巧克力造型饼干
材料:
奶油240公克，糖粉200公克，蛋2颗，低筋面粉400公克，高筋面粉100公克，苦甜巧克力200公克，纯白巧克力300公克，色素适量
做法:
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋，再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
4.苦甜巧克力、纯白巧克力分别利用隔水加热融化后，用挤花袋挤在作法3已冷却的饼干上，挤出小熊的眼睛、鼻子和衣服的图案。
5.等到衣服图案的巧克力变硬后，再用色素调出不同颜色的巧克力，用挤花嘴挤出其他的装饰图案即可。
巧克力造型饼干
材料:
奶油240公克，糖粉200公克，蛋2颗，低筋面粉400公克，高筋面粉100公克，苦甜巧克力200公克，纯白巧克力300公克，色素适量
做法:
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再分2∼3次加入过筛的低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰放入塑胶袋中，用桿面棍桿成约0.5公分厚的面皮后剪开塑胶袋，再用小熊饼干模型在面皮上面压出数个小熊形状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出待凉备用。
4.苦甜巧克力、纯白巧克力分别利用隔水加热融化后，用挤花袋挤在作法3已冷却的饼干上，挤出小熊的眼睛、鼻子和衣服的图案。
5.等到衣服图案的巧克力变硬后，再用色素调出不同颜色的巧克力，用挤花嘴挤出其他的装饰图案即可。
动物造型饼干
材料:
糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋面粉300公克
做法:
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面糰。
3.将作法2的面糰搓成一个个约20公克的小球，再用青蛙模型压出图形，排入已铺烤盘纸的烤盘上，放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干
材料:
糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋面粉300公克
做法:
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面团。
3.将作法2的面团搓成一个个约20公克的小球，再用青蛙模型压出图形，排入已铺烤盘纸的烤盘上，放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
狗狗\'\'旺旺\'\'造型饼干
材料:
{材料}：
做法:
{做法}：
1。把牛油，好力克，糖搅拌至均匀。
2。加入过筛的面粉，牛奶粉，低粉混合成团。
3。搓成小粒加上装饰即可。
4。预热烤箱，150度。。15分钟。。
造型饼干
材料:
黄油50克，鸡蛋20克，盐0.1克，糖粉30克，低筋面粉100克
做法:
1，黄油室温下软化，加入盐和糖粉。
2，用电动打蛋器打发，再分三至四次加入蛋液。
3，搅拌均匀。
4，然后倒入过筛后低筋面粉。
5，翻拌均匀。
6，装入保鲜袋中，用擀面棍擀平。
7，冰箱冷藏室冷藏半小时，取出。
8，用饼干模具切成造型。烤箱170度预热，中层烤约20分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
材料:
饼干原料：
做法:
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
法式指型饼干
材料:
A.蛋黄62公克，细砂糖62公克，盐2公克，B.蛋白124公克，塔塔粉少许公克，细砂糖144公克，C.低筋面粉206公克，D.糖粉适量
做法:
1.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度，备用。
2.材料B中的蛋白及塔塔粉放入搅拌缸中以高速搅拌，并分次加入细砂糖，打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至蛋白为湿性发泡接近干性发泡，以橡皮刮刀拉起时，尖端蛋白下垂但不滴落。
3.将作法1倒入作法2的搅拌缸中拌匀，备用。
4.材料C的低筋面粉过筛2次，加入作法3的搅拌缸中，搅拌均匀成面煳。
5.于烤盘上铺上白报纸，取一平口花嘴的挤花袋，装入作法4的面煳，于白报纸上挤出约2公分乘6公分左右的条状面煳，均匀的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃╱下火160℃烘烤约8∼10分钟即可出炉。
玫瑰心型饼干
材料:
低粉，180克，无盐黄油，100克，盐，1/4小勺，小苏打，1/4小勺，干玫瑰花，15克，水，1大勺
做法:
1 干玫瑰花用手捏碎，取花叶加冷水浸泡10分钟。
2 黄油室温软化加糖粉搅打变色成松发状。
3 加入过筛的低粉和小苏打，再加玫瑰花拌匀和成面团。
4 擀成0.5公分的厚度，用心型模切成心型饼状。
5 放入烤盘，烤箱预热，170度烤30分。
小诀窍
1 温度不可过高，可以根据自己的烤箱适当调整。
2 加玫瑰花时，不需挤干水分。
花生饼干&燕麦巧克力饼干
材料:
花生饼干
做法:
花生饼干
1.无盐黄油软化，加入花生酱，糖打发
2.加入鸡蛋
3.拌合均匀
4.筛入粉类拌成团，放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时
5.将冷藏过的面团取出，分成约10g一个小面团
6.将小面团搓圆稍压扁，用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度，中层上下火约16分钟
燕麦巧克力饼干
1、无盐黄油软化，加入糖打发，加入全蛋和香草精搅打均匀。
2、加入隔热水融化的巧克力搅打均匀。
3-4、加入燕麦片拌匀，再筛入粉类拌匀。
5、将面糊装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1-2小时。
6、将冷藏过的面团取出分成约10g/个，搓圆表面滚上燕麦片压扁排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火约15分钟。
模型饼
材料:
大坂风面煳100g，花枝30g，五花肉薄片50g，盐少许，胡椒少许，高丽菜丝50g，黄金珠适量，蛋1颗，鱼卵美乃滋：40g，鱼卵50g，佐料：少许
做法:
1.将花枝、五花肉薄片分别切成粗末状备用。
2.在模型内侧涂上一层薄油。
3.热油锅，放入五花肉末，撒上少许盐、胡椒，炒至上色备用。
4.将面煳与高丽菜丝、黄金珠、蛋、花枝末及作法3的五花肉末一同搅拌均匀。
5.平底锅加热后上一层薄油，先将作法4的材料倒入模型中装满，焖煎至表面酥黄后移除模型，翻面调整形状后续煎至熟即可。
6.将鱼卵美乃滋调匀，涂在煎饼上，再撒些柴鱼片就可以享用了。