烤甜椒沙拉
材料:
红甜椒30公克,黄甜椒30公克,青椒30公克,义大利陈年醋汁2大匙
做法:
1.红、黄甜椒、青椒先对切,去籽后洗净,再切成大三角形备用。
2.将作法1的红、黄甜椒、青椒块混合拌入义大利陈年醋汁。
3.将作法2的材料放入烤箱中以180℃烤约5分钟即可。
烤甜椒沙拉
材料:
红甜椒30公克,黄甜椒30公克,青椒30公克,义大利陈年醋汁2大匙
做法:
1.红、黄甜椒、青椒先对切,去籽后洗净,再切成大三角形备用。
2.将作法1的红、黄甜椒、青椒块混合拌入义大利陈年醋汁。
3.将作法2的材料放入烤箱中以180℃烤约5分钟即可。
鲔鱼甜椒沙拉
材料:
鲔鱼生鱼片3片,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,捲生菜2片,小豆苗适量,覃菇沙拉酱适量
做法:
1.捲生菜、小豆苗洗净、排盘备用。
2.红甜椒、黄甜椒洗净、切条备用。
3.取一平底锅,加入少许橄榄油,以小火将作法2的甜椒略煎后,排入作法1的盘中。
4.鲔鱼片两面略煎熟呈金黄时离锅,排入作法3的盘中,最后在盘中淋上菌菇沙拉酱即可食用。
凉拌玉米甜椒沙拉
材料:
白醋360毫升,砂糖110克,芥末粉3/4茶匙,盐1/4茶匙,青葱2根,切丝,小的橙色甜椒1/2个,去籽后切丁,小的黄甜椒1/2个,去籽后切丁,玉米(粟米)粒1罐(约425克),沥干
做法:
1.取一小锅,放入醋、砂糖、芥末粉和盐,小火煮5分钟后熄火。
2.拌入青葱、甜椒和玉米粒,置凉后盛入有盖的容器,放入冰箱冷藏,最长保存1个星期。可冷藏取出后直接食用,或待至室温。
海鲜甜椒沙拉
材料:
虾3只,鱿鱼适量,彩色灯笼椒各半个,甜豆8条
做法:
1.把海鲜必须先清洗干净然后再用沸水焯熟备用。甜豆焯熟备用
2.甜椒切成丝备用
3.将橄榄油,柠檬汁,盐和胡椒拌均匀
4.把酱汁和海鲜,蔬菜一起拌均匀。即可享用
香橙甜椒沙拉
材料:
红甜椒1个,黄柠檬2个,小黄瓜条3条,青柠檬汁适量,葡萄白醋15克,橄榄油10克
做法:
1.先将橄榄油、葡萄白醋、柠檬汁一起搅拌均匀备用(沙拉酱)
2.先将红椒洗净后,去籽去袍切丁备用
3.把切好的红椒丁放入锅中稍煮一下即可捞出放到冷水里
4.将青柠檬榨汁备用
5.再把黄柠檬去皮,去出里面的果肉备用
6.把小黄瓜洗净切片和事先弄好的柠檬果肉放到一起
7.将冷却好的红椒切丁加入
8.再加入第一步事先调拌好的沙拉酱
9.最后装入杯中表面再浇点沙拉酱即可品尝
三色烤甜椒
材料:
青椒1个,红甜椒1个,黄甜椒1个,橄榄油2小匙,油醋酱汁1大匙
做法:
1.将所有材料洗净,去籽对半切,并于表面抹上一层橄榄油后,排放于烤盘中备用。
2.烤箱预热至200℃,将作法1的材料放入烤箱烤15分钟至熟透,且边缘略焦时取出放凉。
3.将作法2的烤甜椒,每片以手撕成4份等量的长条状后放入餐盘中,食用前淋上油醋酱汁即可。
焗烤甜椒
材料:
黄椒1个,红椒1个,蒜末5公克,洋葱末10公克,鲜香菇2朵,虾仁50公克,花枝50公克,火腿丁30公克,巴西里少许,奶油10公克,A.乳酪丝2大匙,美乃滋1大匙,盐少许,胡椒粉少许,B.乳酪丝少许
做法:
1.黄椒、红椒洗净切去头部一小段,将籽挖出备用。
2.虾仁洗净去肠泥切丁;花枝、鲜香菇切丁,备用。
3.将蒜末、洋葱末、作法2的花枝丁、鲜香菇丁、火腿丁、奶油放入铝箔盒。
4.将作法3的铝箔盒放进已预热的烤箱中,以180℃烤约5分钟。
5.取出作法4的铝箔盒,加入调味料A混拌均匀,填入作法1的甜椒中,表面再撒上调味料B。
6.将作法5的甜椒,放入已预热的烤箱中,以180℃烤10分钟后,取出撒上巴西里末,再以180℃续烤约5分钟即成。
墨西哥烤甜椒
材料:
青椒1/2个,红椒1/2个,黄椒1/2个,蒜头1粒,橄榄油20㏄,墨西哥香料15公克,盐适量
做法:
1.将青椒、红椒、黄椒切成三角形片状;蒜头切碎,备用。
2.将作法1的材料混合,加入橄榄油、墨西哥香料、盐腌约10分钟备用。
3.将作法2青椒、椒片放入烤箱中,以180℃烤约15分钟即可。
烤甜椒鸡蛋卷饼
材料:
直径20厘米的墨西哥卷饼(tortilla)4张,加热,蔬菜油1汤匙,大鸡蛋8个,略微打散,匙盐1/4茶,黑胡椒粉1/4茶匙,中等大小烤红甜椒1个,去籽后切条(1.3厘米宽),切碎的香菜(芫荽)2汤匙,莎莎酱(salsa)60毫升,室温
做法:
1.取一不黏锅,下油中火加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉,加热1至2分钟,翻炒至蛋汁开始变稠。拌入甜椒和香菜,续煮2至3分钟,偶尔搅拌一下,直至鸡蛋呈炒蛋状为止。
2.将四分之一炒蛋放到卷饼中间,淋一汤匙莎莎酱。将卷饼边缘拉起,卷起来包住中间的馅料即可。
双汁烤甜椒蟹柳
材料:
袋装蟹柳,墨西哥甜辣及豆,洋葱,TERIYAKI烧烤汁,BUDWEISER WING SAUCE
做法:
1、将TERIYAKI烧烤汁、BUDWEISER WING SAUCE两种酱加上生抽、蜜糖混合;
2、将蔬菜和蟹柳串好,放在方盆上,用刷子将汁刷在烧烤串的表面,反转180度再刷一次;
3、放入烤箱,400F,烤15分钟,取出;
4、再刷汁,反转再刷一次,放入烤箱再烤,时间也是15分钟左右,OK了。说明一下,我家的箱子特别热,朋友们可按你们自己家烤箱来调温度。