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猪天好吃烧

时间:2020-02-20  2020-02-20  家常菜  手机阅读
猪天好吃烧做法
   材料:
   猪肉50g,面煳100g,高丽菜100g,红姜少许,天妇罗少许,小虾米少许,葱少许,青椒少许,蛋1个,柴鱼末少许,海苔粉少许,黄芥茉或美乃滋少许,特制酱汁少许
  
   做法:
  

  1.铁板加热到180℃后,将橄榄油均匀涂抹在铁板上。

  2.先将主菜移至铁板边煎煮,同时将面煳与各式配料搅拌均匀。搅拌均匀是「好吃烧」最好玩的地方!要轻轻地搅拌直到各式配料呈现团状为止。注意喔!搅拌的时候要让空气跑进去,才更能增加绵细的口感。

  3.把作法2的材料倒在铁板上铺成厚约1公分的圆形,接着把主菜放在上面,煎煮约5分钟后,再翻煎另一面。

  4.另一面煎约5分钟后,再翻一次面,就可以将特制酱汁涂在表面上,再将芥茉酱或美乃滋以画网状的方式画满「好吃烧」表面。

  5.最后撒上柴鱼末、海苔粉就大功告成了。这时可以把火关到最小(约45℃),既可以保温又不会烧焦。


  

猪天好吃烧

猪天好吃烧做法
   材料:
   猪肉50g,面煳100g,高丽菜100g,红姜少许,天妇罗少许,小虾米少许,葱少许,青椒少许,蛋1个,柴鱼末少许,海苔粉少许,黄芥茉或美乃滋少许,特制酱汁少许
  
   做法:
  

  1.铁板加热到180℃后,将橄榄油均匀涂抹在铁板上。

  2.先将主菜移至铁板边煎煮,同时将面煳与各式配料搅拌均匀。搅拌均匀是「好吃烧」最好玩的地方!要轻轻地搅拌直到各式配料呈现团状为止。注意喔!搅拌的时候要让空气跑进去,才更能增加绵细的口感。

  3.把作法2的材料倒在铁板上铺成厚约1公分的圆形,接着把主菜放在上面,煎煮约5分钟后,再翻煎另一面。

  4.另一面煎约5分钟后,再翻一次面,就可以将特制酱汁涂在表面上,再将芥茉酱或美乃滋以画网状的方式画满「好吃烧」表面。

  5.最后撒上柴鱼末、海苔粉就大功告成了。这时可以把火关到最小(约45℃),既可以保温又不会烧焦。


  

法棍的花样吃法 老好吃老好吃的

法棍的花样吃法 老好吃老好吃的做法
   材料:
   鸡蛋1个,牛奶100ML,黄油30G,糖25G,核桃少量
  
   做法:
  

  1.法棍切成一段段的。

  2.隔水加热,将黄油、牛奶、糖搅拌均匀,直到糖和黄油融化。

  3.鸡蛋加入2中,用手动打蛋器打均匀。

  4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上,要多浇几次,让布丁液充斥在整段法棍里。

  5.洒上少许核桃碎。

  6.烤箱预热,190度15分钟。


  

好吃的凉菜【超好吃】

好吃的凉菜【超好吃】做法
   材料:
   原料:
  
   做法:
  

  做法:

  1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

  2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

  3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

  4、上桌前滴几滴香油即可。

  贴心提示:

  1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;

  2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;

  3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;

  4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;

  5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;

  6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。


  

方便快捷营养好吃的卷饼

方便快捷营养好吃的卷饼做法
   材料:
   春饼,酱肉,黄瓜,葱白,甜面酱,辣椒酱
  
   做法:
  

  1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。

  2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,按下图的方式包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。

小诀窍

  你可以去超市买现成的春饼来做,只要回来蒸几分钟就可以了,我买的是全聚德的春饼,一般的超市都有的卖。 就这样切切、卷卷一顿饭就做好了,没有一滴油,主食、蔬菜、肉却都可以吃到了,操作也非常简单,再配上一碗粥,解馋管饱自然不在话下。


  

便宜又好吃的炒翅尖

便宜又好吃的炒翅尖做法
   材料:
   翅尖半斤,红辣椒一个,姜一块,蒜三瓣,香菜两棵,葱三棵
  
   做法:
  

