酸白菜锅沾酱
材料:
韭菜酱1/2小匙,红豆腐乳1/2块,芝麻酱1大匙,虾油1/4小匙,蒜泥1/2小匙
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
酸白菜锅沾酱
材料:
韭菜酱1/2小匙,红豆腐乳1/2块,芝麻酱1大匙,虾油1/4小匙,蒜泥1/2小匙
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
酸白菜锅
材料:
鸡骨高汤13杯,酸白菜400公克,胡萝卜1大条,火锅料:120公克,五花肉200公克,冻豆腐100公克,火锅饺100公克,菇类100公克,丸子100公克,香菜20公克
做法:
1.将五花肉放入滚烫的高汤煮至八分熟后取出,待凉及切成火锅薄片。
2.酸白菜洗净切段,胡萝卜去皮切块一起放入作法1的高汤煮约20分钟。
3.将火锅料放入做法2的高汤中滚煮,待食材烫熟即可搭配沾酱食用。
麻辣涮涮锅沾酱
材料:
芝麻酱1小匙,白芝麻1小匙,白醋1/4小匙,麻油1/4小匙,辣油1/2小匙,酱油1小匙,葱末1大匙,蒜泥1小匙
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
沙茶锅沾酱
材料:
葱末1小匙,香油1/2小匙,沙茶酱1大匙,白醋少许,鸡蛋黄1颗
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
鲜鱼锅沾酱
材料:
豆瓣酱1小匙,糖粉1小匙,酱油1大匙,香油1/2小匙,白醋1/4小匙,芹菜末1小匙
做法:
将所有材料搅拌均匀即可。
茶香麻辣锅沾酱
材料:
高山茶汁2大匙,沙茶酱1大匙,白芝麻1小匙,芝麻酱1小匙
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
韩式麻辣锅沾酱
材料:
花生粉1/2小匙,辣椒粉少许,韭菜末1大匙,白糖1/2小匙,炼乳1大匙,辣油1小匙,酱油1/2小匙
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
泰式酸辣锅沾酱
材料:
泰式鱼露1大匙,柠檬汁1大匙,碎虾米少许,沙爹酱1大匙,辣椒末1/4小匙,花生末1/4小匙
做法:
1.碎虾米略洗后,放入锅中以中火汆烫备用。
2.碗中放入作法1与剩余材料搅拌均匀即可。
纸火锅沾酱
材料:
日式柴鱼昆布高汤3大匙,味醂2大匙,七味辣椒粉少许,米酒1小匙,芝麻1小匙,酱油1大匙
做法:
将所有材料搅拌均匀即可。
鸳鸯素锅沾酱
材料:
香桩酱1大匙,素沙茶酱1大匙,糖粉1/2小匙,白醋1/4小匙,橄榄油1小匙,酱油1大匙。
做法:
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。