初春时雨
材料:
白豆沙200公克，熟蛋黄18公克，蓬莱米粉15公克，泡打粉2公克，食用红色色素少许，生蛋黄适量，抹茶馅150公克
做法:
1.将白豆沙与过筛后的熟蛋黄混合拌匀，加入混合过筛后的蓬莱米粉与泡打粉搅拌匀备用。
2.滴入食用色素于作法1中，充份拌匀呈浅粉红色，再加入过筛后的生蛋黄调整面糰软硬度，直到呈如耳垂之软硬度即可。
3.将作法2分成每个约20公克的面糰，搓圆后再压扁，并包入每个约15公克的搓圆抹茶馅，整成圆形外观即可。
4.锅内加水，放上蒸笼后，以大火烧至滚沸后，将作法3排放入蒸笼中，蒸约6分钟即可。
初春时雨
材料:
白豆沙200公克，熟蛋黄18公克，蓬莱米粉15公克，泡打粉2公克，食用红色色素少许，生蛋黄适量，抹茶馅150公克
做法:
1.将白豆沙与过筛后的熟蛋黄混合拌匀，加入混合过筛后的蓬莱米粉与泡打粉搅拌匀备用。
2.滴入食用色素于作法1中，充份拌匀呈浅粉红色，再加入过筛后的生蛋黄调整面糰软硬度，直到呈如耳垂之软硬度即可。
3.将作法2分成每个约20公克的面糰，搓圆后再压扁，并包入每个约15公克的搓圆抹茶馅，整成圆形外观即可。
4.锅内加水，放上蒸笼后，以大火烧至滚沸后，将作法3排放入蒸笼中，蒸约6分钟即可。
小仓时雨
材料:
红豆粒馅190克，蓬莱米粉13克，泡打粉2克，生蛋黄15克
做法:
1.取钢盆先放入红豆粒馅，在加入混合过筛后的蓬莱米粉与泡打粉拌匀备用。
2.在做法一种加入过筛过的生蛋黄，以调整面团的软硬度，带面团成耳垂之软度既可
3.将做法二的面团分成每个20克，搓圆后压扁，再包入每个15克的搓圆红豆粒馅，再整成圆球形外观即可。
4.将水架上蒸笼后，加热至水滚沸，在将做法三排放入蒸笼内，并以大火蒸约6分钟即可
小仓时雨
材料:
红豆粒馅190公克，蓬莱米粉13公克，泡打粉2公克，生蛋黄15公克，红豆粒馅150公克
做法:
1.取钢盆先放入红豆粒馅，再加入混合过筛后的蓬莱米粉与泡打粉拌匀备用。
2.在作法1中加入过筛后的生蛋黄，以调整面糰的软硬度，待面糰呈耳垂之软度即可。
3.将作法2的面糰分成每个20公克，搓圆后压扁，再包入每个15公克的搓圆红豆粒馅，再整成圆球形外观即可。
4.将水倒入锅中架上蒸笼后，加热至水滚沸，再将作法3排放入蒸笼内，并以大火蒸约6分钟即可。
小仓时雨
材料:
蜜红豆馅340克，粘米粉15克，生蛋黄15克，泡打粉2克
做法:
蜜红豆馅340克分成两份，一份150克，一份190克
粘米粉加泡打粉和匀，筛入190克红豆馅中，加15克蛋黄液和匀，分成6~8分；
150克红豆馅分成6~8分，搓成圆形为馅，包上做法2；
每个生坯下垫一张烘焙纸，上笼蒸6分钟，取出放凉即成。
小诀窍
先做蜜红豆馅