丁香山苏
材料:
山苏400公克，丁香鱼25公克，豆豉20公克，蒜末10公克，姜末10公克，盐少许，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，米酒1大匙，香油少许，油2大匙
做法:
1.山苏去掉老梗、洗净备用。
2.丁香鱼、豆豉分别洗去杂质，沥干备用。
3.作法１的山苏放入沸水中汆烫一下，至变翠绿捞出备用。
4.热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的丁香鱼、豆豉爆香，加入作法3的山苏及其余调味料拌炒均匀即可。
丁香山苏
材料:
山苏400公克，丁香鱼25公克，豆豉20公克，蒜末10公克，姜末10公克，盐少许，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，米酒1大匙，香油少许，油2大匙
做法:
1.山苏去掉老梗、洗净备用。
2.丁香鱼、豆豉分别洗去杂质，沥干备用。
3.作法１的山苏放入沸水中汆烫一下，至变翠绿捞出备用。
4.热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的丁香鱼、豆豉爆香，加入作法3的山苏及其余调味料拌炒均匀即可。
丁香山楂酒
材料:
丁香2粒，山楂6克，黄酒50克。
做法:
先将黄酒入放在瓷杯中，放入丁香、山楂，把瓷杯入锅内，隔水炖10分钟，即成。
丁香山楂煮酒
材料:
黄酒50毫升，丁香2粒，山楂6克。
做法:
把黄酒放在瓷杯中，再加入丁香，把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖10分钟，趁热饮酒。
炒山苏
材料:
山苏300公克，小鱼干20公克，姜2片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，白砂糖少许，味精少许，米酒1小匙
做法:
1.山苏取嫩部洗净；小鱼干洗净；姜蒜辣椒切菱形片备用。
2.将作法1的山苏放入滚水中汆烫后捞起。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的葱姜和辣椒片，再放入作法1的小鱼干炒香，淋上米酒，最后再放入作法2的山苏和剩余的调味料炒熟即可。
山苏条天妇罗
材料:
山苏750公克，牛蕃茄1粒，七味粉少许，面衣适量，天妇罗沾酱适量
做法:
1.将山苏叶中间根部部位用刀子切取下来备用，同时也留下叶片部位备用；牛蕃茄挖空后，放入滚水中汆烫捞起，再用手去除掉牛蕃茄的皮备用。
2.取山苏叶片部位放入滚水中汆烫捞起后，摆入盘中作为舖底。
3.取山苏根部部位沾裹上面衣后，放入热油锅中，以油温？℃酥炸即可捞起，再摆放在作法1的牛蕃茄上面，最后再摆入作法2的盘中并洒上少许的七味粉即可。
4.食用时以天妇罗沾酱佐配即可。
柚香山药车轮饼
材料:
A.鲜奶100㏄，奶油15公克，鲜奶油50㏄，B.全蛋50公克，细砂糖40公克，玉米粉20公克，C.山药200公克，市售白豆沙馅50公克，柚子果酱30公克，D.日式饼皮面煳适量
做法:
1.山药去皮切片放入蒸锅中蒸熟，再磨成山药泥备用。
2.将材料A以小火煮至85℃后熄火。
3.将材料B中的全蛋与细砂糖放入钢盆中，用直型打蛋器拌打均匀，加入玉米粉拌匀，再慢慢加入作法2拌匀。
4.将作法3以隔水加热的方式，开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状，再加入作法1的山药泥、白豆沙馅及柚子果酱拌匀即成柚香山药馅。
5.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
6.待作法5烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法5的柚香山药馅。
7.待作法6的面煳略干后，将传统饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法6带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
百香山粉圆果汁
材料:
百香果2颗，柠檬1/4颗，山粉圆1/2汤匙，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.山粉圆泡热水约2∼3分钟。
2.百香果用汤匙取出果肉。
3.柠檬连皮切片。
4.将所有材料放入杯中调匀即可。
5.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
豉香山药条
材料:
用料：山药1根
做法:
1、山药切条，沾干淀粉平底锅煎熟。
2、热油炝锅，倒入一勺切碎的豆豉炒香后，加点辣椒油，倒入山药条，加点盐、糖、鸡精，勾点薄茨翻炒出锅装盘即可。
两香山笋
材料:
鲜笋500克，香肠、冬菇各50克，鸡汤适量调味料精盐、味精少许，白糖、水淀粉各1大匙笋、冬菇、香肠切片。
做法:
1、笋、冬菇、香肠切片。
2、将笋放入砂锅中，加入鸡汤，旺火烧开后转小火炖15分钟。
3、另取一炒锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加入香肠片、冬菇片、白糖、精盐、味精翻炒几下，待汤汁收浓，用水淀粉勾芡起锅装盘即可。
好吃伴侣
冬菇既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义。
笋的营养含量高于其他蔬菜，但是草酸含量比较高，一定要先煮一下，可以减少草酸的含量。
藿香山楂饮
材料:
藿香6克，山楂15克，谷麦芽各10克。
做法:
加水先煎山楂、谷芽、麦芽，煮沸后加入藿香，片刻即可，取汁去渣。