朗地家乡野菜沙拉
材料:
Roquefort起司适量，喜爱的新鲜蔬菜适量，橄榄油少许
做法:
1、将Roquefort起司切丁，拌入几种不同的蔬菜；
2、淋上少许橄榄油一起食用即可。
朗地家乡野菜沙拉
材料:
Roquefort起司适量，喜爱的新鲜蔬菜适量，橄榄油少许
做法:
1、将Roquefort起司切丁，拌入几种不同的蔬菜；
2、淋上少许橄榄油一起食用即可。
烤羊奶起司野菜沙拉
材料:
羊奶起司适量，法国面包适量，喜爱的新鲜蔬菜适量，橄榄油少许
做法:
1、将羊奶起司切片，放在法国面包上进烤箱略烤；
2、取出后盛盘，放上少许不同的蔬菜，淋上少许橄榄油即可。
野菜沙拉乌龙面
材料:
熟乌龙面200公克，鸡胸肉60公克，莴苣20公克，小蕃茄8颗，醋1大匙，德式芥末酱1大匙，橄榄油1大匙，盐少许，黑胡椒粉少许
做法:
(1)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟，再切成小片状备用。
(2)将每颗小蕃茄都切成4片，莴苣则用手撕成小片状备用。
(3)将所有调味料拌匀，和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。
野菜沙拉乌龙面
材料:
熟乌龙面200公克，鸡胸肉60公克，莴苣20公克，小蕃茄8颗，醋1大匙，德式芥末酱1大匙，橄榄油1大匙，盐少许，黑胡椒粉少许
做法:
1.)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟，再切成小片状备用。
2.)将每颗小蕃茄都切成4片，莴苣则用手撕成小片状备用。
3.)将所有调味料拌匀，和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。
鲷鱼野菜沙拉
材料:
鲷鱼生鱼片100公克，樱桃萝卜2个，大头菜1/2个，大头菜嫩叶适量，橘子1个，柳橙原汁3大匙，沙拉油2大匙，酱油1小匙，柠檬汁适量
做法:
1.大头菜去皮切成薄片，樱桃萝卜洗净后也切成薄片，分别放入浓度2%的盐水(将水100㏄、盐2公克混合)中，使之柔软备用。
2.将大头菜嫩叶汆烫后泡冷水，再切成小段备用。橘子剥皮后，用刀依照橘子纹路切瓣，去籽并剥除外膜备用。
3.将酱汁混合均匀备用。
4.大头菜、萝卜薄片用手扭干水份，与橘子片、大头菜嫩叶、鲷鱼片一起混合拌匀，盛入器皿中，再淋上作法3的酱汁即完成。
家乡小菜-家乡三皇蛋
材料:
鸡蛋 2 粒
做法:
1. 鸡蛋打散，过滤。
2. 皮蛋和咸蛋切丁，咸蛋白弃掉，只取蛋黄，加入过滤的蛋液中，加入炸葱与调味料，拌匀。
3. 倒入一个铁盘，放入预热的蒸笼内用小火慢蒸约20分钟或至熟，上桌。
P/S： 鸡蛋过滤蛋液比较滑嫩，如蛋液上有小泡泡，用汤匙捞掉。
家乡的风味-家乡焖猪脚
材料:
猪脚 一个 (切块）
做法:
1. 烧滚一锅水，猪脚飞水。捞起备用。
2. 在另外锅热油，爆香姜，蒜头和辣椒干，倒入猪脚，翻炒。
3. 倒入适量水，继续翻炒。加入调味料，焖至猪脚软绵（你要的软度），约一小时多或二小时。
4. 最后加入花雕酒即可。
P/S: 调味料依个人口味轻重，调味分量我大略写出。
烤野菜沙律
材料:
红色甜椒1个，黄色甜椒1个，橙色甜椒1个，青色甜椒1个，绿色小胡瓜(即黄瓜)1条，小圆茄1个，蒜蓉6粒，橄榄油3汤匙，柠檬汁1汤匙，新鲜百里香香草少许，沙律菜伴碟适量。
做法:
(1)先将各色甜椒，放入200℃热的煸炉，约煽20分钟或至甜椒微焦黄，取出。
(2)将甜椒外膜除掉，以刀切去子瓤，每个分切成4块。
(3)小胡瓜切成10mm厚的片，小圆茄切成数段。
(4)将蒜茸、橄榄油、柠檬汁、香草与切好的甜椒等蔬菜拌匀，约腌30分钟。
(5)以平底锅将蔬菜烤熟，如喜欢，可撒上粗盐粒及黑椒碎。
(6)将已烤熟蔬菜置于碟上，加上沙律菜，即可享用。
小诀窍
烤烧用的蔬菜，适宜选取水分含量高的种类，这样的蔬菜经烤炯后，水分没有完全被蒸发，保有水分，口感会较佳。
美酒搭配
来自Penedes产区的“ristalino Brut”卡瓦气泡酒，清新爽朗而带果香，是充满田园风味的搭配。
凉拌蔬菜沙拉
材料:
生菜，紫甘蓝(卷心菜)，苹果，樱桃番茄，葡萄干，果仁，沙拉酱(千岛酱)
做法:
1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK
2.调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊，如果没有打蛋器的话
小诀窍
我比较感兴趣的是自己调制沙拉酱。 先介绍下：沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。 蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果 up to you
芸豆生菜沙拉
材料:
芸豆100克，杏仁50克，生菜1片，玉米粒适量，奶酪3块，沙拉酱2大匙
做法:
1.芸豆泡一夜，用水煮软 （比红豆好熟的，很方便）
2.杏仁放在保险袋里，用擀面杖擀碎
3.把生菜洗净，撕成小块，放进盘子
4.把芸豆放入
5.把玉米粒放入
6.放入几块奶酪
7.撒上杏仁碎
8.淋上沙拉酱