芝麻胡萝卜长寿丝
材料:
一根胡萝卜1根,盐适量,白芝麻适量,干长寿大豆丝适量,橄榄油0.25大匙,香油
做法:
1.把大豆丝放在开水中浸泡5分钟,再用凉水冲一下。如果用现成的豆腐干丝也可以,就不用泡了。
2.胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状
3.锅里放橄榄油中火加热,油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝;撒盐。
4.关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油,把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了。
芝麻胡萝卜长寿丝
材料:
一根胡萝卜1根,盐适量,白芝麻适量,干长寿大豆丝适量,橄榄油0.25大匙,香油
做法:
1.把大豆丝放在开水中浸泡5分钟,再用凉水冲一下。如果用现成的豆腐干丝也可以,就不用泡了。
2.胡萝卜去皮后用削皮刀削成长长的薄薄的丝带形状
3.锅里放橄榄油中火加热,油热了以后放胡萝卜小火炒2分钟后再放入豆丝;撒盐。
4.关火后出锅前撒上芝麻并淋上几滴香油,把大豆丝、胡萝卜、芝麻和香油拌匀就可以上盘了。
黑芝麻胡萝卜
材料:
红薯,胡萝卜,熟黑芝麻少许,盐,白糖,鸡精,香麻油
做法:
1.红薯、胡萝卜洗净去皮,处理成细丝。(我是用擦菜板擦的,比较省力,如果家里没有擦菜板,就用刀慢慢切)
2.锅中放水煮开后,把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟,捞出沥干水分
3.煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中,加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻,淋上香麻油即可
糖枣芝麻胡桃丸
材料:
白糖适量,大枣(去核)250克,黑芝麻250克,胡桃仁250克,枸杞子250克。
做法:
共研细末,炼蜜为丸,每丸10克。
每服1丸~2丸,日2次~3次。
韩风寿丝
材料:
米450克,韩国泡菜200克,黄瓜一根,鸡蛋2个,韩国紫菜4枚,奶酪片4片,油少量,盐少量,调料:糖4大勺,白醋70毫升,盐1小勺
做法:
1)米洗净后沥干水,放置30分钟,放入电饭锅中加同量的水煮熟
2) 趁热拌上的调料,摊开晾凉
3)泡菜切碎,挤干汁水,黄瓜竖切成4条,奶酪片切成两半
4) 鸡蛋加少量盐打散,用平底锅加少量油,分4次做成4张蛋皮
5) 做饭卷:竹帘上放一枚紫菜,靠内一端留1cm,外端留2cm,铺上一层寿司饭,依次铺上蛋皮、奶酪片、黄瓜条、泡菜,卷成条状(要压紧),余下的做成3卷
什锦寿丝饭(6人份)
材料:
日本珍珠米3杯,水适量,寿司醋(日本米醋)半杯,糖1汤匙,盐少许,随意:紫菜,青瓜,蟹仔,三文鱼刺身等
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位标示.
2、按下"米饭"键后选择"寿司米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
3、煮好后趁热拌入寿司醋,糖和盐,用饭匙由下往上轻轻拌匀弄散放凉即可.
4、最后随自己喜好做成不同的寿司或日本饭团.
小诀窍
每份什锦寿丝饭包含241千卡
蛋白质4克
脂肪1克(其中0克饱和脂肪)
碳水化合物56克
纤维素1克
天麻胡桃汤
材料:
天麻5克,胡桃仁10克,蜂蜜5克。
做法:
水煎,取汁约100-150毫升,早晚分服,每日一剂。
长寿红蛤蒸
材料:
红肉花蛤,面条过水沥干备用,葱切花,蒜剁成蒜蓉
做法:
1.花蛤洗净后,去掉一半的壳。放在沥干的面条上。
2.锅中坐油见热,倒入蒜蓉,盐,酱油炒香。
3.将2用汤匙舀在花蛤上。
4.另起锅在开水中蒸4,5分钟。
5.起锅后,撒入葱花。
6.将少许油在锅中加热,浇在蒸好的花蛤上即可。
小诀窍
花蛤是活的,不易掰开,可泡在热水中便可。花蛤身体小,易熟,不用蒸太多时间。
鲜蚵长寿面线
材料:
鲜蚵100公克,面线70公克,葱末15公克,油葱酥10公克,地瓜粉适量,高汤500㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许
做法:
1.鲜蚵洗净沥干水份,沾裹上地瓜粉备用。
2.将面线放入沸水中煮熟后捞出并摆放在碗中备用,再放入作法1的鲜蚵于滚水中汆烫至熟捞出放在面线上面。
3.另取一汤锅,倒入高汤煮滚后,加入调味料、葱末拌匀后,再倒入作法2的碗中,最后加入油葱稣即可。
补气长寿汤
材料:
枸杞5钱,淮山1两,党参5钱,桂圆5钱,沙参5钱,生姜片3片,玉竹1两,红枣5颗
做法:
1、锅中放水煮开;
2、放入所有材料,用小火熬煮出味即可。
长寿地瓜粥
材料:
地瓜1斤,水12杯,米1杯
做法:
1. 地瓜洗净,削去外皮,切块备用。
2. 取一深锅,加12杯水,以大火煮开后加入洗净的米,转小火煮40分钟后,再加作法1的地瓜继续煮20分钟即可。