苹果椰奶酱
材料:
苹果2颗，椰奶250㏄，细椰粉2大匙，玉米粉水2茶匙，盐1茶匙
做法:
1.把苹果削皮后去籽，并切成小块，与椰奶一起用果汁机打成泥状备用。
2.取一小锅，将作法1处理好的材料加入细椰粉、盐并以小火煮至滚，最后再以玉米粉水勾芡即可。
苹果椰奶酱
材料:
苹果2颗，椰奶250㏄，细椰粉2大匙，玉米粉水2茶匙，盐1茶匙
做法:
1.把苹果削皮后去籽，并切成小块，与椰奶一起用果汁机打成泥状备用。
2.取一小锅，将作法1处理好的材料加入细椰粉、盐并以小火煮至滚，最后再以玉米粉水勾芡即可。
水果椰奶红豆爽
材料:
草莓，火龙果，橘子，红豆，椰汁，奶油，白糖，冰
做法:
1.红豆用水泡2小时，放水煮1小时，加白糖煮5分钟（红豆不要煮开花）
2.将煮好的红豆放冰箱待用
3.将草莓洗净、橘子剥开、火龙果切开，用果挖勺挖成球形
4.将冰好的红豆、水果放入盘中，淋上用冰和奶油搅拌的椰汁即可
芒果椰奶冰
材料:
芒果1个，椰奶50-100ML，砂糖适量，冰块芒果的1/3量
做法:
先将杯中倒入少许椰奶.(我用的是椰浆)
芒果取肉，1/3冰块，2/3芒果肉，放入搅拌机，打成芒果沙冰泥.
将打好的果泥倒入椰奶中至满，不用搅拌.
表面放上些芒果肉丁做装饰，完成.
小诀窍
整个制作过程,都没有放糖,因为我不喜欢太甜的东西,而且我买的芒果已经很甜很好吃了.当然,喜欢次甜一点的同学,可以在打芒果泥的同时加点砂糖进去.
水果椰奶西米露
材料:
西米，砂糖，新鲜水果，椰奶，水
做法:
1，煮开一锅水，放入西米，开了后，转小火，闷15分钟，沥干冲凉水，并再次沥干
2，加入砂糖和水，中火煮到糖水基本被西米吸收，
3，加入水果丁，椰奶搅拌后冷藏。
曼步厨房 - 芒果椰奶布丁
材料:
椰奶400ml，牛奶400ml，吉利丁粉7g，芒果，糖80g，香草精1tsp，柠檬，糖霜，椰丝
做法:
1、先将吉利丁均匀撒在60ml牛奶上，静置；
2、将椰奶跟剩余的牛奶加糖以中火加热至将近沸点；
3、熄火，加入香草精以及吉利丁；
4、倒入模具中，一次不要倒太满，最后可以均匀加入每一杯，冰箱冷藏至少3小时以上；注：我用的是硅胶材质的模具，所以不需要事先在容器中抹一层油，如果是用陶瓷或者玻璃等材质的模具记得要做这个步骤，不然脱模时会比较尴尬啦 : )
5、制作芒果酱：取适量果肉装盘，剩余的加半个柠檬汁，少许糖霜，用粉碎机打均匀；将芒果酱淋在椰奶布丁上，最后撒上少许椰丝装饰即可。
更多美食请见新浪博客：曼步厨房！
香芒火龙果椰奶西米露
材料:
香芒1个，火龙果1个，西米50g，纯牛奶250ml，椰汁1支，炼奶20g
做法:
1、西米用水冲洗干净，锅中加水烧开，把西米倒入锅中煮约10分钟，关火焖5分钟，看见西米出现点点白芯时，起锅过凉开水至西米变透明，沥去水分，很晶莹剔透的QQ感。
2、火龙果洗净，切开，用小圆勺挖出大球状果肉备用（剩下的直接塞嘴里）
3、芒果洗净，用小刀沿着芒果的果核两侧切成三部分。两侧不带核的部分切格子刀，翻开后切下芒果块；带核部分去皮后切下果肉。
4、牛奶、炼奶和椰汁倒入碗里搅匀，加入西米浸泡约10分钟。
5、在西米露中间铺上火龙果球，四周放芒果块即可。
水果椰奶西米露
材料:
椰子1个、牛奶1瓶、哈密瓜、西瓜、芒果凤梨、西米
做法:
1、西米放在水里煮，并加入白砂糖，煮十分钟。
2、在煮西米的过程中，把椰子和牛奶放入榨汁机，打成椰奶。
3、把想要的水果切成你中意的样子。
4、椰奶中加入西米。
5、把切好的水果摆盘。
6、最后放入冰箱。好啦！棒棒哒的水果椰奶西米露做好啦！
奶酱苹果鲜枣沙拉
材料:
榛子60克，剁碎，甜味青苹果2个，去核，切小块，鲜枣170克，去核，切小块，小红甜椒1个，去籽后切小块，西洋芹菜茎2根，切薄片，无籽青葡萄115克，大颗的切半，紫菊苣或黄菊苣（chicory）2棵，切碎的洋香菜（荷兰芹）2汤匙（可选），奶酱酱料：，原味低脂优格（酸奶酪、酸奶）156克，美乃滋（蛋黄酱）4汤匙，柠檬汁1汤匙，细砂糖1汤匙，盐和胡椒适量
做法:
1.榛子以中火干炒2至3分钟，至散发出坚果芬芳味。熄火，将榛子倒入碗中，备用。
2.取一大碗，拌入优格、美乃滋、柠檬汁和糖。加盐和胡椒调味，拌成奶味沙拉酱。
3.苹果倒入沙拉酱，拌匀。加入鲜枣、甜椒、芹菜和葡萄，搅拌均匀。
4.掰下菊苣叶，切去根部粗茎。菜叶下半部分切丝，加入沙拉。拌好的沙拉盛入大盘，四周铺放菊苣叶，撒上榛子和洋香菜（如用的话）。
洋葱奶酱
材料:
洋葱1颗，鲜奶200㏄，鲜奶油60公克，玉米粉1茶匙，凉开水1又1/2茶匙，盐1茶匙
做法:
1.将洋葱洗净后切成细碎状备用。
2.取一小锅，加入作法1的洋葱碎、鲜奶、盐以小火煮约30分钟。
3.将玉米粉加入凉开水调匀，并慢慢加入锅中勾芡即可熄火待凉，放凉后再加入鲜奶油调匀即可。
薯泥酸奶酱凉面
材料:
熟面200公克，马铃薯150公克，酸奶油80公克，鲜奶100㏄，盐1/2茶匙，糖1大匙
做法:
1.马铃薯洗净去皮，切小块备用。
2.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入作法1的马铃薯块煮约10分钟，取出放凉。
3.将作法2的马铃薯放入食物调理机中，加入鲜奶一起搅打呈泥状。
4.取一碗，倒入作法3的马铃薯泥，再加入酸奶油及所有调味料拌匀，即为薯泥酸奶酱。
5.食用前直接将作法4的薯泥酸奶酱淋在熟面上即可。