肉桂豆沙饼
材料:
豆皮2张，红豆沙4杯，面粉4大匙，水4大匙，太白粉4大匙，肉桂粉4小匙
做法:
1.)将豆皮对切成4等份的扇形，红豆沙每半杯分成1份，揉成约长20×宽5公分×厚0.5公分的扁平条状备用。
2.)豆皮尖端朝外平铺，将红豆沙置于腐皮中央并卷起，左右多余的部份沾上少许面粉水向内摺，再整个卷至尾端固定即可，所有材料依序做好，再沾上混合后的调味料(2)备用。
3.)将平底锅预热加入少许油，再将作法(2)材料放入锅中，以中火将两面煎成金黄色，再将两侧略煎酥即成，盛起切成约5公分段，排入盘中即可食用。
肉桂豆沙饼
材料:
豆皮2张，红豆沙4杯，1.面粉4大匙，水4大匙，2.太白粉4大匙，肉桂粉4小匙
做法:
(1)将豆皮对切成4等份的扇形，红豆沙每半杯分成1份，揉成约长20×宽5公分×厚0.5公分的扁平条状备用。
(2)豆皮尖端朝外平铺，将红豆沙置于腐皮中央并捲起，左右多余的部份沾上少许面粉水向内摺，再整个捲至尾端固定即可，所有材料依序做好，再沾上混合后的调味料(2)备用。
(3)将平底锅预热加入少许油，再将作法(2)材料放入锅中，以中火将两面煎成金黄色，再将两侧略煎酥即成，盛起切成约5公分段，排入盘中即可食用。
肉桂豆沙饼
材料:
豆皮2张，红豆沙4杯，面粉4大匙，水4大匙，太白粉4大匙，肉桂粉4小匙
做法:
1.)将豆皮对切成4等份的扇形，红豆沙每半杯分成1份，揉成约长20×宽5公分×厚0.5公分的扁平条状备用。
2.)豆皮尖端朝外平铺，将红豆沙置于腐皮中央并卷起，左右多余的部份沾上少许面粉水向内摺，再整个卷至尾端固定即可，所有材料依序做好，再沾上混合后的调味料(2)备用。
3.)将平底锅预热加入少许油，再将作法(2)材料放入锅中，以中火将两面煎成金黄色，再将两侧略煎酥即成，盛起切成约5公分段，排入盘中即可食用。
肉桂豆肠饺子馅
材料:
豆肠1条，黑木耳1片，豆芽末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太白粉2/3大匙
做法:
1. 豆肠洗净沥干后切成细丁；黑木耳洗净切成细末备用。
2. 将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后，再加入调味料搅拌均匀即可。
红豆馅饼
材料:
面皮材料1：1个，中筋面粉2杯，面皮材料2：2/3杯，水1/3杯，糖2大匙，肉桂粉1又1/2小匙，面皮材料3：3大匙，内馅材料：1杯，绞肉3两，盐2小匙，糖2大匙
做法:
(1)将红豆洗净事先浸泡于水中半天，再换水至盖过红豆，即可放入电锅蒸熟(外锅放1杯水)。待电锅开关跳后再盖焖半小时后再取出红豆，并静置待凉备用。
(2)起油锅，放入绞肉及调味料拌炒均匀至熟，与作法(1)的红豆拌炒均匀即为馅料，并分成10等份备用。
(3)将蛋与中筋面粉2杯拌匀，再加入面皮材料(2)揉成面糰至不沾手，并分成10等分，随后压成圆面皮，包入1份红豆肉馅，由周围向中央包起，收口面朝下用手压成约2公分厚的圆扁形状，洒上少许材料(3)，所有材料皆依序做好。
(4)将平底预热加入少许油，放入作法(3)的红豆肉饼，将两面煎至金黄色略酥熟透即可。
红豆馅饼
材料:
蛋2杯，白油1/3杯，糖2大匙，肉桂粉1又1/2小匙，中筋面粉3两，盐2小匙，糖2大匙
做法:
1.)将红豆洗净事先浸泡于水中半天，再换水至盖过红豆，即可放入电锅蒸熟(外锅放1杯水)。待电锅开关跳后再盖焖半小时后再取出红豆，并静置待凉备用。
