蒜香天丝
材料:
丝瓜1条，茄子1条，蒜片50公克，盐少许，香油少许
做法:
1.丝瓜削皮后，，与茄子分别都切0.3∼0.4公分之圆片。
2.取一平底锅，放入少许的香油烧热，放入蒜片、作法1的茄子片、丝瓜片两面煎至微焦，最后撒上少许盐调味即可。
蒜香天丝
材料:
丝瓜1条，茄子1条，蒜片50公克，盐少许，香油少许
做法:
1.丝瓜削皮后，，与茄子分别都切0.3∼0.4公分之圆片。
2.取一平底锅，放入少许的香油烧热，放入蒜片、作法1的茄子片、丝瓜片两面煎至微焦，最后撒上少许盐调味即可。
安息香天雄炖狗鞭
材料:
狗鞭2支（40克），安息香6克，天雄（炮裂去皮脐）6克，阳起石10克，附子（炮裂去皮脐）6克，钟乳6克，白矾6克，木香10克，蛇床子（炒）6克，白龙骨6克，鸡肉100克，料酒10克，葱10克，姜5克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，上汤2800毫升。
做法:
1、将以上药物炮制好后，洗净，放入纱布袋内；鸡肉洗净，切4厘米见方的块；狗鞭洗净，用温水发透，从尿道用剪刀破开，除去内层筋皮，切3厘米长的段；姜拍松，葱切段。
2、将药包、狗鞭、鸡肉、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，既可单食，又可佐餐。
橙香天使蛋糕
材料:
低粉40g，糖渍橙皮50g，白醋2滴，蛋白100g，细砂糖50g，盐1/8T
做法:
1.低粉过筛，糖渍橙皮切小粒
2.蛋白打至粗泡状态，加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋
3.继续打至蛋白可以划出细腻纹路，再加入1/3细砂糖
4.打至蛋白呈湿性发泡状态，加入剩余的细砂糖
5.继续打至砂糖融化，蛋白接近硬性发泡状态，筛入低粉
6.用刮刀拌匀，加入橙皮丁
7.继续用刮刀混合成均匀面糊
8.将面糊倒入模具，将表面抹平，烤箱180度预热，放入中层，烤25分钟左右
蒜香烤虾
材料:
河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml
做法:
河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟；
剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒；
将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒；
烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可。
蒜香回锅排骨
材料:
排骨，蒜瓣，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，清水
做法:
1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。
4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
5、放煎好的排骨。
6、放少许老抽。
7、料酒。
8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。
9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。
小诀窍
1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。
2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。
蒜香紫甘蓝双丝卷
材料:
紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，香菇（泡好），大蒜，蚝油，鲜贝露，酱油，糖，虾皮，淀粉
做法:
1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。
2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）
3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。
4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。
6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
7、取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~
8、最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可！
蒜香排骨
材料:
肋排5支，鸡蛋1颗，生粉(玉米淀粉)适量，面包屑适量，
做法:
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.锅内热油，油温高至放一只竹筷子进去，筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后，开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油，即可上桌.
蒜香牛仔骨
材料:
材料：牛仔骨10个，洋葱半个，蒜头4粒，调味料：生粉半茶匙，砂糖半茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，清水1茶匙
做法:
1. 牛仔骨洗淨切件，然後加入調味，腌制30分钟。
2. 切碎洋葱和蒜头
3. 牛仔骨油炒至七成熟，捞起备用
4. 用油把洋葱及蒜茸一同爆香，加入牛仔骨，拌匀，即成。
绿茶蒜香排骨
材料:
排骨半斤，青红椒，洋葱，绿茶，蒜末，调料：盐，油，生粉
做法:
1、排骨切小块，用绿茶水（浓一点）、蒜末、盐腌半个小时
2、将腌好的排骨裹上生粉，放锅里用中高火炸5，6分钟。
3、锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。
金银蒜香烤鸡翅
材料:
金银蒜，鸡翅，老抽，盐，糖，料酒
做法:
1.金银蒜：蒜末一半用油炸香，一半用生的。这样做出的菜，即有油炸蒜末的香味，又有生蒜的香味。
2.鸡翅用金银蒜，老抽，盐，糖，料酒腌两个钟头以上；
3.烤箱预热至220度，烤30分钟。