  1.翅尖洗净,红辣椒、葱、香菜切段,姜蒜切末。

  2.锅内放少许油,放入翅尖煎香。

  3.煎至微微金黄后放入姜和红辣椒煎至出香味后放蒜爆香。

  4.加盐调味后在放入香菜和葱炒匀后出锅了(呵呵加上配料,一盘香喷喷的翅尖还不到五元呢)


  

一款好吃有营养的斋菜

一款好吃有营养的斋菜做法
   材料:
   鲜百合,木耳,核桃,西芹
  
   做法:
  

  1.把材料洗净切好,备用。

  2.开水灼一下西芹、核桃(不灼也可以,炒的时候多花点时间就是)。

  3.开火,下油,把西芹、核桃、木耳先下,然后下盐炒,差不多的时候放鲜百合

  4.下水淀粉勾芡,也可以用蛋白。

  5.上碟。


  

好吃吃!凉拌豇豆

好吃吃!凉拌豇豆做法
   材料:
   豇豆,大蒜2瓣,盐少许,生抽
  
   做法:
  

  1.豇豆摘好洗净,放入沸水中焯熟(一定要熟,要不会有毒),捞出用冷水浸泡,凉了以后捞出沥干水分备用。

  2.大蒜两半,加少许盐捣成蒜泥,倒入生抽制成汁。豇豆切成段,倒入蒜汁,拌匀即可。


  

没有肉也非常好吃的素夹馍

没有肉也非常好吃的素夹馍做法
   材料:
   面粉350克,酵母3克,盐1/4小匙,清水190克,土豆1个,青椒2个,香菇6朵,八角3颗,香叶2片,五香粉适量,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙
  
   做法:
  

  1.先做馍,将面团所有材料揉成团,置于温暖处发酵至两倍大。

  2.案板上洒薄粉,将发酵好的面团重新揉成团,可以多揉一会,取一小块面团擀成牛舌状(我是用手压的),从上自下卷成筒,竖起来按成饼。(看过西安肉夹馍的制作照片,MS就是这么卷的,虽然咱没那炉,也求个形似吧)

  3.将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油,将饼放入,小火烤至面饼涨发,两面金黄。中途一定要勤翻面。

  4.面团发酵的时候,就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。

  5.锅里放油,放入香菇和土豆煸炒,再添加清水,和所有调料,水量没过蔬菜即可。大火烧开后,转小火闷至材料软烂,还剩下一些卤汁,再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。

小诀窍

  1、做馍和平常做馒头类似,可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配,建议用比较耐煮的,比如土豆,南瓜,香菇之类。


  

最好吃的饼干!

最好吃的饼干!做法
   材料:
   蛋白3个,糖35G,杏仁粉130G
  
   做法:
  

  1.熟杏仁打磨成粉,也可以用其他坚果粉代替;

  2.蛋白加糖到到干性发泡,就是成为固体状。

  3.混合1+2,装进裱花袋或保险模,在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。

  4.烤箱预热,150度15分钟。 真的相当好吃,不试不知道哦!


  

超级好吃的超熟吐司

超级好吃的超熟吐司做法
   材料:
   烫种:高粉35G,牛奶35G,黄油15g,糖5G,盐少许,中种:高粉350g,牛奶220g,糖10g,酵母1/2小匙,主面团:高粉150g,牛奶55g,鸡蛋1个,糖60g,盐1小匙,酵母2小匙,黄油55克
  
   做法:
  

  1.周五晚上我先做了烫种:将黄油切小块,与牛奶、糖和盐煮沸后,离火加高粉,搅拌均匀,待凉后冷藏10个小时;(我是冷藏了一夜,后来咨询二师姐,其实也不用那么长时间,下次再试试);

  2.周六一早起床,取出烫种,回温,切小块儿,加入中种的材料,搅拌成团,室温发酵一个小时以后,放进冰箱,开始冷藏发酵;(我的中种发酵了32个小时);

  3.周日晚上取出中种,回温,放入主面团除了黄油之外的材料,后油法揉至出膜;

  4.开始一次发酵;

  5.分割成4份,滚圆,松弛15分钟;

  6.取出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,三折法放入模子中,开始二次发酵;

  7.发酵至8分满;

  8.烤箱预热180°,40分钟。

小诀窍

  两个一斤的面包用量(我就觉得做一次,不做两个都对不起自己,哈哈)。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a28044.html

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