2.)起油锅，放入绞肉及调味料拌炒均匀至熟，与作法(1)的红豆拌炒均匀即为馅料，并分成10等份备用。
3.)将蛋与中筋面粉2杯拌匀，再加入面皮材料(2)揉成面团至不沾手，并分成10等分，随后压成圆面皮，包入1份红豆肉馅，由周围向中央包起，收口面朝下用手压成约2公分厚的圆扁形状，洒上少许材料(3)，所有材料皆依序做好。
4.)将平底预热加入少许油，放入作法(3)的红豆肉饼，将两面煎至金黄色略酥熟透即可。
豆沙饼
材料:
豆渣，牛油，白糖适量，玉米饺子粉
做法:
1.豆渣先蒸熟。
2.然后加牛油和适量白糖慢火炒至干身即成豆沙。
3.玉米饺子粉加开水和成面团再分成小块加豆沙包成饼放锅里煎熟即可。
豆沙饼
材料:
面粉，小苏打，豆沙馅
做法:
1.提前一天晚上发面，发好的面里有很大的蜂窝
2.放少量小苏打醒一会儿
3.用手指摁一下指印马上就消失，表明面醒好了
4.分成大小相等的几个剂子
5.我做的豆沙馅太干了，所以加了一点水，把面剂子按平，加入豆沙馅，像包包子一样把豆沙馅加进去，然后按扁。
6.锅里加油，油热后把饼放进去，待饼膨起，煎至两面金黄就可以了
红薯豆沙饼
材料:
红薯（中等）两个，糯米粉，豆沙，油
做法:
1.红薯两个（中等），洗净微波炉高火3分钟，翻个面再转，直到软，趁热扒开皮，用小勺把红薯肉取出放在盆里，加入糯米粉，活成面团，醒面约20分钟。
2.将面分成比饺子剂略大点的团，摁扁，取豆沙一小团，放在面团中然后捏住口，不要露豆沙哦，油锅放油，3成热时放豆沙饼坯子进去小火慢慢炸，至两面金黄。
小诀窍
咬开一个尝尝：香、甜、软、糯，不信你试试！ PS： 可以做成圆形的也可以做成扁的，俺做的是扁的； 豆沙可以买现成的，也可以自己做，具体做法，搜一下，能搜出很多高人的帖子； 很好熟的，红薯是熟的，豆沙是熟的，所以，别怕； 记得要小火颜色才漂亮哦； 最重要的是要趁热吃哦，凉了味道打折； 最最重要的是，不要吃太多哦，会腻的，如果是宴客，每人能分到两个最好，让他们回味无穷才会更想念。
豆沙饼
材料:
澄粉，红小豆
做法:
1.澄粉用开水和，边倒开水边用筷子搅拌，然后用手和成面团。
2.红小豆泡一天后煮成豆沙。
3.澄粉面团搓成长条，扭成大小一样的小面团，压偏包上适量豆沙。
4.放入月饼模中压一下，变成月饼一样的饼子。
5.上锅隔水蒸10分钟即可。
薯泥芝麻豆沙饼
材料:
红薯，糯米粉，薄面，豆沙馅，芝麻，植物油
做法:
1.红薯洗净，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的红薯去皮，装在保鲜袋中放在案板上用杠面杖碾成泥。
3.糯米粉放入盆中，加80度左右的热水搅拌，再放入红薯泥、10克左右植物油揉搓均匀成面团。
4.案板上铺一层薄面，将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子若干个。
5.豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子，揉搓成球。
6.将面团剂子揉圆按扁，放入豆沙球，包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻，使芝麻粘牢（芝麻一定要粘牢，否则炸的时候会脱落到油中），按扁成饼坯。老家给的芝麻发黄，看起来有点脏，其实挻干净的。
7.锅内加植物油约500克烧热，当油温升至5成热时（炸制小饼时，油温一定不能过高，否则外焦里生），放入做好的饼坯，炸至两面金黄色（中间翻两次面）捞出，放在厨房纸上吸去多余的油即可。