凉拌竹小町
材料:
竹小町1/2包，美生菜1∼2片，黄椒40公克，红椒40公克，蕃茄40公克，小黄瓜40公克，西洋芹40公克，橄榄油1小匙，水果醋1又1/3大匙，盐1/8小匙
做法:
1.)所有材料洗净沥干水份，竹小町切薄斜片，红椒、黄椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分宽的细条，小黄瓜切滚刀块备用。
2.)将上述材料和所有调味料一起拌匀，碗中铺上洗净沥干的生菜，即可将材料装碗，再装饰上柠檬片即可。
凉拌竹小町
材料:
竹小町1/2包，美生菜1∼2片，黄椒40公克，红椒40公克，蕃茄40公克，小黄瓜40公克，西洋芹40公克，橄榄油1小匙，水果醋1又1/3大匙，盐1/8小匙
做法:
(1)所有材料洗净沥干水份，竹小町切薄斜片，红椒、黄椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分宽的细条，小黄瓜切滚刀块备用。
(2)将上述材料和所有调味料一起拌匀，碗中铺上洗净沥干的生菜，即可将材料装碗，再装饰上柠檬片即可。
凉拌竹小町
材料:
竹小町1/2包，美生菜1∼2片，黄椒40公克，红椒40公克，蕃茄40公克，小黄瓜40公克，西洋芹40公克，橄榄油1小匙，水果醋1又1/3大匙，盐1/8小匙
做法:
1.)所有材料洗净沥干水份，竹小町切薄斜片，红椒、黄椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分宽的细条，小黄瓜切滚刀块备用。
2.)将上述材料和所有调味料一起拌匀，碗中铺上洗净沥干的生菜，即可将材料装碗，再装饰上柠檬片即可。
萝卜竹小町
材料:
竹小町1包，红萝卜110公克，白萝卜110公克，红椒40公克，葱1/2支，蒜头2瓣，香菇蚝油1小匙，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，太白粉少许
做法:
(1)所有材料洗净，红萝卜与白萝卜削皮后切滚刀块，另煮一锅沸水入锅烫熟备用。
(2)竹小町切斜片，红椒切片，葱切段，蒜头切末备用，
(3)起油锅爆香葱段、蒜末及红椒片，再加少许水以及红萝卜、白萝卜、竹小町一起焖煮片刻，最后加入调味料拌匀即可。
千岛竹小町
材料:
竹小町1包，葱2段，韭黄3条，地瓜1条，1.酥脆粉1/2杯，水100㏄，沙拉油1/2小匙，2.千岛酱适量，3.红椒末少许，黄椒末少许
做法:
(1)取一段地瓜切出约1公分粗的长条，将葱、韭黄洗净沥干水份后，和地瓜分别穿进竹小町中备用。
(2)为使外皮更加膨松酥脆，调味料(1)的酥脆粉加水之后，再加入沙拉油调成面煳后，即可将竹小町均匀沾裹上面煳，随即入锅油炸。
(3)先用130℃油温炸2∼3分钟后捞起，放入其他竹小町油炸，直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。
(4)待所有馅料熟透即可捞起沥干，排盘后淋上千岛酱，并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。
醋饭竹小町
材料:
竹小町2包，醋饭2碗，小黄瓜2条，红萝卜1/2根，肉松2大匙，海苔丝1大匙，白芝麻1小匙，七味粉少许，千岛酱适量
做法:
(1)将竹小町先切一半成为8份，再从中切开但不切断，一一打开备用。
(2)红萝卜及小黄瓜洗净后切成约0.5公分粗、长与切好的竹小町相同的长条状各8条，若是不喜欢生食红萝卜，亦可入锅烫熟。
(3)将小黄瓜与红萝卜各1条排入打开的竹小町，再填入醋饭压实，最后将肉松等调味料依个人喜好洒于其上，淋上少许千岛酱更加可口。
萝卜竹小町
材料:
竹小町1包，红萝卜110公克，白萝卜110公克，红椒40公克，葱1/2支，蒜头2瓣，香菇蚝油1小匙，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，太白粉少许
做法:
1.)所有材料洗净，红萝卜与白萝卜削皮后切滚刀块，另煮一锅沸水入锅烫熟备用。
2.)竹小町切斜片，红椒切片，葱切段，蒜头切末备用，
3.)起油锅爆香葱段、蒜末及红椒片，再加少许水以及红萝卜、白萝卜、竹小町一起焖煮片刻，最后加入调味料拌匀即可。
千岛竹小町
材料:
竹小町1包，葱2段，韭黄3条，地瓜1条，酥脆粉1/2杯，水100㏄，沙拉油1/2小匙，千岛酱适量，红椒末少许，黄椒末少许
做法:
1.)取一段地瓜切出约1公分粗的长条，将葱、韭黄洗净沥干水份后，和地瓜分别穿进竹小町中备用。
2.)为使外皮更加膨松酥脆，调味料(1)的酥脆粉加水之后，再加入沙拉油调成面煳后，即可将竹小町均匀沾裹上面煳，随即入锅油炸。
3.)先用130℃油温炸2∼3分钟后捞起，放入其他竹小町油炸，直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。
4.)待所有馅料熟透即可捞起沥干，排盘后淋上千岛酱，并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。
醋饭竹小町
材料:
竹小町2包，醋饭2碗，小黄瓜2条，红萝卜1/2根，肉松2大匙，海苔丝1大匙，白芝麻1小匙，七味粉少许，千岛酱适量
做法:
1.)将竹小町先切一半成为8份，再从中切开但不切断，一一打开备用。
2.)红萝卜及小黄瓜洗净后切成约0.5公分粗、长与切好的竹小町相同的长条状各8条，若是不喜欢生食红萝卜，亦可入锅烫熟。
3.)将小黄瓜与红萝卜各1条排入打开的竹小町，再填入醋饭压实，最后将肉松等调味料依个人喜好洒于其上，淋上少许千岛酱更加可口。
清炒凉拌竹荪
材料:
【食材】干竹荪 // 甜豆 // 鸡腿 2个// 生抽 // 糖
做法:
1、干竹荪清水浸泡一会，竹荪就变软，然后挤掉水分切段；
2、甜豆去蒂，清洗干净，切成丝；
3、鸡腿去骨，切丝，加入生抽、糖和干淀粉稍加腌制30分钟；
4、热锅下少许食油，下鸡腿丝翻炒至变色；
5、烧一锅开水，将豆丝和竹荪焯熟，滤去水分，倒入鸡腿丝，再加入少许生抽，拌匀装盘
新派蕨菜拌竹笋
材料:
新鲜蕨菜，笋，豆腐，辣椒，盐，生抽
做法:
1、豆腐、笋、辣椒、蕨菜准备好。
2、豆腐煎好，蕨菜焯水切段，笋也焯水切段，辣椒切块。
3、蒜片爆锅，炒蕨菜和笋，然后加豆腐、盐、生抽炒一会就行了。