒜片15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水30㏄
做法:
1.青江菜洗净去梗切小段；培根切小片，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的培根片、蒜片、辣椒片爆香，加入水拌炒一下，再加入其余调味料煮至沸腾。
3.加入作法1的青江菜段拌炒均匀即可。
炒青江菜
材料:
青江菜80公克，大蒜3粒，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，水50㏄
做法:
1.青江菜洗净切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末中火爆香，加入青江菜段及所有调味料拌炒均匀，煮约30秒即可。
油扬炒青江菜
材料:
炸豆包1片，青江菜200公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法:
1.油扬切条汆烫沥干备用。
2.青江菜洗净切段；蒜头切片。
3.取一不沾锅放油后爆香蒜片，加入油扬、青江菜略拌后，再将盐加入拌匀即可。
豆包炒青江
材料:
豆包3块，青江菜300公克，姜片1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙
做法:
1.豆包切成0.5公分宽条备用。
2.青江菜洗净，对剖切段；姜去皮切片备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油爆香姜片，再加入青江菜、所有调味料炒熟，最后放入豆包拌炒均匀即可。
薑片炒青江菜
材料:
薑片5片
做法:
1、锅中下油，下薑片、红萝卜、香菇 一起爆香。
2、下盐巴，下青江菜炒匀，下料酒(不加水)
3、下勾芡汁拌均匀就是简单的薑片炒青江菜啦！吃起来比用蒜蓉炒青江菜更有味。
薑片炒青江菜
材料:
5片薑片
做法:
1.锅中下少许油，下薑片，胡萝卜，香菇爆香，
2.下盐巴，下青江菜，下料酒，拌匀
3.下玉米粉水勾芡，拌匀即可。简单吧
咸蛋黄炒青蟹
材料:
1斤青蟹，盐，3个咸蛋黄
做法:
1、1斤青蟹切块，油稍多一点，加葱姜一起炒，加少许盐；
2、3个咸蛋黄压碎，炒成沙，蟹块丢进去继续炒；
3、勾个芡，出锅。