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农忙秋收菜饭

时间:2020-01-30  2020-01-30  主食  手机阅读
农忙秋收菜饭做法
   材料:
   米4杯,清高汤4又1/2杯,高丽菜85公克,胡萝卜55公克,菜豆60公克,虾米20公克,香油5㏄,盐5公克,白胡椒粉3公克
  
   做法:
  

  1.米洗净后浸泡约30分钟,捞出沥干水份备用。

  2.把高丽菜、胡萝卜、菜豆洗净后切成中等块状备用。

  3.把虾米洗净后浸泡在冷水里约15分钟至软,捞出放入热油锅中炒香。

  5.将作法1、作法2、作法3的材料与其他调味料及清高汤放入电锅中,外锅水量,煮至开关跳起,再焖10分钟即可。


  

农忙秋收菜饭

农忙秋收菜饭做法
   材料:
   米4杯,清高汤4又1/2杯,高丽菜85公克,胡萝卜55公克,菜豆60公克,虾米20公克,香油5㏄,盐5公克,白胡椒粉3公克
  
   做法:
  

  1.米洗净后浸泡约30分钟,捞出沥干水份备用。

  2.把高丽菜、胡萝卜、菜豆洗净后切成中等块状备用。

  3.把虾米洗净后浸泡在冷水里约15分钟至软,捞出放入热油锅中炒香。

  5.将作法1、作法2、作法3的材料与其他调味料及清高汤放入电锅中,外锅水量,煮至开关跳起,再焖10分钟即可。


  

凉拌泡菜饭

凉拌泡菜饭做法
   材料:
   米饭,黄瓜,胡萝卜,卤豆腐,火腿,卤牛肉,韩式辣白菜,韩国辣酱,盐,糖,醋,鸡精,香油,芝麻
  
   做法:
  

  1.做好的熟米饭等凉了备用。

  2.黄瓜胡萝卜提前用盐淹下放冰箱冷却下,卤豆腐、火腿、卤牛肉切条~韩式辣白菜也切条。

  3.拿个大盆子或者碗,把以上材料全部放到一起,用韩国辣酱拌匀,盐、糖、醋、鸡精、香油按喜好放入~最后撒上芝麻就可以了。


  

猪油炒咸肉菜饭

猪油炒咸肉菜饭做法
   材料:
   青菜,咸肉,米饭,盐,鸡精,猪油
  
   做法:
  

  1.青菜和咸肉切碎。

  2.锅热放猪油,把饭炒至粒粒分开。

  3.放入青菜和咸肉末,调味炒匀。


  

香菇香肠裙带菜菜饭

香菇香肠裙带菜菜饭做法
   材料:
   香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油
  
   做法:
  

  1.香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。

  2.米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。

  3.放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。

  4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。


  

上海菜饭

上海菜饭做法
   材料:
   冬笋,火腿,香肠,瘦肉,大米2杯,胡萝卜半根,淀粉,黄酒,生抽,盐,青菜叶
  
   做法:
  

  1.全部材料切丁,瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。

  2.锅里放油,先将肉丁炒变色取出,再煸香火腿和香肠,加入笋丁和胡萝卜丁翻炒,最后加入青菜杆。

  3.洗好米放入电饭煲,加入刚炒的所有菜,放刚没过米的水,加入盐,按开关。

  4.滚开后再加入青菜叶,拌匀,再盖上焖至开关跳起,就按平常焖饭的程序即可。

小诀窍

  1、焖菜饭水不能放多了,刚刚没过米面半厘米的样子就可以了,因为蔬菜会出水的,不然煮出来的饭就烂乎乎的了。

  2:菜叶要后放才保持碧绿。这时也正好可以检查下咸度是否够。

  3:配菜可以按喜好调整,基本就是火腿(香肠、咸肉都可以)、青菜、笋(现在冬笋还没下市,春笋已经上市了)。


  

碎米芽菜生菜饭卷

碎米芽菜生菜饭卷做法
   材料:
   碎米芽菜,瘦肉丁,葱姜蒜,蒸熟的米饭,生菜
  
   做法:
  

  1.用姜蒜碎炝锅,倒入瘦肉丁炒至断生,加入碎米芽菜翻炒出芽菜香,即可起锅。

  2.米饭蒸熟,与肉丁芽菜拌在一起。

  3.生菜摊开,将米饭肉丁、芽菜放在上面。


  

营养菜饭

营养菜饭做法
   材料:
   豌豆,胡萝卜,香菇,小白菜,玉米,洋葱,剩米饭
  
   做法:
  

  1.豌豆剥好备用,胡萝卜切丁,香菇切丝,玉米煮熟后剥粒,小白菜切丝 洋葱切碎。

  2.将豌豆、胡萝卜、香菇焯熟。

  3.热锅凉油,放洋葱煸炒,出香味后将豌豆、胡萝卜、香菇、玉米粒放入,翻炒均匀。

  4.倒入剩米饭,事先将米饭在微波炉里叮半分钟,这样很容易在锅里打散,不会结块。

  5.最后放小白菜,翻炒均匀后,调味就可以出锅了。要是有豉油鸡汁的话,放上两勺,啥调料都不用放,就会很香很香啦~~


  

蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭

蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭做法
   材料:
   剩饭2碗,牛肉片,芥蓝1把,蒜末,沙茶酱1大匙,盐,香麻油,烤熟白芝麻
  
   做法:
  

  1.烧锅下油,蒜末爆香,倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.

  2.倒入白饭拌炒后,下半量的青菜丝拌炒.并下热水一杯.下点盐调味改小火.

  3.倒入另半量的青菜丝拌下,淋点香麻油.盖上饭锅盖让菜饭焖煮收干,起锅装碗撒白芝麻享用.


  

高丽菜饭

高丽菜饭做法
   材料:
   东北珍珠米2碗,高丽菜1颗,三层肉丝少许,香菇,虾米,油约一~二匙,酱油少许,盐少许,酒少许
  
   做法:
  

  1.起油锅,将蒜末,肉丝, 香菇丝,樱花虾爆香,然后先取1/3在旁备用.

  2.剩下的2/3料,再加入沥干的米,一起用大火拌炒,然后加点酱油及少许塩,炒快干加入酒呛锅,然后再放入高丽菜用大火拌炒一下子.

  3.将炒过的高丽菜,米,料都一起盛入电饭锅中,再加入2碗水.(等于米+料:水=1:1),按煮饭键后煮熟即可.

  4.饭煮熟以后,将饭菜搅松,倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温,(闷)即可享用!


  

咸肉菜饭

咸肉菜饭做法
   材料:
   咸肉,白菜
  
   做法:
  

  1.咸肉洗净上锅蒸15分钟,切成小丁。白菜也切成小丁。

  2.咸肉和白菜先在饭锅里煸炒至咸肉出油,加米加水加少量的盐拌匀,煮饭。煮好后再按一次煮饭键,这样更香。


  

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